DOMAINE LAMY-PILLOT

Grande Montagne 2015 • 1er cru

blanc tranquille 30 à 50 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
René et Thérèse Lamy ont créé en 1973 ce domaine, valeur sûre en chassagne et en saint-aubin. Leurs filles Florence (depuis 1997) et Karine (depuis 2004) conduisent aujourd'hui les 15 ha de vignes avec leurs époux respectifs, Sébastien Caillat (à la vigne) et Daniel Cadot (au commercial).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une bonne partie du coteau situé au-dessus du Morgeot, en position élevée, s'appelle la Grande Montagne. Les Lamy y cultivent 15 ares à l'origine d'un 1ercru confidentiel, et c'est là son seul défaut. Au nez, des parfums élégants et complexes d'herbes folles, d'agrumes, de brioche et de fleurs blanches. En bouche, de l'acidité, mais pas trop, du gras, mais pas trop, du bois, mais pas trop : de la mesure en toute chose dans ce vin équilibré et prometteur pour la cave.

Détail du vin Domaine lamy-pillot

Garde :

2019 - 2025

Production :

900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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Dans les grandes régions d'appellations, négociant ne se contentant pas d'acheter et de revendre les vins mais, à partir de vins très jeunes, réalisant toutes les opérations d'élevage jusqu'à la mise en bouteilles.