CAVE DES GRANDS CRUS BLANCS

Ce 2015 élevé dix mois en cuve sur lies fines présente une belle teinte dorée brillant de mille feux. Le nez, diablement séducteur et printanier, est un savant mélange de fruits du verger et de petites fleurs blanches. La bouche se révèle franche et alerte en attaque, puis plus ronde et tendre, longuement tapissée de saveurs de pêche blanche et de miel d'acacia.

Créée en 1929, la Cave des Grands Crus Blancs a scellé l'union des vignerons de deux villages voisins, Vinzelles et Loché, qui ont mis en commun matériel et savoir-faire. En 1965, la construction d'un caveau de dégustation, idée novatrice à l'époque, permet aux amateurs de faire leur choix avant d'acheter. Issu d'un terroir argilo-calcaire assez précoce, ce 2007 affiche une robe or clair. Il livre d'intenses arômes de citron, de pamplemousse et de bouton d'or. En bouche, l'abricot se manifeste, traduisant une évolution aromatique sur le fruit mûr, mais la fraîcheur équilibre cette impression de rondeur et de gras. Une légère amertume finale confère persistance et noblesse.

Un pouilly-vinzelles unanimement apprécié pour son bouquet puissant d'agrumes et de fruits blancs, puis pour son palais au diapason, tout aussi dynamique, tendu et frais, stimulé par une finale saline et zestée. Du relief et du caractère pour ce blanc énergique, à boire dans sa jeunesse, avec des mets aux tonalités iodées.

Un vin de chardonnay couleur or pâle, élevé sur lies pendant 4mois. Il n'usurpe pas son identité «florale» avec un nez de fleurs blanches, notamment de chèvrefeuille. Agrémenté au palais de touches d'agrumes et de pêche, il se développe tout en fraîcheur.

Un rosé qui assume parfaitement son caractère expressif et facile à boire, mais qui ne manque pas pour autant de fond ni de complexité. Le nez évoque le bonbon anglais et les épices (curry notamment) avec une certaine élégance. La bouche apparaît souple et gourmande dès l'attaque et ne dévie pas de son harmonieux équilibre autour d'un joli fruité.

Ce 2017 séduit d'emblée par sa robe or pâle cristalline et par ses parfums intenses de fruit de la Passion, d'ananas et de zeste d'orange. Une attaque souple et légère ouvre sur une bouche fraîche et bien structurée, qui monte en puissance jusqu'à la finale. Une belle bouteille, au tarif très compétitif.

Ce 100% gamay dévoile un joli nez de fruits rouges frais (fraise, framboise) nuancés de notes végétales et épicées. En bouche, il apparaît rond, ample et long, souligné par des tanins soyeux et par une fine acidité qui lui confère un côté aérien.

La Cave des Grands Crus blancs montre qu'elle sait aussi produire de bien jolis rouges. À l'image de ce moulin-à-vent issu d'une cuvaison longue et d'un élevage de neuf mois en fût. Au nez, de la cerise noire très mûre, du cassis et de la myrtille, rehaussés d'une pointe de réglisse. Dans le même registre aromatique gourmand, le palais s'impose par sa puissance, son élégance et sa persistance.

une superbe cuvée où la puissance du millésime est remarquablement mise en valeur. Au nez, les parfums de fruits rouges sont à la fois intenses et délicats, et l'élevage sous bois peu perceptible. Puissante, ronde, aromatique et longue, la bouche laisse une rare sensation d'harmonie. Un finaliste du coup de cœur.

La cave dans ses œuvres beaujolaises avec un rosé de très belle facture. Robe vive et intense, nez fort sympathique, sur la griotte confite, la framboise et la fraise, bouche au diapason, tout en fruit, tendre, ronde, soyeuse et longue.

