CHÂTEAU DE CAPPES

Sec 2010

blanc tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis quatre générations dans la même famille, ce château propose un vin sec issu du seul sauvignon, caractérisé par ses parfums d’agrumes et de menthe et sa bonne vivacité. À boire dans sa jeunesse, sur des fruits de mer. Le sémillon quant à lui est à l’origine de la Cuvée mordorée 2009 (5 à 8 €; 1 000 bouteilles de 50 cl.), un liquoreux élevé seize mois en fût et qui obtient une citation. Son bouquet de miel et de fleurs blanches mâtiné de vanille et sa matière ronde le destinent à accompagner un foie gras.

Détail du vin Château de cappes

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C 08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

la Fiche appellation

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Petite arvine

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.