JEAN-LUC BONDON

1999

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établi dans la vallée de la Marne, Jean-Luc Bondon est à la tête d'un domaine de 5,6 ha. Son 1996 a été très remarqué l'an dernier. Voici un 1999 de la même veine: même note, même assemblage (80 % de noirs dont 60 % de meunier) et... même caractère confidentiel. Les dégustateurs unanimes s'accordent sur sa complexité et sur son étonnante conservation. La mousse et le champignon donnent à son bouquet une dominante de sous-bois. On y décèle aussi du fruit à l'eau-de-vie. Rondeur et suavité soulignent cette palette avant une finale encore fraîche. Un champagne de gastronomie. (RM)

Détail du vin Jean-luc bondon

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Épicé

Se dit d’un arôme évoquant les épices : poivre, cannelle, noix muscade, clou de girofle…