Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Issu d’une famille vigneronne native de Savigny-lès-Beaune, Jean-Pierre Charton s’est installé en 1984 dans une jolie propriété à l’entrée de Mercurey. À la tête de 9 ha, il pratique les labours, rais

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Depuis le printemps 2010, Françoise Feuillat-Juillot a ouvert un caveau de dégustation pouvant accueillir une vingtaine de personnes, dans lequel elle organise même des dîners-dégustations. Lors d'une

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Après une longue carrière dans le tourisme, Muriel Denizot a rejoint son frère Christophe sur le domaine pour prendre en charge le suivi de la commercialisation et l'accueil en cave. Aujourd'hui, elle

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Depuis 1998, l'appellation montagny n'utilise plus d'insecticides dans les vignes grâce à la confusion sexuelle, méthode de protection contre les dégâts causés par les vers de la grappe. Stéphane Alad

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Sur son étiquette, il est sobrement mentionné le mot «vigneron» sous le nom de famille. Et depuis trente-cinq ans, dans son joli village de la plaine de Meursault, Christian Cholet prouve qu’il sait f

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Ce domaine de 6 ha sur la commune de Vinzelles fut acquis par le grand-père paternel, Jules Bret, et vinifié à la coopérative. Toutes les vignes âgées de vingt-cinq à soixante-dix ans sont implantées

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Le Clos des Ducs est un monopole de 83 ares exploité par un producteur de Pommard. De beaux reflets verts animent ce saint-romain couleur or clair. Le bouquet exhale des senteurs florales tout en nuan

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Sous le château, aujourd’hui en ruine du village faisant face à la falaise de Saint-Romain, s’étage le plus vaste des climats avec ses 23,85 ha. Jérôme Sordet signe un vin or pâle aux reflets verts. D

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

2009 a souri à Bernard Martenot avec deux vins sélectionnés dans ce millésime et, en premier lieu, ce blanc complexe, entre senteurs vanillées et fleurs blanches au nez, et fruits exotiques en bouche.

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Le 1 er cru La Pucelle 2009 blanc (15 à 20 €; 4 290 b.), joliment noisetté et flatté par le fût neuf, est cité. De couleur jaune d’or, la cuvée Les Saint-Jacques, encore sur la réserve, s’ouvre sur d

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Ce domaine implanté à Mercurey appartient depuis 2002 à la maison Jean-Baptiste Béjot de Meursault. Elle propose un 1 er cru or clair à reflets verts, prêt à boire. Son bouquet léger de fruits et de

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Installé en 1996, David Déprés exploite près de 10 ha dans le triangle Mercurey-Bouzeron-Rully. Tout au long de l’année, il propose des visites guidées du domaine ainsi qu’une dégustation de ses vins

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Ce clos magnifique, entouré d’une chênaie, fut planté en 1971. Outre son exposition est-sud-est sur un substrat de calcaire, la pente y est forte et les sols y sont bruns et très caillouteux. De ce te

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Vincent Daux s’est installé en 1997 à la tête des 14 ha de vignes familiales dont 2,5 ha pour ces Gaudoirs, implantés sur un sol argilo-calcaire. Jaune d’or à l’œil, ce vin frais et élégant offre un n

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Installé à la sortie de Davayé, en direction de Solutré, Michel du Roure exploite 6,5 ha exclusivement plantés de chardonnay. Originaire d’un sol argilo-calcaire, son saint-véran présente une robe jau

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

On ne présente plus ce domaine de réputation internationale, qui a obtenu nombre des coups de cœur pour cette cuvée Hors Classe. Elle est issue d’un assemblage de deux parcelles de vignes plantées en

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Cette parcelle était autrefois vouée au pinot noir. Une étude géologique ayant mis en évidence son caractère propice au chardonnay, elle a été replantée pour moitié de vignes blanches. Avec succès, ca

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

La «roche», il s’agit ici d’un sol argilo-calcaire dans lequel poussent des vignes de chardonnay d’une vingtaine d’années. Yves Girardin, vigneron depuis 1975, peut se féliciter d’avoir planté cette p

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

À son arrivée en 2008 chez les frères Genoux, Yann Pernuit a introduit la biodynamie sur les 12 ha du domaine. Il signe ici avec Daniel Genoux un vin atypique, puisque issu d’un deuxième passage dans

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

À un siècle d’intervalle, les vignes exposées plein sud qui, plantées sur des éboulis, grimpaient à l’assaut des pentes raides de la Savoyarde, au-dessus de Montmélian, ont été abandonnées - trop péni

