Vins blancs
Issue de pinot noir, meunier et chardonnay assemblés par tiers, cette cuvée or jaune assemble 4 récoltes (2017 et les 3 années précédentes). Son nez complexe libère des arômes de torréfaction, de nois ...
Guide 2022
Réservé aux cavistes et aux distributeurs, ce brut or jaune, issu de noirs majoritaires (meunier 60%, pinot noir et chardonnay 20% chacun), montre une bonne tenue dans le temps: bulle toujours active, ...
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du fruit jaune au nez, une certaine rondeur en attaque, équilibrée par une vivacité qui étire la finale teintée d'agrumes: un blanc de blancs bien construit, offrant la fraîcheur et la finesse attendu ...
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récolté en 2018, le cépage emblématique de la vallée de la Marne a permis d'obtenir un champagne peu dosé, à la fois rond et frais, élégant et persistant, aux arômes de pêche et de petits fruits rouge ...
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Une très belle étoile pour ce chardonnay de la Côte des Blancs construit sur la vendange 2014 complétée de vins de réserve des 3 années précédentes. Il a séjourné partiellement en fût et a vieilli 5 a ...
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Les 9 crus? Les 9 villages où le domaine détient des parcelles. Ce brut issu de la récolte 2018 assemblée à des vins de l'année précédente est donc un résumé de la propriété. On parierait que le meuni ...
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Très remarqué l'an dernier, un blanc de blancs fermenté et élevé 7 mois sur lies en fût. Aucun sucre n'a été ajouté après le dégorgement (brut nature). La vinification sous bois a ajouté des arômes fl ...
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Ce brut 2013 reçoit la même note que le 2012. Sa composition est identique: 50% de meunier, 30% de chardonnay, 20% de pinot noir. Dans ce champagne équilibré, au dosage très mesuré, on retrouve l'empr ...
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Pinot noir (49%), chardonnay (43%) et un petit appoint de meunier concourent à cette cuvée au nez charmeur, finement fruité, et à la bouche soyeuse et très fraîche, aux arômes de fruits confits. La fi ...
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une cuvée élevée 9 mois en barrique avec bâtonnage, sans filtration. Perceptible en finale, le boisé délicat du fût apporte de la complexité à ce blanc de blancs au nez de fleurs blanches, de citron e ...
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Tardif et frais, un millésime compliqué, plutôt favorable au chardonnay. Ce blanc de blancs libère au nez des nuances de grillé, tandis qu'il se montre plus fruité (pomme verte), beurré et vanillé au ...
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Mariant pinot noir (60%) et chardonnay, ce brut or pâle mêle au nez la prune et la torréfaction. Soulignée par une effervescence foisonnante, sa vivacité porte loin des arômes de fruits blancs, pomme ...
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Cette cuvée provient d'une seule parcelle de chardonnay vendangée en 2015. Après un vieillissement sur lattes de 5 ans, elle affiche une robe or jaune et s'ouvre sur la pêche et la poire mûres, complé ...
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Deux tiers de noirs (dont 55% de meunier) pour un tiers de blancs composent ce brut souvent décrit dans ces pages. Sa robe or jaune est animée d'une bulle active, son nez monte en puissance sur des no ...
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Composé pour l'essentiel de chardonnay (pinot noir 10%), un brut régulier en qualité. Il demande un peu d'aération avant de dévoiler une palette complexe,minérale, briochée et fruitée (citron, pêche e ...
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Un chardonnay mariant les récoltes 2015 et 2014. Si sa robe est claire, ses parfums intenses de mangue, d'amande et de café grillé expriment la maturité. La bouche, à l'unisson du nez, se déploie avec ...
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Assemblés à parts égales, pinot noir et chardonnay ont permis d'obtenir un brut de belle tenue, aux arômes de pêche, de poire et de mirabelle teintés de miel, au palais structuré, frais en attaque, ro ...
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Une belle année et de beaux terroirs (grand cru) pour ce brut millésimé qui tire d'une forte proportion de pinot noir (61%, avec du chardonnay en complément) ses arômes de griotte, de cassis et de mûr ...
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Ce brut millésimé doit tout au chardonnay, mûri sous le soleil de 2015. Beurré et balsamique au nez, avec des nuances de tabac et de sous-bois, il se distingue par sa structure et par sa longueur. ...
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un brut composé de pinot noir majoritaire (60%) et de chardonnay, issu de 4 années de récolte, avec beaucoup de vins de réserve, vieilli sur lattes plus de 4ans. Un champagne au nez élégant (aubépine, ...
