JEAN-PAUL ET BENOIT DROIN

Valmur 2015

blanc tranquille 30 à 50 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Chez les Droin, on est vigneron de père en fils depuis 1620. Si Jean-Paul Droin est devenu l'historien du vignoble de Chablis, son fils Benoît a apporté sa patte à cette exploitation de 25 ha à partir de 1999. Un domaine d'une admirable régularité, qui collectionne les coups de coeur, notamment dans les grands crus.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un vin au nez frais et subtil, fruité et fumé, à la bouche ample, mûre, dense, aiguillonnée par une finale bien tendue.

Détail du vin Jean-paul et benoit droin

Garde :

2020 - 2027

Production :

4 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vif

Se dit d'un vin frais et léger, avec une petite dominante acide mais sans excès, et agréable.