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Bruno Lupin possède 5,5 ha du minuscule cru de Frangy, situé sur un coteau exposé plein sud, au terroir de moraine glaciaire. Il y a récolté ses raisins d’altesse une nuit de pleine lune pour obtenir

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Depuis la Révolution, sept Jacques Lecointre se sont succédé sur le domaine. En 1988, c'est un Vincent Lecointre qui a repris le flambeau (la lignée des Jacques s'étant investie dans d'autres activité

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

La commune de Saint-Lambert-du-Lattay est l'une des plus viticoles du vignoble angevin; son musée de la Vigne et du Vin retrace l'histoire des coteaux-du-layon. La cuvée des Gats provient d'une petite

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Un domaine créé en 1910 par les Verdier. Depuis, quatre générations se sont succédé; la cinquième a donné son prénom à cette cuvée. Sébastien Verdier signe un 2009 au nez léger et subtil de fruits con

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Ancien manoir du XVI e s., le domaine est devenu au XVII e s. une métairie du château de Montsabert. Son 2009 provient d'un petit clos dont les sols schisteux sont parsemés de filon de quartz et de gr

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Situé aux portes d'Angers, ce domaine de 30 ha semble être le gardien de la ville phare du Maine-et-Loire. N'entrez dans la cité que si vous avez découvert les vins de l'exploitation! Cette cuvée des

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Un domaine, situé sur la corniche angevine, qui domine majestueusement les vallées de la Loire et du Layon. En contrebas, dans un lieu plus secret (d'anciennes galeries creusées pour l'extraction du c

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le domaine a été créé en 1970 par Alfred Bidet qui, trois ans plus tard, planta en terrasses un coteau de 13 ha. L'exploitation a été reprise en 2007 par C. Aubert et V. Gourdon. Le 2009 a besoin d'ox

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

La fratrie, Laurence, Dominique et Jean-François Vaillant, conduit en biodynamie ce vignoble familial de 55 ha. Ce 2010 annonce sa richesse par sa couleur or bronze aux nuances orangées et par son bou

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Créé en 1885, ce domaine spécialisé dans la production de vins effervescents a été racheté en 1973 par la prestigieuse maison familiale Bollinger d’Aÿ en Champagne. Issu essentiellement de la récolte

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Cette cuvée provient du terroir d'argiles à silex de la fameuse butte de Saint-Andelain. Le nez séduit d'emblée par son fruité exotique mêlé de touches végétales. La bouche vive, légèrement acidulée,

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Les multiples parcelles (quarante-cinq) qui constituent le domaine sont en conversion vers l’agriculture biologique. Cette démarche se prolonge à la cave où les vins fermentent lentement en fûts avec

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Les Aristides proviennent de terres blanches, nom que l'on donne aux marnes argilo-calcaires dans la région de Sancerre. Ils dévoilent un bouquet intense, marqué d'abord par les agrumes, puis nuancé d

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Les cuvées Maxime du domaine, que ce soit en blanc ou en rouge, font l'objet d'un élevage en fût: huit mois pour ce blanc issu de vignes de trente-cinq ans en moyenne. Le résultat ici? Un bouquet au b

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ancien bien de l'abbaye de Saint-Satur, le domaine appartient à la famille depuis dix générations. Il présente un sancerre or pâle qui a besoin d'une petite aération pour révéler ses qualités aromatiq

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Fondée en 1848, la maison a plusieurs fois changé de propriétaire. Renommée Chapin & Landais en 1921 lors de l’association de Maurice Chapin et d'Émile Landais, elle a été rachetée en 1974 par la mais

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Après un coup de cœur pour son millésime 2008, Dominique Joseph signe un 2009 très réussi. Dans sa robe jaune clair limpide, cette cuvée dévoile un nez fruité agrémenté de légères notes boisées. Une b

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Le château d'Epiré est l'un des piliers de l'appellation. Le château, avec son orangerie et son parc, a été remodelé au XIX e s. créant un ensemble architectural remarquable. La cave est située dans l

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Cultivé par les moines d'Angers au Moyen Âge, ce petit fief est devenu en 1495 la seigneurie des Vaults sise dans le comté de Serrant. Du XVII e s. au XIX e s., différentes familles bourgeoises d'Ange

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Catherine et Didier Champalou n'ont cessé depuis 1984 de développer leur exploitation avec beaucoup d'attention. Élevé en fût douze mois, ce demi-sec dévoile un nez aux arômes variés: miel, acacia, ab

