Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Également producteurs dans les Graves et en loupiac, les Réglat proposent une très jolie cuvée à la robe soutenue, ornée de reflets vieil or. Le bouquet séduit par ses notes de confiture de melons d’E

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Cette cuvée 100 % sémillon reste confidentielle. Comment ne pas le regretter quand on hume son joli bouquet de fleurs blanches, de vanille, de fruits exotiques et d'abricot confit? Cette complexité se

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Cette propriété a su grandir sans sacrifier la qualité, comme le montre ce 2009 qualifié de «moderne». À l’élégance de sa robe, d'un jaune délicat, répond celle du bouquet, dont les notes grillées se

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Également producteur sur la rive droite, à Monprimblanc, Guillaume Réglat signe un 2009 bien typé. Drapé dans une belle robe d’or aux reflets cuivrés, ce vin dévoile un bouquet séducteur mariant les f

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Didier et Denis Larue, et maintenant Bruno, le fils de Denis, s’activent sur cette exploitation de 16 ha dont le siège est à Saint-Aubin même. Ce 1 er cru réputé a un nom pittoresque. Le terme de mur

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Pour se rendre dans sa vigne de Saint-Aubin, ce vigneron de Puligny-Montrachet n’a qu’à franchir ces petits murets de pierres montés par les hommes pour délimiter leurs parcelles tout en limitant l’ér

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Le berceau et le siège de ce domaine sont à Santenay, mais la propriété s’est étendue sur Saint-Aubin, village d’où proviennent de nombreuses cuvées de vin blanc. Jean-Baptiste, fils de Denis, est res

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Quand on cultive la vigne à Meursault depuis 1792, on connaît son chardonnay sur le bout des doigts. Avec ce 1 er cru de Saint-Aubin, la famille propose un très bon classique de l’appellation. Ce vin

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Constituée en 1860, cette maison de négoce-éleveur, la plus ancienne de Santenay, porte toujours le nom de son fondateur. Si ses activités la portent aujourd’hui au-delà du vignoble bourguignon, elle

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Habitué de nos colonnes et de petites cuvées qualitatives comme celle-ci, Pierre Ponnelle propose un 2008 au nez complexe d'amande, de noisette, de miel et de pain grillé. La bouche, ample, ronde et g

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Dans cette zone des Vermots, sur une colline orientée vers Beaune, le chardonnay s'épanouit sous les vents de la combe, dans une exposition plein sud idéale. Il donne naissance à ce vin doré au nez co

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Sylvain et Didier Defaix, fils de Bernard, ont pris la suite de ce domaine en cours de certification biologique. Une évolution culturelle qui va dans le sens de la restitution des terroirs. C'est le c

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

La Montée de Tonnerre côtoie les grands crus sur le plan géographique. Pas étonnant que son terroir donne des vins souvent très complexes. C'est le cas de ce 2009 qui surprend par son nez expressif à

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Le domaine Long-Depaquit, c'est le pied-à-terre chablisien de la maison bourguignonne Albert Bichot. Un joli château qui abrite de très bons vins. Comme ce 1 er cru Les Vaillons, un «rive gauche» qui

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Depuis 2007, Rémi Courty apporte sa touche personnelle au domaine familial. Beaucoup de droiture et de franchise ressortent de son 1 er cru Fourchaume. Un vin complexe que l'on aborde dans la discrét

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Cette ancienne maison de négoce chablisienne propose un Montmains au nez puissant, agrémenté de nuances d'amande. La bouche gourmande et bien mûre est portée par l'acidité. Ce 1 er cru a du caractère

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Cette cuvée Vaillons, qui a décroché un coup de cœur dans le millésime précédent, est élaborée à partir de moûts de raisin achetés chez d'autres vignerons. Son 2009 obtient une étoile, ce qui prouve l

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Au cœur de Chassagne, la demeure de la famille Bachelet-Ramonet a des allures de maison alsacienne avec ses jardinières de géraniums multicolores. Côté vins, seuls les chardonnays sont en lumière. Ce

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Installé depuis plus de vingt ans, Olivier Merlin appartient au cercle des hommes qui ont donné leurs lettres de noblesse aux appellations du Mâconnais. Élevée dix-huit mois en fût, cette cuvée emblém

Bourgogne, Fixin

• blanc tranquille

Avec sa faconde de chasseur, Jean-Michel Molin ne passe pas inaperçu. Il est épaulé depuis 2003 par son fils Alexandre, plus discret, mais qui a amorcé un virage décisif en amenant le bio à l'exploita

