Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Propriété de la famille Fabre depuis 1763, le domaine de la Grande Courtade est implanté sur le terroir de l'ancien oppidum d'Ensérune. Il bénéficie d'un sol argilo-calcaire provenant de l'assèchement

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Les vignobles Foncalieu déclinent sous cette marque des vins issus des plus grands cépages. Celui-ci, issu de chardonnay cultivé sur les versants les mieux exposés, exprime une belle complexité aromat

Vins de Pays, IGP Vallée de l'Orb

• blanc tranquille

Dans la haute vallée de l'Orb, les vignes sont accrochées à de rudes coteaux baignés par le soleil méditerranéen et tempérés par l'altitude. Au cœur des Cévennes méridionales, François Pottier a su ré

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Propriétaire d’un vignoble sur les coteaux de Sancerre, la maison Laporte propose également des vins de pays telle cette cuvée de sauvignon élevée sur lies fines. Au nez, c’est plus une corbeille de f

Vins de Pays, IGP Méditerranée

• blanc tranquille

Situé au cœur de l’appellation pierrevert, ce vaste domaine de 210 ha présente un muscat à petits grains vendangé le 10 octobre et élevé huit mois en cuve. Vêtu d’une robe pâle et limpide, ce vin déve

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• blanc tranquille

Installé en 1989 à la tête de 8 ha de vignes, Yves Rousset-Rouard en exploite aujourd’hui près de 40, répartis sur une soixantaine de parcelles et plantés de quatorze cépages différents. Une belle gam

Vallée du Rhône, Châtillon-en-diois

• blanc tranquille

La coopérative de Die livre un châtillon-en-diois très réussi. L’expression olfactive est de bonne intensité, dominée par les fleurs et les fruits (goyave, fruit de la Passion). La bouche ronde et fru

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

La coopérative de Visan propose une cuvée quasi équitablement répartie entre le grenache blanc, la clairette et le viognier. Le résultat est un vin au nez élégant de jasmin, de fruits à chair blanche

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Sur ses 150 ha, le domaine produit des châteauneuf-du-pape de grande qualité, mais aussi des côtes-du-rhône ici très appréciés. Ce 2010 jaune paille composé à 90 % de roussanne livre un bouquet discre

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Issue à 90 % de viognier, cette cuvée aux reflets d’or offre une riche palette aromatique, au nez comme en bouche. Les notes de fruits blancs, de pêche et d’agrumes se marient harmonieusement à des nu

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Surprenant par ses senteurs d’orgeat, ce blanc proposé par le domaine Perrin (connu aussi dans le Guide pour ses châteauneuf-du-pape) se révèle assez original. Il est issu en majorité du cépage viogni

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Grenache blanc (80 %) et bourboulenc sont assemblés ici et donnent naissance à ce blanc couleur jaune paille, au nez fin de fleurs blanches et de fruits mûrs. On retrouve une même finesse aromatique (

Vallée du Rhône, Côtes-du-vivarais

• blanc tranquille

Mi-grenache blanc mi-marsanne, ce 2009 né sur les sols caillouteux de ce domaine familial offre un bouquet intensément vanillé, quelques notes de biscuit en complément, qui rappellent les dix mois de

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Si cette cuvée de blanc 2010 n’est pas certifiée AB, il faut savoir que l’intégralité du domaine est maintenant cultivée en bio: les vignes comme les oliviers, qui donnent naissance à une huile AOC. R

Vallée du Rhône, Crémant-de-die

• blanc effervescent

Sur le massif des Préalpes du Sud, au pied du Vercors, ce domaine familial exposé plein sud est conduit en agriculture raisonnée. Le jury, cette année, a remarqué ce bel assemblage issu de clairette (

Vallée du Rhône, Crémant-de-die

• blanc effervescent

En 1984, les familles Mignon et Granon se sont associées en vue de produire chaque année environ 250 000 bouteilles, principalement de la clairette-de-die. Pour cette cuvée, elles ont sélectionné une

Vallée du Rhône, Duché d'Uzès

• blanc tranquille

«Orviel», ou «vieil or» en langue d'oc, est le nom de cette parcelle où les raisins blancs prennent au soleil une belle couleur dorée. La moitié du domaine (10 ha) est plantée de cépages blancs. Cette

Vallée du Rhône, Lirac

• blanc tranquille

Vincent Peyre assemble ici grenache blanc (50 %), clairette et bourboulenc. Le résultat est un blanc complexe qui mêle les fruits secs, le grillé, le miel et les agrumes. On retrouve ces sensations da

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Jaune clair aux reflets verts, ce 2010 dévoile un nez discret, entre fruit et fleur. L'attaque franche introduit une bouche puissante et persistante, qui s'impose par son harmonie entre alcool, douceu

Vallée du Rhône, Ventoux

• blanc tranquille

Les lecteurs fidèles connaissent bien ce domaine dont le nom fait référence au célèbre roman de Margaret Mitchell Autant en emporte le vent et aux terres d’ocres de Tara. Cette cuvée assemble le grena

Vallée du Rhône, Ventoux

• blanc tranquille

Nichée entre Gordes et Roussillon, la coopérative de Lumières propose un blanc… lumineux, très pâle à reflets argentés, le nez empreint de la fraîcheur intense des agrumes (pamplemousse, citron vert).

