Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Orienté au sud et caractérisé par un sol marno-calcaire très caillouteux, le grand cru Engelberg, ou collines des Anges, est propice à la bonne maturation des raisins. Ce gewurztraminer se montre digne d'un lieu-dit si poétique. D'un jaune prononcé à l'oeil, il charme par un nez tout en finesse rappelant les fruits exotiques. Très gras au palais, il présente une structure harmonieuse grâce à un bon support acide. Un grand vin, à déguster à l'apéritif, ou sur un foie gras ou un dessert. (Sucres résiduels: 40 g/l.)
Détail du vin Domaine jean-pierre bechtold
Garde :
-
Production :
4 200 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.
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