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Cette cuvée Anthilde rend hommage aux deux enfants de Jean-Pierre Sève: Antoine et Mathilde. Elle rayonne dans sa robe d’or pâle, et son bouquet fin et flatteur évoque la vanille héritée d’un élevage

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

En s’associant, Philippe Greffet et Thierry Nouvel ont souhaité mettre en commun des savoir-faire complémentaires. Philippe, issu d’une famille de vignerons, connaît le travail de la vigne et de la vi

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Au cœur du hameau de Pouilly, entre Fuissé et Solutré, vous trouverez ce domaine maintes fois distingué dans le Guide, qui propose un 2009 de garde, justement boisé, à la robe or vert ourlée de reflet

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Implanté à Meursault, non loin du Clos de Mazeray, ce domaine a proposé un village très apprécié. Or pâle aux reflets verts, ce 2009 séduit par son nez aussi intense que complexe: on y respire les fle

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ce propriétaire exploite des vignes aux Vireuils, l’un des plus vastes climats de Meursault (16 ha), situé du côté de Monthélie, commune où il est installé. Il en a tiré un 2008 très séduisant, élevé

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ce producteur exploite 9 ha de vignes. Il est à installé à Tailly, petite localité pittoresque qui campe dans la plaine. En revanche, ce village provient d’un climat situé tout en haut du coteau, calé

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Calé au pied du coteau qui part en direction du vignoble voisin d’Auxey-Duresses, ce climat représente une importante parcelle pour ce domaine murisaltien: pas moins de 2,45 ha sur les 17 que compte l

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Fondée en 1780, cette maison fait partie depuis 2006 du groupe Tresch qui commercialise des vins de France à travers le monde. Elle propose une cuvée de village intéressante par son volume et à laquel

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Ces Belles Filles sont des jeunes vignes de vingt ans qui regardent l’est depuis le bas du coteau. Jaune brillant dans le verre, le vin libère des parfums de fleurs blanches mêlés de miel, de pêche et

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Les Thibert font preuve d'une régularité sans faille et signent de nouveau un vin très réussi, dans une appellation méconnue du grand public. Issu des Longeays, coteau à dominante d'argile et de calca

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Derrière le nom d’Olivier Leflaive cohabitent un négoce et une propriété, au cœur de Puligny-Montrachet. Deux œnologues sont aux commandes des vinifications. Un jaune pâle aux beaux reflets verts sign

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Forteresse médiévale construite autour d’un donjon carré du XII e s., ce magnifique château appartient à la famille de Ternay et se visite. La pièce de choix: la cuisine voûtée, avec une cheminée impo

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

En octobre 2002, Hélène Jaeger-Defaix, l'épouse de Didier Defaix, vigneron à Chablis, reprend cette parcelle de rully 1 er cru Mont-Palais, qui appartenait à sa grand-tante, Henriette Niepce. Puis en

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

À l’aplomb de la roche de Vergisson, moins célèbre que sa voisine de Solutré mais tout aussi impressionnante, vous trouverez ce charmant domaine. Christine Saumaize, le sourire accroché aux lèvres, vo

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce domaine morcelé de 25 ha établi sur les hauteurs de Davayé est exploité par les frères Martin depuis 1990. En 2006, ces vignerons ont entamé une conversion vers l’agriculture biologique de leur vig

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce domaine de renommée internationale (70 % de la production est exportée) est en conversation vers l’agriculture biologique. Un gros travail de labour est réalisé afin de maintenir une vie active dan

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Si le négoce de Vincent Girardin se trouve désormais au cœur de Meursault, celui-ci n’a pas oublié ses racines santenoises et propose ici un 1 er  cru fort séduisant. Né du climat voisin des chassagne

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Proche du lac Léman, dans le Chablais, le cru Crépy s’individualise par la présence du cépage chasselas, également cultivé dans la Suisse voisine. Claude Mercier exploite 30 ha dans ce secteur. Il réc

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Depuis trois ans, le domaine collabore avec un Établissement et service d'aide par le travail (ESAT) qui a créé à cet effet un atelier viticole. En pleine modernisation, il propose un 2009 jaune clair

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Le vignoble Laffourcade vinifie les appellations les plus prestigieuses de l’Anjou: château Perray Jouannet en bonnezeaux, château de l'Écharderie en quarts-de-chaume, clos de la Royauté en savennière