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

C comme Cosme bien entendu mais aussi, d'après son auteur, comme chenin, cosmique, cosmopolite... Cultivée sur 20 ares, la cuvée C a un côté expérimental. D'une apparente simplicité, elle représente u

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison de négoce établie à Pierry, près d’Épernay, et dont les champagnes sont élaborés par Arnaud Bagnost. Ce blanc de blancs provient de chardonnay récolté en 2005 à Chouilly, célèbre grand cru de l

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Aujourd’hui dirigé par les trois fils d’Abel Jobart, le domaine couvre 13 ha dans la vallée de l’Ardre, rivière qui creuse le plateau entre Petite Montagne de Reims et vallée de la Marne. Après un bla

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les ancêtres de David Barbier cultivaient déjà la vigne au début du XIX e s. Ce dernier a repris l’exploitation familiale en 1992. Son domaine, qui couvre 7 ha, se répartit sur plusieurs communes situ

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Exploitation créée en 1956 par le père de Bernard Hubschwerlin. Ce dernier apposa sa première étiquette sur une bouteille de champagne en 1990. Les 4,3 ha de son vignoble couvrent les coteaux qui domi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issus d’une lignée vigneronne remontant au XVI e s., les Boutillez cultivent quelque 5 ha de vignes aux alentours de Villers-Marmery. Dans ce village, le chardonnay est roi, tout comme à Trépail, non

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette propriété implantée sur la rive gauche de la Marne est conduite depuis 1982 par Dominique Brateau qui exploite 7 ha de vignes. Issue de la vendange 2007, cette Cuvée de réserve met en œuvre char

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une nouvelle étiquette dans le Guide. Fondé à l’issue de la Seconde Guerre mondiale par les frères Charbaux, ce domaine est dirigé depuis 2008 par la troisième génération. Il est situé à Congy, entre

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installée près de Bar-sur-Aube, la coopérative de Colombé-le-Sec, créée en 1956 par une vingtaine de viticulteurs, en regroupe aujourd’hui plus de soixante; elle dispose pour son approvisionnement des

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé aux confins de la Haute-Marne, Christophe Nicolo élabore ses champagnes et les signe de son seul prénom. Il a repris en 1996 l’exploitation familiale, forte de 11 ha de vignes. Dans ce secteu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établis dans la vallée de la Marne, à l’ouest de Château-Thierry, Claude et Régine Baron commercialisent depuis 2006 un champagne vendu sous leur propre marque. La structure dispose d’un vignoble de 1

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette coopérative auboise établie à Neuville-sur-Seine, dans la Côte des Bar, a fêté en 2011 son soixantième anniversaire. Elle regroupe aujourd’hui cent six adhérents qui cultivent 162 ha de vignes r

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un frère et une sœur conduisent ce domaine de 10 ha situé dans la Montagne de Reims. Leur Grande Réserve privilégie les raisins noirs (60 %, dont 40 % de pinot noir). Discrète mais plaisante au nez, e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Après avoir travaillé huit ans sur l’exploitation familiale, Fabrice Milinaire s’est installé en 1997 et a décidé d’élaborer son champagne. Il a hérité de son père un vignoble d’environ 3 ha au nord-o

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le vignoble de ce récoltant a deux pôles: le village d’Écueil (Montagne de Reims) et celui de Trigny (massif de Saint-Thierry au nord-ouest de Reims). Né des vendanges 2007 à 2005, son brut Tradition

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Après Eugène, Paul et Edmond, c’est Thierry Forget qui dirige aujourd’hui le domaine établi à Ludes. Il s’appuie sur sa formation d’œnologue et sur un vignoble de 12 ha réparti sur dix crus situés dan

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 2003, cette maison de négoce a son siège à Mardeuil, aux portes ouest d’Épernay. La famille de Franck Ellner est dans la viticulture depuis trois générations, et son affaire s’adosse à un dom

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Exploitation familiale implantée dans la Montagne de Reims, au sud de la cité des Sacres. Issue de la récolte 2006, la Grande Cuvée est majoritairement composée de chardonnay (60 %), complété par du p

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mathias Griffon et son épouse Marie sont tous deux œnologues. Ils ont repris il y a quelques années le domaine familial qui s’étend aux alentours de Sermiers, sur le flanc nord de la Montagne de Reims

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Après avoir repris l’exploitation familiale en 1982, Frédéric Maletrez a lancé sa marque deux ans plus tard. Le cœur de son vignoble de 5,5 ha est situé à Chamery, un 1 er  cru de la Petite Montagne d