DOMAINE DE LA RENARDIÈRE

Pupillin Vin de paille 2006

Jura Arbois

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

À force d'élaborer ces produits hors du temps comme le vin de paille, Jean-Michel Petit en aurait presque oublié les années qui passent... Oui, les vingt ans du domaine ont été fêtés en 2010! Ambré, son vin de paille offre cette palette aromatique si précieuse faite de datte, de fruits secs et confits, d'épices et de cire d'abeille. La bouche, liquoreuse à souhait, laisse s'exprimer aussi le pruneau et la mirabelle dans une longue finale. On éprouve un grand plaisir à savourer cette bouteille, qui pourra être dignement accompagnée d'une tarte à l'abricot. Remarquable également, le Pupillin Les Vianderies 2007 blanc (8 à 11 €) obtient la même note. Issu de chardonnay, et arborant une nouvelle étiquette marquée de l'empreinte d'une main (celle de Jean-Michel Petit?), il est qualifié de "moderne", révélant en effet une personnalité ronde et surtout très fruitée. C'est le vin des fruits de mer et des poissons.

Détail du vin Domaine de la renardière

Garde :

-

Production :

600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois

la Fiche appellation

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Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).