DELAHAIE

Prestige

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Négociant à Épernay, Jacques Brochet élabore une gamme de champagnes sous la marque Delahaie. Le brut Prestige comprend 60 % de pinots (dont 40 % de pinot noir) et 40 % de chardonnay. Sa robe doré intense est engageante, tout comme son nez aux nuances de miel, de griotte confiturée et de grillé. Cette complexité s'affirme dans une bouche ample, ronde et longue. Séduisant, ce vin est arrivé à son apogée: on l'appréciera sans attendre. Le Brut premier (11 à 15 €) est sous l'empire des cépages noirs (80 %, les deux pinots à parts égales). Son fruité mûr et confituré, son corps charnu et frais, un peu trop généreusement dosé mais harmonieux, lui valent une citation. (NM)

Détail du vin Delahaie

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduit

Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.