BARDOUX PÈRE ET FILS

2005 • 1er cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Prudent Bardoux crée sa marque en 1929 après avoir vendu du vin tranquille dans la région. Aujourd’hui, son petit-fils Pascal exploite 4 ha à Villedommange et dans les communes voisines. Après un 2004 cité dans la dernière édition, il a soumis à notre jury un 2005 jugé encore plus réussi. Ce millésimé marie à parts égales les trois cépages champenois, assemblage qui lui confère une réelle complexité: on y trouve des fruits jaunes, puis des notes plus évoluées de fruits confits. Ample, charnu et bien charpenté, ce champagne se plaira à table avec une viande blanche ou un fromage à pâte cuite. (RM)

Détail du vin Bardoux père et fils

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Racé

Caractère d’un grand vin remarquable par son élégance et sa finesse.