FRANÇOIS SECONDÉ

Clavier

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une fois de plus, pas de fausse note pour la cuvée Clavier de François Secondé. Assemblage des années 2007 à 2005, ce brut marie deux tiers de chardonnay à un tiers de pinot noir. Un nez intensément floral associé à une bouche fraîche et longue signent un champagne jeune, qui peut attendre deux ans. Les Secondé sont installés à Sillery, un grand cru du secteur de la Montagne de Reims qui connut une notoriété précoce, avant même que le champagne ne prît mousse. (RM)

Détail du vin François secondé

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.