Cette cave, fondée en 1929, est située à la croisée des chemins non loin de la sortie d'autoroute Mâcon Sud, ce qui lui vaut une clientèle de passage nombreuse et fidèle. D'ailleurs, tout est conçu dans l'esprit de l'accueil du public. Faites une halte et venez goûter cette cuvée or clair à reflets verts. Elle offre un nez fleuri associé à des notes minérales. Sa bouche est solide, présentant des arômes d'agrumes très frais mais également des nuances de fruits confits. Un beau vin de garde. Plus simple, la cuvée classique pouilly-loché 2004 est citée pour sa vigueur et son équilibre.

Au pied du symbolique rond-point de Vinzelles, sur lequel trônent fièrement des verres de vin soufflés par le regretté et talentueux Alain Girel, se trouve la Cave des Grands Crus Blancs. Ce 2003 en est un bel ambassadeur. D'une couleur pâle qui révèle sa jeunesse, ce vin exhale des arômes complexes d'épices et de noisette. Après une attaque vive et presque mordante, il s'épanouit en bouche pour finir langoureusement sur des notes de fruits secs. Proche du coup de coeur, il est tellement plaisant qu'il mérite bien une petite place dans votre cave.

Fondée en 1929, cette coopérative réunit aujourd'hui 138 ha principalement plantés de chardonnay. Elle propose avec ce 2002 un des modèles de l'appellation. Sa robe jaune éclatant n'a d'égal que son nez où acacia et aubépine s'allient aux notes de beurre frais. Grasse et équilibrée, la bouche se construit sur un canevas minéral très fin caractéristique de ce terroir. A servir pendant deux ou trois ans sur une côte de veau aux girolles. Les Quarts 2002 sont cités pour leur élégance; ils procureront un plaisir plus immédiat.

Ces vignerons réunis au coeur du Mâconnais sud vinifient ensemble, sous la baguette de Denis Mollard, la récolte de plus de 130ha. D'une belle couleur diaphane, ce mâcon-Loché possède déjà une palette aromatique complexe: fleurs blanches et fruits secs. Soutenu par une bonne vivacité, le palais est subtil et fin avec une finale savoureuse de fruits (raisin, ananas et clémentine). De bonne garde, ce vin pourra vieillir deux à trois ans. Une citation pour le mâcon-Vinzelles du même millésime.

Située à la croisée des chemins touristiques, la Cave des Grands Crus blancs, qui vinifie 130ha, a su encore cette année produire un vin de grande classe. Paré d'une couleur jaune d'or, le nez floral, la bouche équilibrée et puissante, très stylé, ce vin correspond bien au type de l'AOC. Il devrait être parfait à la sortie du Guide. La cuvée Les Mûres 99 reçoit une étoile.

Presque coup de coeur, ce loché ressemble aux Tableaux d'une exposition de Moussorgski. Un véritable poème symphonique. Tantôt les cordes, tout en élégance et finesse. Tantôt l'orchestre entier, éclatant comme une marche triomphale. Belle finale épicée au moment où le chef dépose sa baguette sous les rappels. Bis? Sur le fruit.

On nous parle même du coup de coeur... pour l'année prochaine, tant ce jeune homme est droit dans ses bottes. Signé par la Compagnie des Vins d'Autrefois, un négociant installé maintenant à l'abbaye Saint-Martin à Beaune, ce 98 est un grand meursault, à déboucher pour fêter la Saint-Vincent tournante de 2001. Présentation idéale, bouquet brioché et truffé, saveurs de silex et d'agrumes, la race en un mot! Un potentiel formidable, un vrai moment de bonheur.

Originaire d'un sol argilo-calcaire, ce pouilly présente une robe or pâle d'un bel éclat et une palette aromatique «très chardonnay»: petites fleurs blanches des haies, craie et citron. Intense, stimulé tout du long par une vivacité «punchy» et de fines saveurs minérales, le palais ne manque pas d'énergie.

La tradition n'empêche pas la précision: 42|5% de trousseau, 42|5% de poulsard et 15% de pinot noir pour ce vin d'un seyant rubis tuilé. Le nez est léger, frais et fruité. Souple et sur les fruits rouges, la bouche apparaît légère, gouleyante. Un style simple mais agréable, avec une bonne finale sur la réglisse. À apprécier dans ses jeunes années.