Vins blancs
Un caractère gourmand se manifeste dès le premier nez de fruits compotés. La bouche est à l'avenant, miellée en attaque, puis toute douce jusqu'à la finale aux nuances de coing. ...
Guide 2021
De la palette, on retient les notes anisées et mentholées en contrepoint des arômes de melon. Du palais, l'attaque très fruitée et une belle amplitude. C'est un vin onctueux et charmeur. ...
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Des notes de fruits blancs mûrs apparaissent avec discrétion, nuancées de menthe fraîche. Mais le vin se révèle pleinement au palais, charnu, ample et riche, longuement fruité. ...
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Vinifié en fût avec un élevage sur lies fines, ce Saut au Loup, issu d'un terroir d'argiles à silex, délivre à l'olfaction des parfums fruités empreints d'une minéralité stimulante et de nuances fumée ...
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un 2018 qui ne joue absolument pas les frondeurs, malgré son nom. Au contraire, il possède tout ce qui est attendu du chardonnay en Auvergne: des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques, nuan ...
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D'un bel or cuivré, ce layon déploie des arômes puissants d'acacia, de cire, de miel et de noix de coco. Dotée d'une bonne structure, la bouche se révèle ample et suave, stimulée par une sensation de ...
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D'une bonne complexité aromatique, sur les fleurs blanches et les fruits secs, ce 2018 présente un palais concentré et gras, qui conserve aussi une belle fraîcheur. Une touche d'amertume en finale lui ...
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de brillants reflets or animent la robe de ce vin ouvert sur les fruits confits (clémentine et citron) et la pomme caramélisée. D'une jolie fraîcheur en attaque, la bouche se révèle bien équilibrée, e ...
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des arômes d'agrumes s'imposent au premier nez, puis arrivent des nuances florales (tilleul, acacia). Rond, d'un bon volume, le palais déroule une agréable fraîcheur mentholée en finale. ...
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les marnes argilo-calcaires et un élevage d'un an en fût ont façonné un vin au nez fruité (orange confite, pâte de coing) et au palais très gras, allégé par de petites touches acidulées et épicées. ...
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Ce vin séduit d'emblée avec sa belle robe dorée et son nez frais et fruité de poire, de fruits exotiques et d'agrumes. La bouche, en parfaite cohérence avec les sensations olfactives, régale par son é ...
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Un seyant drapé jaune habille ce layon aux arômes intenses d'ananas confit et de miel d'acacia. La bouche dévoile un vin d'une belle maturité, à la fois onctueux et minéral, qui s'enrichit de notes de ...
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Ce crémant couleur jaune or propose un nez expressif fait de notes beurrées, de pain d'épice et d'angélique. La bouche, vineuse, florale et vanillée, est équilibrée par une fraîcheur bienvenue. ...
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Après un long élevage sur lie de 30mois, ce 2017 se présente dans une seyante robe or pâle et dégage beaucoup de subtilité et de complexité au nez, à travers des arômes de pêche, de poire, de thym, de ...
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Issu d'un terroir de Ribis (nom local donné au gabbro), ce 2015 resté 3ans sur sa lie se présente dans une robe or paille intense. De prime abord fermé, le nez s'ouvre à l'aération sur des notes de ca ...
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Ce 2016 arbore une belle robe d'or intense et racée. L'annonce d'un bouquet non moins intense de miel, de fruits confits et de coing, et d'une bouche riche, suave, agrémentée d'une originale note de m ...
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Trente mois d'élevage pour ce 2014 à la robe légèrement dorée et au nez intense, bien typé Goulaine, de miel, de cire et d'écorces d'agrumes. Une intensité et une maturité que ne renie pas la bouche, ...
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Ce 2016 d'un beau doré soutenu présente des arômes de fruits mûrs caractéristiques de ce terroir du sud de l'appellation. Avec ses saveurs de pêche cuite et de fleur d'oranger, sa longueur, son gras, ...
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Ce pouilly-fumé développe au nez des arômes délicats de fleur d'oranger et de liqueur d'orange mâtinés de notes iodées et épicées. Presque liquoreuse, la bouche affiche un gras imposant, en équilibre ...
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Très frais et élégant, le nez délivre de jolies senteurs de zeste d'agrumes (citron), de fruits exotiques (Passion, ananas) et de bouton de rose. Tendre en attaque, la bouche présente de la souplesse ...
