PASCAL PRUNIER

1998

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Lauréat du coup de coeur dans le Guide 1992 (pour ses Duresses 89), ce viticulteur a proposé un village rouge 98 gentil et cité, alors que sa version blanche porte l'une des plus belles robes du pays. Le chèvrefeuille en vedette d'une intéressante complexité, juste assez d'acidité pour affronter l'épreuve du temps. Ce vin est le fruit d'un beau travail du raisin et du fût. Changement d'adresse: Pascal Prunier s'est installé récemment à Meursault.

Détail du vin Pascal prunier

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Auxey-duresses

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sylvaner

Cépage blanc répandu en Allemagne et en Alsace, principalement dans le Bas-Rhin. Il donne des vins frais et légers aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, parfois accompagnés de notes minérales. Cultivé en coteau, il engendre des vins plus consistants, notamment sur le Zotzenberg, seul grand cru alsacien où le sylvaner est autorisé.