Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Seconde étiquette commune à Haut-Brion et à la Mission, ce vin met en vedette le sémillon (83 %). Il justifie son nom par une robe d'un jaune pâle limpide et brillant. Encore marqué par la vanille lég

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

"Ce producteur établi à Meursault glane une étoile en allant rendre visite à ses 67 ares de grand cru plantés de ceps de quarante-six ans. Lui qui prône ""le moins d'intervention possible dans la vini

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

"La septième et, depuis 2003, la huitième générations conduisent ce domaine de 18 ha dont le siège est établi à Santenay-le-Haut. Dominique Prieur et son fils Guillaume dirigent également une activité

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

20 ares, mille bouteilles... et une étoile de plus au palmarès de Jean-Michel Chartron avec ce bâtard-montrachet né de vignes âgées de quarante ans. Le grand cru se présente dans une robe or pâle aux

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Après le corton-charlemagne, le bâtard-montrachet est le plus étendu des six grands crus blancs de la Côte d'Or avec ses 11,86 ha. Établie à Saint-Aubin, sur l'autre versant de la colline du Montrache

Bourgogne, Chevalier-montrachet

• blanc tranquille

Attention denrée rare. Nicolas Potel, à travers sa maison de négoce fondée avec son épouse Anna en 2008, propose une microcuvée de cent vingt bouteilles, issue de vignes de cinquante-trois ans. De la

Bourgogne, Montrachet

• blanc tranquille

La mythique colline du Montrachet abrite en son sein cinq des six grands crus blancs de la Côte de Beaune. L'appellation montrachet y tient la troisième place en surface avec 7,99 ha. Caroline, Joseph

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"L'épopée Heidsieck commence en 1777 avec l'arrivée en Champagne de Florens-Louis Heidsieck, originaire d'Allemagne. Son petit-neveu, Charles-Camille Heidsieck, fonde sa propre maison en 1851 avec l'a

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Une marque de champagne portant le nom d'un cours d'eau, la Venoge, qui se jette dans le lac Léman. Le canton de Vaud était en effet la région d'origine de Henri-Marc de Venoge, fondateur de la maiso

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Ce chardonnay, issu de vignes d’une vingtaine d’années, a été vinifié à basse température, puis entonné en fût neuf pour une partie, et a passé ainsi huit mois en élevage. Annoncée par un nez vanillé,

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

La vendange de cette microparcelle de chardonnay (11 ares) a été pour la première fois pressée dans un pressoir pneumatique, flambant neuf car acheté en 2010. Un changement bienvenu, car plus doux et

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Conduit depuis plus de trente ans par Éric Duffau, ce château de l'Entre-deux-Mers propose un 2010 qui a convaincu le jury grâce à son impressionnante palette de parfums fruités mêlant pamplemousse, c

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Assemblage de sauvignon (60 %) et de sémillon, ce 2010 proposé par la coopérative de Landerrouat se pare d'une robe brillante jaune clair à reflets verts. Le bouquet charmeur, composé de fruits acidul

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

«Fon» vient de la fontaine qui coule depuis sa source au milieu du vignoble, et «grave» rappelle la nature du sol. Le château est entouré de ses vignes d'un seul tenant qui poussent sur les coteaux en

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Bien connu des lecteurs du Guide, ce château de 70 ha se distingue généralement aussi bien en bordeaux rosé qu'en blanc de l'Entre-deux-Mers. Largement dominé par le sémillon, complété par 10 % de mus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Christian Siutat, également propriétaire d'un vignoble en AOC cahors, a replanté la moitié de ce domaine en 1998. De jeunes vignes de sauvignon sont à l'origine de ce bordeaux sec cristallin qui dévoi

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Si la commune est réputée pour ses vins liquoreux, c'est en blanc sec et en rosé que Geneviève Ricard-Durand et son mari Philippe décrochent en général les étoiles du Guide. Comme ici, avec un 2010 ja

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Le village ancien de Haux mérite le détour. Vous pouvez ainsi vous promener dans ses ruelles, admirer son église du XII e s., visiter le château de Haute-Sage (XVI e s.) et faire une pause dans les ch

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Un assemblage classique des trois cépages blancs bordelais: sauvignon, sémillon, muscadelle. Paré d'une robe jaune paille aux franges vertes, ce 2010 dévoile au nez une intensité aromatique marquée pa

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Le château de Bordes appartient à la famille Quancard depuis 1948. Il s'est doté en 1975 d'une cave de vinification pour accueillir les vendanges des petites propriétés alentours: la société de négoce