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au premier nez, apparaît la minéralité du silex, puis se développe un fondu de nuances fruitées (abricot, mirabelle et citron bien mûrs) et délicatement boisées (crème de marrons, vanille). Rondeur et ...
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La cuvée principale du domaine. Le nez se montre délicatement floral (chèvrefeuille, sureau) et fruité (banane, poire au sirop). La bouche apparaît riche, suave, très charnue, offrant une belle mâche ...
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le nez s'ouvre sur une touche de caramel au lait. Puis les nuances de fruits compotés (pêche, pomme) et d'épices (poivre blanc) s'imposent. La bouche est franche, droite et acidulée, sans manquer ni d ...
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le premier nez est dominé par la pierre à fusil. L'aération révèle un fruité très mûr (fruit de la Passion, mangue, abricot, pomme au four). Ronde, suave et chaleureuse, la bouche trouve l'équilibre g ...
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Après un premier nez sur les épices douces, les arômes de fruits mûrs apparaissent, sous des tonalités d'abricot. La bouche souple bénéficie d'une juste fraîcheur qui soutient bien la finale. ...
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au nez, des parfums de fruits confits (orange, écorce de clémentine) et des notes lactées (yaourt aux agrumes). En bouche, de l'ampleur, de la densité et une belle fraîcheur en soutien. ...
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Une bonne minéralité et une touche florale (ortie) apportent de la fraîcheur au premier nez, puis apparaissent des notes de limoncello, d'orange et d'épices douces à l'aération. La bouche est ample, s ...
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Des fruits mûrs et des fleurs blanches: joli bouquet fin. La douceur est le caractère principal de ce jasnières, qui persiste agréablement en finale. ...
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La parcelle dont est issu le vin est chargée de silex. Les raisins sont vendangés à la main et la fermentation se déroule dans des tonnes de 600l, vaisseau vinaire traditionnel de la région. Ce 2018 e ...
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Un joli vin chatoyant avec ses reflets dorés, qui exhale des parfums intenses de fruits exotiques (mangue, fruit de la Passion). Porté par une belle fraîcheur, le palais suit la même ligne aromatique ...
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L'olfaction est riche et élégante; on y perçoit des arômes de fleurs blanches, de poire, d'abricot et de litchi. La bouche associe harmonieusement fruité généreux, densité et vivacité, et déploie une ...
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Le chardonnay (80%) et le pinot gris ont donné un vin au nez floral et exotique. Des arômes que l'on retrouve agrémentés de notes de poire dans une bouche de belle intensité, équilibrée entre une aima ...
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Cette cuvée captive par sa gourmandise et son boisé fondu. Au nez, elle évoque la nectarine, le citron confit, la gousse de vanille et la noisette grillée. La bouche est dans la continuité: concentrée ...
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De bonne intensité, le nez exprime la grande maturité du raisin à travers des notes d'abricot confit. Souple en attaque, la bouche offre une belle ampleur, de la chair et du croquant. Sur un fond de d ...
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Le nez intense décrit un profil de grande maturité: notes lactées, compote de pêche, abricot confit. La bouche apparaît sans surprise très riche, avec d'heureuses touches de citron et de zeste de pamp ...
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Ce quincy distille des notes de fleur de sureau au premier nez, puis s'ouvre sur des arômes de buis et de genêt. La bouche confirme ces arômes et séduit par sa douceur. La finale sur de jolis amers et ...
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La vinification en fût a été bien pilotée. Les notes boisées (moka, pain grillé) s'inclinent respectueusement devant les arômes fruités (ananas, poire), épicés et mentholés. En bouche, des sensations ...
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Le nez ouvert et séducteur exhale des senteurs florales (lys, acacia) et fruitées (citron). La bouche allie souplesse, gras et fraîcheur dans un très bel équilibre. Un joli blanc de repas. ...
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Des arômes de kiwi et de confiserie s'expriment au premier nez. Puis, on respire la maturité du raisin (pêche jaune, poire). Des touches de menthol et d'agrumes (citron, orange) apportent une heureuse ...
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Une cuvée née de sols calcaires et de silex. Les arômes floraux et fruités sont agrémentés de touches minérales et épicées (curry, poivre). La bouche apparaît tendre et ample, avec en soutien une fine ...
