DOMAINE SERVIN Vieilles Vignes Sélection massale 2015 - blanc

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2018

Vin remarquable

Domaine Servin Vieilles Vignes Sélection Massale 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Il n'est pas étonnant de retrouver tout le terroir de Chablis dans cette bouteille : de vieilles vignes de plus de cinquante ans et une sélection massale (sélection des meilleurs plants du vignoble pour en faire des greffons) ont permis d'en extraire toute la richesse. Dans le verre, un vin au nez intense partagé entre la fleur et le fruit, à la bouche à la fois puissante et délicate, épaulée par une belle minéralité qui signe l'appellation et apporte beaucoup de persistance et de fraîcheur. Un vin des plus harmonieux.

Dom. Servin : Le vigneron

Fondé au XVIIes., ce domaine de 35 ha conduit aujourd'hui par François Servin possède des parcelles dans quatre des sept grands crus de Chablis. Ses vins sont régulièrement mentionnés dans le Guide.

Détail du vin Domaine Servin Vieilles Vignes Sélection Massale 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Servin Vieilles Vignes Sélection Massale 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Servin Vieilles Vignes Sélection Massale 2015 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Servin Vieilles Vignes Sélection Massale 2015 blanc ont-elles été produites ? 22 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Servin Vieilles Vignes Sélection Massale 2015 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Servin Vieilles Vignes Sélection Massale 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Servin Vieilles Vignes Sélection Massale 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Servin Vieilles Vignes Sélection Massale 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : saumon à l'oseille.

Garde :
2018 - 2022
Production :
22 400 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
10 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Chablis
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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