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

La GMGC, compagnie de négoce, a sélectionné une cuvée à dominante de sémillon (80 %) complétée par le sauvignon. Jaune-vert brillant à l'œil, ce 2010 livre un joli bouquet de fleur d'acacia, de pêche

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Louis Feyzeau achète cette propriété en 1948, son fils Jean-Raymond restructure le vignoble et Olivier, le petit-fils, prend sa suite en 2002 à la tête des 37 ha. Paré d'une robe or pâle, ce 2010 libè

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

La Roquette? Un promontoire calcaire occupé dès la Préhistoire. Sur ses pentes, un vignoble d’un seul tenant d’environ 9 ha repris il y a dix ans par les Nativel, un couple d’ingénieurs. Leur blanc 20

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Bernard Favereaud a repris l’exploitation familiale en 1972 et l’a agrandie en achetant ce château avec son père. Il est rejoint à présent par sa fille et son gendre sur un domaine qui couvre aujourd'

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Vincent Ragot a pris en 1999 la tête de l’exploitation familiale, qui couvre 34 ha. Cette année encore, cette cuvée de blanc est bien accueillie. Du sauvignon, assemblé à un rien de muscadelle – musca

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Ce domaine, qui couvre 18 ha, tire son nom de ses sols argilo-graveleux. Jean-Pierre Pauvif y a élaboré deux cuvées bien accueillies. Le jury a eu un faible pour ce blanc de «sauvignon» qui glisse da

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• blanc tranquille

Une dominante de sauvignon (65 %), du sémillon et un appoint de muscadelle, tel est l'assemblage de ce 2010 de belle facture, en robe paille claire. Le nez dévoile de tendres nuances de fleurs blanche

Bordelais, Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

• blanc tranquille

Depuis quatre générations dans la même famille, ce château propose un vin sec issu du seul sauvignon, caractérisé par ses parfums d’agrumes et de menthe et sa bonne vivacité. À boire dans sa jeunesse,

Bordelais, Graves-de-vayres

• blanc tranquille

Assemblant à parts égales les trois cépages blancs bordelais, ce vin présente une complexité aromatique (fleur d’acacia, orange amère, noisette) qui perdure en bouche dans un ensemble frais et gourman

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Cet habitué du Guide propose un vin jaune pâle aux franges argentées qui séduit par son bouquet expressif de pamplemousse, de pêche blanche, de citron et de buis. La bouche se montre ronde, douce et f

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Isabelle, Alsacienne, et Michel Dietrich, Champenois, se sont installés en 1988 dans le Bordelais. Ils signent une cuvée jaune brillant aux nuances argentées, au nez frais d'agrumes, de fleurs blanche

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Les Chais de Vaure, coopérative située au cœur de l'Entre-deux-Mers, proposent des vins réguliers en qualité. Cette cuvée plaît par sa robe jaune pâle aux jolis reflets gris-vert et par sa palette aro

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

L'entre-deux-mers de Montlau se caractérise par la faible part donnée au sauvignon (10 % ici) et, à l'inverse, au poids important de la muscadelle (55 %) et du sémillon. Le résultat est un vin jaune p

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Sauvignon, sémillon, muscadelle, par ordre d'importance, dans ce 2010, comme pour le Ch. Bonnet 2010 (800 000 b.), une étoile également pour son aimable nervosité très «sauvignonnée». La Tour de Bonne

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Une affaire familiale: Jean-Pierre et Paulette Lobre achètent le domaine en 1974, rejoints en 1995 par leurs fils Jean-Christophe et Gérard. Ils proposent une cuvée qui fait la part belle à la muscade

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Frédéric Roubineau, installé en 2001, signe une cuvée qui séduit avant tout pour son caractère très aromatique. Le nez évoque pêle-mêle l'abricot, la pêche jaune, les agrumes, les fruits exotiques, le

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Propriété depuis février 2008 de l'important groupe viticole bordelais Taillan, ce cru reste fidèle au sémillon qui entre à hauteur de 77 % dans l’assemblage de ce graves blanc, avec en appoint le sa

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Établis sur la terrasse sablo-graveleuse de Roaillan, au sud de l’appellation, les Bonnet exploitent plusieurs crus qui constituent autant de valeurs sûres. Les qualités de celui-ci sont illustrées pa

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

La demeure des Goisot trône au milieu d'un parc aux arbres centenaires. Un cadre idyllique pour faire de jolis vins tel cet aligoté intense et frais, qui respire le menthol et les fruits blancs et ne

