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Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Vincent Ragot a pris en 1999 la tête de l’exploitation familiale, qui couvre 34 ha. Cette année encore, cette cuvée de blanc est bien accueillie. Du sauvignon, assemblé à un rien de muscadelle – muscadelle que flaire un dégustateur! Or pâle aux reflets jaune-vert, cette cuvée exprime le cépage majoritaire avec élégance et complexité: on y respire les fleurs blanches, le fenouil et les agrumes, tonifiés par une délicate touche minérale. Un petit perlant souligne la fraîcheur de l’attaque, prélude à un palais montant, bien construit, aimablement vif, gardant une ligne nerveuse sans manquer de maturité et finissant sur un joli retour fruité. «Je cherche à élaborer des produits authentiques, qui ont du goût», écrit avec simplicité le vigneron. L’objectif est atteint. Une bouteille que l’on peut même déguster à l’apéritif.
Détail du vin Château de terre taillyse
Garde :
-
Production :
7 200 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
10 à 12 °C
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