Jura, Arbois

• blanc tranquille

«Ce qui est bien élevé est toujours distingué», annoncent Raphaël Fumey et Adeline Chatelain, installés au quartier Saint-Laurent, sur les hauteurs du petit village de Montigny-lès-Arsures, haut lieu

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Une toute petite propriété (1,5 ha) qui permet à Raphaël Monnier de se partager entre deux activités: celle de viticulteur et celle d'enseignant. Nouvellement créée, elle est déjà engagée dans un proc

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Cette petite affaire de négoce, installée au cœur du vignoble, préfère la vinification et l'élevage de ses vins aux achats de produits prêts à être embouteillés. La robe de cet assemblage chardonnay-s

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Œnologue, Frédéric Lambert a acheté ses premières vignes en 1993 mais il ne s'est installé véritablement qu'en 2003. Son chardonnay, jaune aux reflets verts, a fermenté puis a été élevé sous bois. Le

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Après une fin de fermentation en fût, cette cuvée a vieilli dix-huit mois en barrique avec ouillage. Elle présente un nez, très plaisant, légèrement floral et surtout boisé. Ronde, pourvue d'une certa

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Le dispositif de thermorégulation des températures de fermentation dont est équipée cette cave, comme beaucoup d’autres, a bien aidé à la maîtrise qualitative des vins ces dernières années. Pour ce cr

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Impossible de ne pas voir les 3 000 m 2 de chais construits par Jacques Tissot il y a vingt ans le long de la nationale 83, à la sortie d’Arbois. À première vue, il semble que ce crémant soit, lui, u

Languedoc, Saint-chinian

• blanc tranquille

La famille Guy est, depuis 1968, propriétaire de ce beau domaine de 55 ha, planté sur un îlot de corail. Dans l’histoire récente des vins de la propriété, les blancs sont souvent marqués du sceau de l

Languedoc, Corbières

• blanc tranquille

Installé au sud des Corbières, dans l’aire d’appellation fitou, Laurent Maynadier élabore des vins de cette AOC et, comme le fitou est exclusivement rouge, il propose des blancs sous l’appellation cor

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Voilà un nom bien d'actualité puisque la résilience est la capacité d'un écosystème à surmonter les dommages externes. Partisan de l'agriculture biologique, Alain Cavaillès, installé à Magrie depuis p

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Michel Rosier, propriétaire-négociant, est un habitué du Guide. Pour ce Champenois d'origine, la bulle n'est pas une inconnue. Ce vin est né en altitude et il est marqué par de fortes influences océan

Languedoc, Muscat-de-saint-jean-de-minervois

• blanc tranquille

Champion des coups de cœur de l'appellation, le domaine de Barroubio s'accorderait-il une pause? Certainement pas, mais ses 2009 ont semblé moins faciles d'accès que les 2010, plus jeunes et plus flat

Languedoc, Muscat-de-mireval

• blanc tranquille

C'est le plus grand domaine de France exclusivement réservé à la culture du muscat à petits grains (70 ha), actuellement en première année de conversion vers l'agriculture biologique. La cave dispose

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Cette cuvée, qui rend hommage à saint Bernard et saint Benoît, fondateurs de l'ordre cistercien, se présente dans une robe pâle. Intense au nez comme en bouche, elle s'appuie sur les agrumes, avec des

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Que les vignes soient implantées sur terres rouges ou sur terres blanches, la typicité du Picpoul-de-Pinet prend le dessus. Deux cuvées décrochent ici une étoile: le Dom. Guillemarine 2010 (moins de 5

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Gilles Pagès convertit depuis trois ans ses 22 ha de vignes au bio. Sa cuvée Seigneur de Leuze (du nom du propriétaire du mas à la fin du XVII e s.) assemble à parts égales roussanne et grenache. C'es

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Un juste assemblage de rolle (vermentino), de roussanne et d'un soupçon de viognier donne à cette cuvée des parfums de fleurs blanches, de poivre, d'amande et de pêche. Cette richesse aromatique se re

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

«Pour bien faire ripaille, il faut qu’à Vic tu ailles.» C’est autour de Vic-sur-Seille, bourg du sud de la Moselle, que Véronique et Denis Dietrich exploitent leur vignoble: 4 ha seulement, mais six c

