DELOUVIN-NOWACK

Extra Sélection 2003

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Héritiers d'une lignée de vignerons ou de tonneliers remontant au XVIes., les Delouvin élaborent leurs champagnes depuis 1930 et conduisent 7 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Après l'Extra Sélection 2000 qui avait décroché deux étoiles, ce 2003 fait lui aussi grande impression. Ce millésimé laisse à l'arrière-plan le meunier (30 %), cépage majoritaire dans le secteur, et fait la part belle au chardonnay. D'une belle finesse au nez, il séduit par ses nuances de fleurs et de café grillé. Quant à la bouche, elle est imprégnée d'arômes de fruits exotiques qui rendent ce champagne très flatteur. Mi-blancs mi-noirs (meunier), le brut Tradition (11 à 15 €) associe les récoltes 2006 et 2005. Fin, harmonieux et long, sur des arômes de pêche blanche, il accompagnera volontiers des fruits de mer. (RM)

Détail du vin Delouvin-nowack

Garde :

-

Production :

12 332 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Rôti

Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.