Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Le savagnin est un cépage que cette exploitation connaît bien: elle produit aussi du vin jaune dans l'AOC château-chalon. Le «petit frère» se fait plutôt discret au nez mais il dévoile un cœur souple

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Cette petite coopérative, créée en 1953, a eu les honneurs du Guide l'an dernier grâce à son macvin qui décrocha le coup de cœur de l'appellation. Cette année, le marc domine le nez, mais laisse cepen

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

De manière assez classique, c'est ici un jus de chardonnay qui a été muté avec de l'eau-de-vie de marc, puis élevé en fût de chêne pendant douze mois. Il en résulte un macvin à la robe or profond et a

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

C'est un moût de savagnin, cépage du célèbre vin jaune, qui a été muté ici pour donner ce macvin d'un jaune très clair. Légèrement beurré, le nez tourne aussi du côté du pain d'épice, des fruits confi

Languedoc, Blanquette méthode ancestrale

• blanc effervescent

Régulièrement distinguée dans les appellations crémant-de-limoux ou blanquette-de-limoux, la famille Antech s'illustre également en blanquette méthode ancestrale. Ce spécialiste des bulles de Limoux p

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Des moines bénédictins cultivaient déjà la vigne au XII e s. sur les coteaux de ce domaine. Jacques Figuette, propriétaire depuis 2006, a assemblé rolle, marsanne et roussanne pour obtenir ce vin à la

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

À Bébian, la complexité du terroir s'exprime dans les deux couleurs. Le Prieuré de Saint-Jean de Bébian 2008 rouge (20 à 30 €; 40 000 b.) a puisé sa typicité, qui lui vaut une étoile, dans des sols de

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Serge et Marc Coulet sont installés dans un domaine de 28 ha isolé au milieu de la garrigue, commandé par une ancienne bâtisse languedocienne dont les chais voûtés datent du XIX e s. Ils signent un jo

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Les domaines mosellans, souvent à peine renaissants, ne sont en général guère étendus: celui-ci, né de l’association de deux passionnés, Jean-Paul Paquet et Gilles Didon, ne couvre pas plus de 2 ha. I

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

À la tête de 9 ha de vignes à Marieulles-Vezon, au sud de Metz, Pascal Oury a engagé la conversion de son domaine au bio. Son pinot noir lui avait valu un coup de cœur dans le superbe millésime 2009.

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Né sur un terroir argileux, ce pur petit manseng, élevé pendant six mois en barrique, se présente dans une robe jaune paille aux reflets dorés pour dévoiler ses intenses parfums d'orange et de citron

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

La plus récente des deux propriétés de la société Latrille. Ce jurançon sec, né de pur petit manseng élevé dix mois en barrique, fut coup de cœur l’an dernier. Le 2008 est moins affirmé, mais il reste

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Le père de Charles Hours, béret sur la tête, s’échinait sur les vignes. Ce dernier, œnologue, s’installe en 1983, agrandit le domaine et lui donne sa notoriété. Sa fille Marie, qui l’a rejoint en 2006

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Fleuron de la famille Labourdette, cette cuvée souvent distinguée dans le Guide provient de petit manseng récolté vers la mi-novembre. Le 2009, paré d’une robe vieil or, offre un nez très floral et su

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Cuvée Sainte-Catherine? Le petit manseng passerillé, à l’origine de ce vin, est récolté aux alentours de la fête de la sainte (le 25 novembre). Suivent une longue fermentation et un élevage de vingt-q

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

On trouve trace de la propriété moins de dix ans après la mort d’Henri IV, mais c’est Pierre Saubot qui a fait renaître le vignoble. Il signe un jurançon sec à dominante de petit manseng. La robe bril

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Commandé par d’anciennes dépendances du château de Monbazillac datant du XVI e s., ce vaste vignoble consacre 15 ha de sémillon, de sauvignon et de muscadelle à l’élaboration de sa cuvée Prestige. Le

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Si le domaine a changé de main en 2008, c'est toujours un propriétaire britannique qui en assume la gestion: Julian Robbins. Son 2009 se pare d'une robe d'un jaune soutenu, brillant. Le nez, intense,

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Après une première carrière de pharmacien, Alain Péronnet s'est reconverti avec succès dans la viticulture, qu'il exerce désormais selon une démarche bio pour mettre en valeur la typicité des vins de

Provence, Bandol

• blanc tranquille

Un domaine de 21,5 ha constitué de plusieurs parcelles rassemblées depuis les années 1970 par Monique Barthès, dont certaines face à la montagne dite du «Gros Cerveau». Les trois couleurs sont retenue