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Les 3 cépages champenois à parts égales composent cette cuvée qui assemble 3 années, 2015 à 2013. D'abord réservé, le nez s'ouvre sur l'acacia et sur la pêche blanche. Ces arômes s'allient au citron d ...
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Vieillie 3ans en fût, une microcuvée issue de moût de la vendange 2015. D'un jaune orangé, elle dévoile un nez boisé et évolué, mêlant la vanille à une touche de curry. En bouche, l'abricot et toute u ...
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Vendangé en 2013, le chardonnay a été muté à la fine de Champagne. Après un séjour de 7ans en pièces et foudre de chêne, on obtient un ratafia d'un jaune clair lumineux, au premier nez boisé, partagé ...
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Fleurs jaunes miellées et fruits exotiques se partagent le nez intense et se prolongent dans un palais complexe, gras et persistant, qui bénéficie d'une grande fraîcheur. Parfait pour des produits de ...
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Élevé sur lies fines en fût d'acacia et de chêne, ce patrimonio blanc mêle au nez comme en bouche agrumes, fruits exotiques et boisé vanillé. Un vin élégant, à la finale légèrement amère. ...
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Pas moins de cinq cépages (chardonnay en tête) dans cette cuvée élevée en cuve et en fût. Au nez, un intense boisé toasté et épicé (cannelle) qui couvre un peu le fruit pour l'heure. En bouche, du gra ...
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Après 10mois de fût, cette cuvée or à reflets verts livre de légères notes boisées et surtout une belle minéralité, du fruit (abricot et fruits exotiques), et de délicieuses notes florales. Une attaqu ...
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Un vin lumineux aux notes de fruits jaunes et d'amande fraîche. La bouche souple et ronde laisse le souvenir d'une agréable note anisée et d'une pointe saline en finale. Laïs? La vache d'Olivier Pitho ...
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Ce chasan est une vraie réussite sur ces terroirs d'altitude. La robe est d'un seyant or pâle. Le nez s'ouvre progressivement sur des senteurs de fleur d'oranger, de genêt et de fenouil sauvage, agrém ...
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un élevage mixte, Inox, cuve ovoïde et barrique, a permis d'affiner ce blanc délicat, affichant dès l'entame beaucoup de pureté et un caractère minéral, qui se retrouvent dans une bouche fraîche, tend ...
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C'est par un bouquet floral (chèvrefeuille, fleur de sauge), épicé (poivre blanc) et finement boisé que nous accueille ce 2020. Le palais frais en attaque, vif et parfumé (fleurs blanches), affiche ce ...
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Un élevage mixte en fût et en cuve a affiné ce blanc subtil, au nez délicat de pêche blanche, de fleur d'oranger et d'amande grillée. La bouche affiche un équilibre parfait entre gras et acidité et s' ...
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hommage au grand-père d'Hervé qui a mis en forme ce coteau, cette cuvée parcellaire dévoile un nez subtilement boisé et floral (chèvrefeuille, glycine), puis une bouche concentrée, ronde et consistant ...
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Ce condrieu charme par son équilibre. Au nez, des notes délicates d'abricot et de coing, mâtinées de quelques nuances de poivre blanc et de fruits graines (pignon, noix de cajou) légèrement torréfiés. ...
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Cette cuvée se distingue avant tout par sa droiture. Le nez minéral et fruité (kaki, agrumes) ouvre sur un palais frais et tonique, de beau volume, où le fruit frais persiste jusqu'en finale, qui sign ...
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Cette cuvée, d'une régularité sans faille, exprime par son bouquet prolixe le charme du viognier: des parfums d'abricot mûr, de pêche blanche, de fleur d'acacia et de beurre frais. La bouche fait dans ...
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Macération pelliculaire, bâtonnage doux, fermentation et élevage en fût (dont 25% neufs), cette cuvée a bénéficié de toutes les attentions. Dans le verre, une robe jaune paille dorée et un nez flatteu ...
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ce blanc confidentiel né de 30ares de marsanne embaume la fleur fraîche (chèvrefeuille) et sèche (camomille), la mandarine et le miel. Une fine acidité en attaque annonce un palais très frais, long et ...
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ce blanc couleur d'ivoire aux reflets verts est une micro-cuvée issue de 0,4ha de vieilles vignes de marsanne partiellement vinifiées sous bois et élevées en fûts (neufs et plus anciens). La finesse e ...
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il y a de la complexité et de la douceur dans ce vin, sans doute en raison d'un élevage en fût qui patine avec discrétion et finesse cette association de marsanne (90%) et de roussanne. Un nez de foin ...