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

La source de Fongrenier existe bel et bien: captée à l'époque gallo-romaine, elle fut découverte dans une parcelle de vigne par Henry Stuart, ancien pilote qui s'installa ici dans les années 1990. Le

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Ce magnifique domaine, parfois appelé ici le «Petit Versailles», possède un hôtel quatre étoiles, un parcours de golf et un vignoble de 16 ha. La robe brillante de son 2010 est animée de reflets vert

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

Représentant la cinquième génération sur le domaine, Fabien Castaing fait progresser les vins depuis son installation en 2000. Pur sémillon, son moelleux jaune pâle à reflets verts livre un bouquet co

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

Moelleux, rosé, blanc sec, vous n’aurez que l’embarras du choix cette année au domaine! Commençons par ce moelleux qui respire l’abricot, la cire et le miel, mais qui offre une bouche plutôt axée sur

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

La structure de négoce de l'Union des caves de la Dordogne voit trois de ses cuvées sélectionnées. Ce côtes-de-bergerac blanc, tout d'abord, un vin doré, plus liquoreux que moelleux, qui développe des

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Créée par Denis Capmartin en 1996, juste avant qu'il ne construise son chai à barriques, souterrain, cette cuvée de la Passion a fait son chemin et s'est imposée comme une valeur sûre. Sa version 2009

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Habitué du Guide, tant en pacherenc qu'en madiran ou encore en côtes de Gascogne, le domaine Capmartin a engagé sa conversion bio. En attendant la certification, son pacherenc sec se présente dans une

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Né d'un assemblage de trois cépages dominé par le gros manseng, le 2010 du domaine Tailleurguet se pare d'une robe d'or pâle brillante. Son petit nez frais de bonbon acidulé, de pêche et d'agrumes lai

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

À la cave de Berticot, le «BB» joue la carte du bio; «en conversion» pour l'instant, comme le précise l'étiquette. Le résultat est un sauvignon qui exprime ouvertement ses notes variétales de pamplemo

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

C'est sur les Hauts de Montrouge, en plein cœur du Bas-Armagnac, que s'élaborent les flocs De Castelfort. Les vignes s'enracinent sur ces sables fauves qui dispensent des vendanges au fruité délicat.

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Exposé à l'est face à la cité médiévale de Cordes-sur-Ciel, ce vignoble de 21 ha d'un seul tenant est à l'origine d'un pur loin-de-l'œil or pâle, assez clair pour un vin doux. Le nez, immédiat et déli

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Ce liquoreux né sur sol argilo-calcaire privilégie dans son assemblage le cépage loin-de-l'œil, aux côtés du mauzac et de la muscadelle. De beaux reflets brillants animent sa robe intense. Un peu timi

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Associé au sauvignon, le cépage loin-de-l'œil est à l'honneur dans ce vin doux à la robe pâle et aux fraîches senteurs de litchi et de poire, agrémentées de notes miellées. L'attaque est tout en douce

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

C'est à deux pas du circuit des bastides albigeoises que vous pourrez déguster cet effervescent né du seul mauzac, à la bulle abondante et plutôt fine, sur fond jaune pâle à reflets verts. Le nez, int

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Voilà maintenant vingt ans que Yannick et Nelly Lacombe président aux destinées de ce domaine. Rejoints par leur fils Aristide, ils présentent un gaillac liquoreux à la brillante robe d'or, qui laisse

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Installé en 1995, Didier Capdevielle pratique la viticulture raisonnée en manière de transition vers le bio. Il a installé dans son chai un système de collectes des effluents vinicoles. Brise océane?

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Les vignes plongent leurs racines dans les mêmes galets que l’on trouve dans les murs des bâtiments d’exploitation. Pour ce jurançon sec, il s’agit de gros manseng et de petit courbu, avec le petit ma

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Une vin de négoce produit par une maison établie au cœur du vignoble, qui s’approvisionne auprès d’une cinquantaine de viticulteurs cultivant 125 ha. Issu de petit manseng, il revêt une robe or pâle e

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Partagée équitablement entre gros et petit manseng, une cuvée de négoce destinée à la grande distribution (Leclerc). Il s’agit d’un moelleux qui mise sur la fraîcheur et le fruité. Or pâle, ce 2009 of

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Si Jean Vallette se prépare à reprendre bientôt le flambeau de l'exploitation familiale, ce sont toujours son père Jean-Marie et son oncle Christian qui conduisent ce vignoble de 45 ha, et ce depuis p

Sud-Ouest, Rosette

• blanc tranquille

L'un de ses grands-pères était vigneron en Charente et l'autre à Saint-Émilion; c'est en Bergeracois que Charles Blanc a décidé de s'installer, il y a dix ans. Son rosette offre un bouquet frais et co