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Le vignoble, situé aux portes d'Angers, est implanté sur un des coteaux les plus marqués de l'appellation. Il domine l'Aubance en un lieu préservé de la cité. La cuvée doit son nom aux raisins confits

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

La propriété de la Belle Angevine est constituée de vignes situées à Saint-Lambert-du-Lattay (rive gauche du Layon), à Beaulieu (rive droite) et à Savennières. Le siège se trouve sur l'île de Béhuard,

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Michel Robineau, à la tête d'un petit vignoble, travaille avec la même philosophie que lors de son installation (tries rigoureuses passées dans un tout petit pressoir). Une recherche constante de matu

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Samuel Bertrand, installé en 2007, a repris un domaine familial d'une vingtaine d'hectares en apportant une philosophie de production toute nouvelle. Les vendanges sont récoltées à une très forte matu

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Le nom de la cuvée fait référence aux fossiles silicifiés, aux dragées de quartz et aux silex plus ou moins gros qui constituent le terroir. Le nez tout en finesse évoque les agrumes et les fleurs bla

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Pris dès l'âge de douze ans par la passion de la vigne, Dominique Brisset a fait du chemin depuis son installation il y a une trentaine d'années. Sa cuvée Prestige s'exprime par des nuances de pamplem

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Propriétaire d'une vingtaine d'hectares à Sancerre, la maison Laporte propose également du pouilly-fumé. La richesse de cette vendange 2009 a permis au vin de bien assimiler l'élevage en fût de onze m

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cette cuvée provenant d'un terroir argilo-siliceux a été vinifiée dans les fameuses caves souterraines de la Perrière, une curiosité de la région. Son nez, intense, est dominé par des notes fruitées:

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ce domaine est l'un des rares dont le vignoble est en totalité planté sur un terroir de silex. Le nez de son Grand Roc marie harmonieusement le vin et le bois qui l'a contenu pendant douze mois: les f

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Coup de cœur l’an dernier, cette cuvée est de nouveau remarquée, avec une étoile. La robe est d'un beau jaune limpide. Le nez élégant dévoile des arômes délicatement boisés; des sensations confirmées

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

La propriété, ancienne métairie du château de Brissac, a été acquise en 1952 par la famille Tijou, puis en 2007 par les Béguinot. Elle est située sur un site unique surplombant la vallée du Layon. Le

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Les vignerons qui ont produit des moelleux en 2009 ne sont pas légion, quant aux audacieux qui ont trié les raisins pour obtenir des liquoreux, ils sont bien rares. Celui-ci présente quelque 200 g/l d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L’exploitation d’Alain Bailly couvre une douzaine d’hectares répartis sur plusieurs communes de la Montagne de Reims et de la vallée de l’Ardre. Sa cuvée Prestige s’impose par sa constance: elle est r

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vesselle est un nom courant à Bouzy, village classé en grand cru situé sur le flanc méridional de la Montagne de Reims. Éloi Vesselle, qui dirige le domaine familial depuis 1989, signe une cuvée dédié

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implantée dans la vallée de l’Ardre, cette exploitation compte 10 ha de vignes. Secondé par son fils Paul-Vincent, Rémi Ariston commercialise ses champagnes sous son patronyme ou sous la marque Aspasi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pascal et Vincent Assailly exploitent plus de 10 ha autour d’Avize, commune phare de la Côte des Blancs, classée en grand cru. Les blancs de blancs constituent évidemment une part importante de l’offr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Prudent Bardoux crée sa marque en 1929 après avoir vendu du vin tranquille dans la région. Aujourd’hui, son petit-fils Pascal exploite 4 ha à Villedommange et dans les communes voisines. Après un 2004

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implantée dans la Côte des Bar (Aube), cette propriété constituée au début des années 1960 couvre 15 ha; elle a engagé sa conversion au bio. Élaboré par José Baudry, ce 2005 marie le pinot noir et le

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Deuxième année de présence dans le Guide pour ce récoltant, grâce à ce blanc de blancs des vendanges 2005 qui obtient une étoile. Le nez mêle les fleurs blanches (acacia), les fruits blancs juste mûrs

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondé en 1907 par un notaire, ce domaine de la Montagne de Reims a deux caractéristiques peu fréquentes en Champagne: couvrant 10,5 ha, il est d’un seul tenant, alors que de nombreuses exploitations s