CHÂTEAU VALGUY

2014

blanc tranquille 30 à 50 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Très régulier en qualité, ce petit cru d'un peu plus de 8 ha a été créé en 2000 à partir des prénoms des exploitants (Valérie et Guy Loubrie). Les vignes sont anciennes : cinquante ans d'âge moyen.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le bouquet frais, sur la citronnelle et la mandarine confite, fait écho par sa fraîcheur à la robe dorée aux reflets verts de jeunesse. À la fois vif et moelleux en attaque, le vin se révèle très agréable par la finesse de son expression aromatique, où se côtoient fruits blancs, épices et cédrat. La finale aux accents de fruits confits laisse le souvenir d'un vin harmonieux.

Détail du vin Château valguy

Garde :

2020 - 2030

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sauternes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cabernet-sauvignon

Cépage noir le plus diffusé dans le monde après le merlot. Il tient ses lettres de noblesse du Bordelais, notamment du Médoc et des Graves, où il trouve son terroir de prédilection : de belles croupes de graves, des terres chaudes et bien drainées particulièrement propices à cette variété tardive. En Bordelais, le cabernet-sauvignon n'est jamais vinifié seul, mais il peut représenter jusqu'à 75 % du total, le solde étant généralement fourni par le merlot, le cabernet franc ou le petit verdot. Il donne des vins très colorés, denses et tanniques, aux arômes de cassis et de cèdre, qui doivent attendre quelques années pour donner leur pleine mesure. L'élevage en barrique leur donne de la complexité. Le cabernet-sauvignon participe aussi aux assemblages de nombreux vins du Sud-Ouest et à quelques appellations provençales (côtes-de-provence et coteaux-d'aix-en-provence par exemple). Il est également admis dans de nombreuses appellations de Touraine, du Saumurois et d'Anjou.