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Ce 2009 arbore fièrement ses reflets tilleul et offre un bouquet complexe qui mêle des notes d'acacia, de nèfle, de fruit de la Passion et de poire, vivifiées par une pointe citronnée. Une richesse ar

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Cet assemblage de marsanne, de clairette, d'ugni blanc et de sauvignon se présente dans une robe jaune d'or et offre une large palette de fragrances: vanille, miel, tilleul, fruits jaunes mûrs agrémen

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

La Pointe du Diable qui relie le vignoble au fort de Brégançon doit sans doute son nom à la dangerosité de ses écueils par grand vent. Ce 2010, issu de rolle (80 %) et de sémillon récoltés à maturité

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Créé en 2002, autour des ruines d'une très vieille bergerie, le domaine ne disposait pas d'un chai de vinification et d'élevage. C'est chose faite avec ce millésime. Ce blanc issu de rolle à 98 % (le

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Longtemps en sommeil, ce terroir au sud-ouest du massif du Besillon renaît sous l'impulsion de Marie-Christine et Philippe Guillanton qui poursuivent encore la restauration du château (XV e et XVI e

Roussillon, Banyuls

• blanc tranquille

Beaucoup de travail a été nécessaire à l’équipe de Pierre Gaillard pour réhabiliter ce vieux vignoble acquis en 2003; d’autant que, si les terrasses de Banyuls ne sont pas si éloignées, elles sont tou

Roussillon, Collioure

• blanc tranquille

Situé dans une magnifique petite crique au pied de la Grande Bleue, dans un site classé, le Clos de Paulilles, jadis propriété du sénateur Pams, a été racheté par la famille Dauré en 1975. Entourée de

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Louis Raynaud, tribun viticole haut en couleur, ancien président de la cave de Vingrau, qui à 83 ans «allait encore à la vigne», doit être fier depuis le royaume céleste d'avoir transmis le virus à so

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Jacques et Mickaël Sire proposent un beau gîte rural au hameau de Las Fredas, situé au milieu des vignes, au pied des Corbières et du Queribus. Un site imposant où l'on pourra découvrir ce 2009 vinifi

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Ce domaine situé dans la vallée de l’Agly signe sa première cuvée après cinquante années de sommeil. Les nouveaux propriétaires, Isabelle Jolly et Jean-Luc Chossart, ont opté pour le bio (conversion e

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Ce délicieux Grain de vigne (muscats à petits grains et muscat d’Alexandrie) se présente dans une élégante robe dorée aux reflets argentés et offre des parfums raffinés de poire, de jacinthe, de bourg

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Inès est la fille des propriétaires. Elle donne son nom à cette cuvée toute dorée qui sent bon la pêche, les fruits exotiques et la menthe fraîche. Un vin vif et tonique en bouche que l’on mariera ave

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Au cœur des Aspres, posé sur un mamelon qui domine le vignoble, le Mas Déu est riche d’une longue histoire: au XII e s., c’était une commanderie templière, centre des affaires religieuses, culturelles

Vins Suisses, Lac de Bienne

• blanc tranquille

Johannes Louis exploite pas moins de 141 000 ceps de vignes sur les 2,3 ha de son domaine situé idéalement sur les rives du lac de Bienne. Le sol riche en calcaire confère aux vins fraîcheur et finess

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Ces deux vignerons complémentaires, Antoine aux vignes et Christophe au chai et à la commercialisation, présentent une amigne jaune à reflets dorés, dont le nez discret révèle des nuances presque toas

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Ce vin 100 % chasselas, couleur or jaune, dévoile un nez expressif et ouvert de fruits confits relevé d’épices. L’attaque est souple, fraîche et fruitée (poire), le milieu de bouche ample, riche et gé

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Jaune clair, ce vin livre un plaisant bouquet de pêche de vigne et de mangue. En bouche, on découvre une matière riche et mûre, soutenue par une agréable fraîcheur citronnée, et une finale légèrement

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Jaune pâle à reflets argentés, ce vin issu de chasselas dévoile un plaisant bouquet de fruits jaunes, de mangue et d’ananas. Il offre un beau volume en bouche, du gras, de la structure et une longue e

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

La Cave des Champs de Claudy Clavien présente un vin blanc sec issu du cépage païen. Jaune clair, ce 2010 livre au nez de discrètes nuances de fleurs blanches. Assez gras à l’attaque, il offre une mat

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Le domaine a été créé il y a un quart de siècle au lieu-dit le Clos, un coteau bien exposé et cultivé depuis le Moyen Âge. Un petit ruisseau traverse le clos, ceint de murets et de haies, habitat très

