DOMAINE SEGUIN-MANUEL

Les Clous 2015

blanc tranquille 30 à 50 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Thibaut Marion a repris en 2004 cette maison fondée à Savigny en 1824 et aujourd'hui basée à Beaune. En parallèle de son activité de négoce, il exploite un domaine (certifié bio en 2015) dont il a porté la superficie de 3,5 à 8,5 ha, essentiellement, en Côte de Beaune. Une valeur sûre, notamment pour ses savigny.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Entre Les Clous « Du dessus » et ceux « Du dessous », ceclimatforme un large rectangle de 18 ha en milieu de coteau. Thibaut Marion y a récolté le fruit d'une vigne de soixante ans et signe un meursault joliment toasté, grillé et beurré, ample, riche, puissant en bouche, équilibré par une juste acidité. Du potentiel.

Détail du vin Domaine seguin-manuel

Garde :

2019 - 2027

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Meursault

la Fiche appellation

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Rôti

Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.