DOMAINE SERVIN

Vieilles Vignes Sélection massale 2015

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Fondé au XVIIes., ce domaine de 35 ha conduit aujourd'hui par François Servin possède des parcelles dans quatre des sept grands crus de Chablis. Ses vins sont régulièrement mentionnés dans le Guide.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il n'est pas étonnant de retrouver tout le terroir de Chablis dans cette bouteille : de vieilles vignes de plus de cinquante ans et une sélection massale (sélection des meilleurs plants du vignoble pour en faire des greffons) ont permis d'en extraire toute la richesse. Dans le verre, un vin au nez intense partagé entre la fleur et le fruit, à la bouche à la fois puissante et délicate, épaulée par une belle minéralité qui signe l'appellation et apporte beaucoup de persistance et de fraîcheur. Un vin des plus harmonieux.

Détail du vin Domaine servin

Garde :

2018 - 2022

Production :

22 400 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Fuella nera

Vieux cépage noir de Provence donnant un vin très coloré, bouqueté et rond, généralement assemblé avec d'autres cépages méridionaux. C'est une des deux variétés principales de l'appellation bellet, au-dessus de Nice.