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Les Bouffants est un lieu-dit de calcaires tendres, des «griottes» selon le terme sancerrois. Des senteurs de pamplemousse ouvrent l'olfaction, vite relayées par des notes sucrées (fleurs mellifères, ...
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Les arômes de fruits bien mûrs (pêche, poire, ananas) sont agrémentés de nuances de violette et d'une petite touche végétale. Ronde, riche, chaleureuse et persistante, la bouche présente aussi de la f ...
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au nez, les arômes floraux (sureau, ortie) s'associent à des notes de mousse de fruits (abricot). Onctueuse, la bouche finit sur une éclatante pointe acidulée. Du caractère et du croquant. ...
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La minéralité (pierre à fusil) s'affirme dès le premier nez, au milieu des notes florales (aubépine) et épicées (poivre blanc). Souple et rond, le palais dévoile une acidité légère et bien répartie. P ...
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Au nez, les notes de fleurs blanches dominent (aubépine, cerisier), agrémentées de nuances d'agrumes (orange). Riche en attaque, la bouche se resserre ensuite avec la montée d'une nervosité appuyée. D ...
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Issue d'un sol d'argile à silex, cette cuvée ne veut cacher ses origines ni par son nom allusif, ni par ses arômes d'abord axés sur la minéralité, complétés par de gourmandes notes d'ananas et d'orang ...
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une atmosphère de fraîcheur entoure l'olfaction: arômes d'agrumes, de fruits jaunes (pêche), touche minérale. Nette en attaque, la bouche évolue vers des sensations douces et chaleureuses et déploie l ...
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Voilà une belle expression du chenin sur argiles à silex. Le nez est élégant avec ses notes de fruits à chair blanche agrémentées d'une touche boisée. On retrouve ce boisé sur une tonalité vanillée da ...
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Un demi-sec délicat, paré d'une robe or pâle bien typée. Le nez est expressif, à dominante florale avec des notes de fruits exotiques. La bouche, un brin perlante en attaque, se révèle très fruitée, l ...
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Ce vouvray demi-sec est issu de 3parcelles au sol argileux. Il a été vinifié en fût et ce sont les levures du raisin qui ont réalisé la fermentation. La robe est jaune paille. Le nez livre des senteur ...
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Cette cuvée est restée 40mois en cave sur ses lies de seconde fermentation. Celle-ci a laissé quelques restes de sucres qui donnent une aimable douceur au vin, une effervescence limitée, un caractère ...
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Complété par le chardonnay, le pinot noir compose 75% de ce brut sans année construit sur la récolte 2017. Séduisant par son expression très florale (fleurs blanches, tilleul) nuancée d'agrumes, ce ch ...
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Issu des 3cépages champenois à parts égales, vieilli 3ans sur lies, un brut aux arômes d'agrumes, de miel et de pain d'épice en harmonie avec un palais rond et puissant, à la finale citronnée. Un cham ...
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Né pour l'essentiel de raisins noirs (95%, du meunier surtout) de la vendange 2016, un champagne juvénile et élégant, à la fois rond et vif, aux arômes frais et gourmands de fruits blancs, d'agrumes, ...
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Cépage majoritaire de la vallée de la Marne, le meunier est en vedette dans ce champagne (80%), complété par un appoint de chardonnay et par un soupçon de pinot noir. Un brut apprécié tant pour la fra ...
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Meunier (50%), pinot noir (30%) et chardonnay au service d'un brut sans année gourmand, à la fois rond et frais, aux arômes de pêche, d'abricot et de viennoiserie. ...
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Un brut sans année qui doit tout au meunier. Plutôt discret au nez, ample en attaque, bien structuré, il offre une finale persistante, fraîche et citronnée. ...
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Subtilement floral et fruité, bien dosé et de bonne longueur, il conjugue l'ampleur du meunier et la fraîcheur du chardonnay, cépages assemblés à parts égales dans cette cuvée. Pour l'apéritif, les fr ...
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Pinot noir, meunier et chardonnay concourent à parts égales à cette cuvée jaune pâle animée d'une bulle généreuse et délicate, fruitée et minérale au nez comme en bouche. Gourmand et frais, vivifié en ...
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Mi-blancs, mi-noirs, né des 3 cépages champenois, un brut séduisant par son nez iodé, aux nuances d'orange et de mandarine, comme par sa bouche franche, fruitée et tonique. ...