DOMAINE WILLIAM FÈVRE

Bougros 2015

blanc tranquille 30 à 50 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Valeur sûre du vignoble chablisien, le Dom. William Fèvre, producteur et négociant, aujourd'hui propriété de la maison champenoise Henriot, possède un vaste vignoble de près de 80 ha, dont 15,2 ha de grands crus et 15,9 ha de 1erscrus. Didier Séguier, son maître de chai, en élabore les vins avec le souci de la finesse et de la pureté.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Entre les petites cuves Inox et les fûts de chêne, cette cuvée a été dorlotée pendant son élevage. Un vin qui a la légèreté et la fraîcheur de la jeunesse avec son nez qui se promène entre la fleur et le fruit. La bouche est généreuse, ronde, soyeuse, bien dynamisée par une fine acidité et par une pointe d'amertume en finale.

Détail du vin Domaine william fèvre

Garde :

2020 - 2027

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sciaccarello

Cépage noir cultivé en Corse donnant des vins peu colorés mais bien charpentés et fruités (groseille, cassis, mûre, framboise) qui s'apprécient plutôt jeunes. C'est l'une des variétés de l'AOC vin-de-corse et le principal cépage de l'AOC ajaccio.