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Louis Comby a transmis sa passion et les rênes de l’exploitation à son fils Gratien en 1983. Rejoint par le petit-fils, Yann, celui-ci a élaboré un beau blanc 2009 issu de sylvaner. Jaune doré à l’œil

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Issue de 47 ares d’humagne blanche, cette cuvée à la production confidentielle se présente dans une robe jaune pâle d’où s’échappent d’agréables parfums de fruits blancs. L’attaque souple et légère dé

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Installés à Saint-Hippolyte, au pied du Haut-Kœnigsbourg – l’un des châteaux les plus visités de France –, les Thirion exploitent 25 ha de vignes aux alentours. Ils montrent une fois de plus leur savo

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un Jean-Baptiste Adam a fondé la maison en 1614 à Ammerschwihr… La famille a contribué à la défense et à l’illustration du meilleur terroir de la cité, finalement promue en grand cru en 2007. Ce riesl

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Hubert Laugner exploite 12 ha de vignes dans plusieurs villages dominés par le Haut-Kœnigsbourg, à la limite des deux départements d’Alsace. Ses vendanges tardives et sélections de grains nobles sont

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Trois générations se côtoient dans cette maison de négoce de Ribeauvillé, dont le pinot gris du Gloeckelberg 2007 révèle une très belle évolution. Ce grand cru situé en contrebas du Haut-Kœnigsbourg a

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Depuis 1887, toute la famille Meyer s’active sur ce domaine, véritable complexe œnotouristique situé sur les pentes de la colline calcaire du Bollenberg, au sud de la route des Vins: 25 ha de vignes,

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Ce jeune domaine, créé en 2007 par Vincent Sipp au cœur du vignoble alsacien, a été repéré d’emblée par nos dégustateurs. Il exporte déjà près de la moitié de sa production. Hélios? Un nom ensoleillé

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Christophe Bléger a rejoint en 2005 son père Claude. Avant eux, toute une lignée de vignerons remontant à 1630. Au-dessus d’eux, le Haut-Kœnigsbourg en vigie. Le gewurztraminer vendanges tardives de l

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Avec ses nombreux hôtels et restaurants, Itterswiller est l’un des villages les plus accueillants de la route des Vins. La famille Schwartz exploite 8 ha aux alentours. Son gewurztraminer vendanges ta

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Pas moins de 23 ha pour ce domaine cultivé depuis des lustres en biodynamie, comme le suggère l’étiquette constellée d’étoiles de Marc et Christophe Mittnacht. D’une parcelle de riesling planté dans l

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Attachée au vignoble depuis trois cent quatre-vingts ans, cette famille ne compte plus les générations. L’oriel Renaissance en grès rose qui illustre ses étiquettes montre aussi l’ancienneté du corps

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Ancien apporteur de raisins, François Bohn exploite 8 ha autour d’Ingersheim, à l’ouest de Colmar. Il s’est lancé dans la vinification en 1998, et les amateurs de vins d’Alsace ne peuvent que s’en fél

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Les Sparr sont vignerons depuis le XVII e s. et négociants depuis le milieu du XIX e . En 2009, à l’arrivée du jeune Charles, la société dispose de 20 ha de vignes, dont plus des quatre cinquièmes son

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Jean-Michel Welty conduit 10 ha de vignes du côté d’Orschwihr, dans la partie sud du vignoble alsacien. Une fois de plus, c’est un gewurztraminer qui est distingué. Un 2008 vendanges tardives, au nez

Bordelais, Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

• blanc tranquille

Le marquis de Musset propose, ce qui n’est pas fréquent, un assemblage des trois cépages traditionnels (60 % sémillon, 38 % sauvignon, muscadelle) vinifié et élevé pendant presque un an en barrique. L

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Cuvée spécialement élaborée pour les vingt ans de la fille du producteur, ce vin est un joli cadeau d’anniversaire. Sa robe brillante, ses parfums confits (orange, abricot) et floraux (genêt, acacia),

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Surtout connu pour ses sainte-croix-du-mont (plus d’une étoile et quelques coups de cœur dans le Guide), Y. Armand a décidé en 2009 de faire passer en cadillac son ancienne production de premières-côt

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Signé par l’équipe de Fieuzal, ce second vin montre qu'il est de bonne origine par son caractère frais et harmonieux. Rond et gras en bouche, presque moelleux, avec une heureuse pointe de vivacité en

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Situés à Barsac, les vignobles du Hayot constituent un bel ensemble de 70 ha. Ils proposent un vin d'une jolie couleur jaune d'or, aux subtiles notes de litchi, de rose et de fruits confits. Frais, dr