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Aurélie et Thibault Giraudon ont élaboré un aligoté d'une belle typicité, «tendu et retenu», comme l'écrit un dégustateur. Comprenez que sa bouche exhibe une grande fraîcheur minérale, tandis que l'ex

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Ce négociant beaunois, qui affiche 1780 sur la bouteille comme date de naissance de sa maison, signe une très agréable cuvée 2009 élevée douze mois en cuve. Le nez complexe dévoile des parfums de fleu

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Soixante ans d’existence pour cette maison qui porte le nom de son fondateur. Elle est gérée depuis 1989 par Charles-Henri Gayet. Deux vins de son négoce ont été distingués cette année, l’un comme l’a

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Philippe et François Tiollier exploitent au pied des Bauges 22 ha, dont 5 ha de jacquère plantée sur un terroir d’éboulis en très forte pente: joli en photo, excellent pour la maturité du raisin... ma

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Avec son vignoble de 3,7 ha dominant le lac de Saint-André, Michel Magne n’est pas le grand gagnant de notre concours du «plus petit domaine de l’appellation», mais il occupe la seconde position. Son

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Au pied du mont Granier, Chapareillan est situé dans le département de l’Isère, à la limite de la Savoie et à deux pas d’Apremont. C’est dans ce bourg que sont établis les Cartier, à la tête d’un doma

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

A Myans, village voisin de Chignin, l’éboulement du mont Granier qui ravagea la contrée au Moyen Âge se serait arrêté, épargnant ses habitants. Pascal Ravier, installé dans cette commune, cultive 10 h

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Cette exploitation a misé sur la viticulture à partir des années 1950. Elle a triplé ses superficies pour atteindre 10 ha de vignes. La cave de vinification a été aménagée en 1983. L’Apremont occupe é

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Pillé et incendié pendant la Révolution, le manoir de Lorière fut restauré après avoir été vendu par l’État. La famille Hervé en est propriétaire depuis la fin du XIX e s. Vincent, représentant la cin

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Plus souvent remarquée dans le Guide pour ses vins de pays appelés «Demi-Bœuf» (du nom du lieu-dit), la famille Malidain prouve ici sa maîtrise du muscadet sur lie. Ce 2010 à la robe jaune pâle dévelo

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Situé au sud du vignoble nantais, Saint-Philbert-de-Bouaine est une des rares communes vendéennes à cultiver le muscadet. Le domaine, qui a changé de mains cette année, propose un vin au bouquet légèr

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Cette propriété est installée à la frontière de l’Anjou et du Pays nantais, sur les vestiges d’un ancien domaine seigneurial datant de 1650. On y découvre un moelleux de malvoisie aux reflets rosés, d

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Sur les coteaux de Liré, patrie du poète Joachim du Bellay, les micaschistes sont très présents et influencent la typicité des vins. Damien Terrien, qui a repris cette exploitation en 2008, maîtrise c

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Carmen Suteau gère depuis douze ans ce vaste domaine (70 ha) situé à la limite de la Loire-Atlantique, sur la rive gauche du fleuve. Son 2010 issu de vignes âgées d’une quarantaine d’années se montre

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

En empruntant la route touristique des vignobles de la Loire, on découvre, parmi les premières communes du vignoble nantais, Saint-Florent-le-Vieil et son église abbatiale. Sommes-nous en Anjou ou en

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Coup de cœur l'an dernier pour son rouge 2008 cuvée fût de chêne, le lycée agricole revient en bonne place cette année avec un blanc 2010. Les fruits exotiques (litchi) et les agrumes dominent intensé

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Ce domaine situé sur la route touristique des moulins est conduit par Michel Bertin depuis plus de vingt ans. Cultivé en enherbement naturel maîtrisé sur un terroir sablo-limoneux, son gros plant a do

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Le père de Stéphane Orieux pratiquait déjà l’agriculture biologique en 1970. C’est tout naturellement que son fils a poursuivi dans cette voie après sa reprise du domaine, il y a près de quinze ans. J

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Les vignes qui entourent le marais de Goulaine sont influencées par un micro-climat favorable à leur précocité. Le gros-plant de David et Bernard Gratas en est un bel exemple: une robe jaune pâle aux

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Coup de cœur dans le millésime précédent, cette cuvée a pris naissance sur les coteaux de la Sanguèze, petite rivière qui se jette dans la Sèvre. Elle allie au nez le fruité du cépage (litchi, pêche)

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette maison de négoce du Saumurois est exclusivement dédiée aux vins de Loire. Son muscadet élevé sur lie pendant six mois livre un nez franc et expressif, dominé par des notes de pêche. Les mêmes ar