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cet assemblage alliant marsanne (70%) et roussanne bénéficie d'un élevage soigné dans des fûts de 1 à 10ans, pendant 10mois. Il en résulte un nez expressif de brugnon, de noisette fraîche et de toast ...
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cueillez une roussanne à parfaite maturité et vous obtiendrez un blanc comme ce 2020, au nez enjôleur de fruits exotiques (ananas), de pamplemousse et de fleur de citronnier. La bouche, ronde en attaq ...
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Cette cuvée soignée est issue d'un parcellaire de vieilles vignes de marsanne, ramassées à la main, vinifiées et élevées en barriques. La robe est d'un seyant jaune d'or. Le nez, fin et très engageant ...
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1ha de vieilles vignes de marsanne, enrichis d'une touche de roussanne (8%) et élevés 8mois en fût, donnent naissance à cette cuvée à la robe or blanc et au nez intensément floral, miellé, mâtiné d'un ...
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De la roussanne, et rien que de la roussanne, pour cette cuvée issue d'un terroir granitique, qui propose une version délicate de ce cépage parfois exubérant. Le nez ne se livre qu'à l'aération, sur d ...
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Huit ans d'élevage en fût pour ce vin de paille d'une belle couleur ambrée, issu de ploussard (40%), de chardonnay (30%) et de savagnin (30%). D'abord pâte de fruit et coing, le nez évolue vers des no ...
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Composé de 50% de ploussard, de 25% de chardonnay et de 25% de savagnin, ce vin de paille arbore une belle robe ambrée, bien soutenue. Du fruité se déploie à l'olfaction, mais aussi des notes grillées ...
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Le chardonnay représente 50% de ce vin paille doré, complété par le savagnin (25%), le poulsard (20%) et le trousseau (5%). Très expressif, le nez est aussi très frais, à en être presque étonnant pour ...
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Un assemblage de roussanne et de vermentino élevé en cuve, fût et jarre. À l'arrivée, un nez détendu associant agrumes, fruits exotiques et fleurs blanches, le tout souligné d'une subtile minéralité. ...
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Des sémillons de plus de 60ans vendangés en plusieurs tries successives pour donner un liquoreux élevé en cuve. Le propriétaire dit avoir 28 millésimes en stock. Le Guide Hachette a donné un coup de c ...
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Une cuvée 2018 de manseng et petit courbu à parts égales, très originale et plaisante au palais. Nez complexe de miel toasté avec des effluves floraux. Bouche ronde et très riche en arômes de fruits j ...
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Issu des mansengs élevés en cuve et en fût (un an chaque), ce 2019 affiche un nez complexe de mirabelle et de toasté. La bouche souple bénéficie d'une jolie fraîcheur finale. ...
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Si le nez semble un peu sur la retenue, il laisse poindre néanmoins d'intéressantes notes boisées, des arômes de miel et d'agrumes confits. La bouche est plus expressive, quoique sans exubérance, auto ...
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Le successeur du coup de cur, élaboré selon la démarche biodynamique, mérite l'intérêt. Fermenté et élevé 2 ans en barrique neuve, ce liquoreux, dont les larmes annoncent la richesse n'est pas pour a ...
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un nez léger, sur les agrumes, le cassis et le chèvrefeuille sur fond de garrigue. Souple, ample et soyeuse, la bouche, centrée sur les fruits exotiques, s'épanouit dans une finale aux accents citronn ...
Guide 2022
Sous sa robe lumineuse et limpide, ce blanc né de rolle, roussane, clairette et grenache blanc s'exprime sans réserve sur les agrumes. On retrouve ce bouquet, complété par la nectarine et la pêche, da ...
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Assemblage classique de rolle agrémenté d'une touche de chardonnay (5%), cette cuvée dévoile un nez expressif et frais de fruits à chair blanche, de fleurs et d'agrumes associés à des notes fumées et ...
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clairette (90%) et rolle pour ce blanc élevé 6mois en fûts. Un nez très aromatique de cerise, de mûre et de cassis, avec des notes florales et épicées. Cette complexité, agrémentée d'un léger boisé, s ...
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un 100% rolle aux nuances florales et fruitées (agrumes, ananas et pêche), à la bouche fraîche à l'attaque, puis plus riche, généreuse, voire chaleureuse, avec une finale finement vanillée. ...
Guide 2022
Les beaux arômes de miel, de cire, d'eau-de-vie et de boisé léger témoignent de la qualité de l'élevage. Le palais, mise tout sur la puissance et semble plus évolué. Un vin qui ne laisse pas indiffére ...