PASCAL RAVIER

Abymes 2010

blanc tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

A Myans, village voisin de Chignin, l’éboulement du mont Granier qui ravagea la contrée au Moyen Âge se serait arrêté, épargnant ses habitants. Pascal Ravier, installé dans cette commune, cultive 10 ha aux environs. Comme le millésime précédent, cet Abymes retient l’attention. C’est un vin fringant et acidulé, au nez minéral et citronné, à la bouche fraîche et pimpante. À boire dans l’année.

Détail du vin Pascal ravier

Garde :

-

Production :

45 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C 10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.