Vincent D'astrée Gouttes D'or blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Fondés en 1956, les Celliers de Pierry vinifient 80 ha de vignes implantées pour la plupart sur les coteaux sud d'Épernay. Vincent d'Astrée est la marque commerciale de ce groupement coopératif. Construit sur le pinot meunier (80 %) complété par le chardonnay, ce champagne assemble les récoltes 2008 à 2006. Tout en lui est élégance: sa bulle fine et tenace, sa robe d'or, son nez intense fait de fines notes beurrées et sa bouche équilibrée, fraîche et longue. Le 1er cru Empreinte du temps 2000 est cité. Pur blanc de blancs, il évoque la pâtisserie par ses nuances briochées, beurrées et grillées. Encore vif, il trouvera sa place à l'apéritif. À déboucher dès maintenant. (CM)
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Détails du vin
-
Le Vincent D'astrée Gouttes D'or blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
100 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 100 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- VINCENT D'ASTRÉE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Équinoxe 2005
Le chardonnay à l'origine de ce brut millésimé a séjourné 10 mois en fût de chêne. Il a été vinifié sans fermentation malolactique pour préserver sa fraîcheur. Après un repos de plus de 10ans en cave, notes beurrées, chocolatées, fruits secs, fruits confits ou au sirop s'élèvent au-dessus du verre, reflets d'un élevage sous bois et d'une heureuse évolution. Ces arômes s'épanouissent en bouche, alliés à une vivacité surprenante qui porte loin la finale, teintée d'une noble amertume. Conjuguant maturité et dynamisme, un champagne de repas.
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VINCENT D'ASTRÉE
Extra-brut
Chardonnay et meunier composent cette cuvée vieillie au moins 5 ans en cave et peu dosée, à la fois crémeuse et fraîche, dont la palette aromatique évoque les céréales, le pain cuit et, en bouche, le pain toasté allié à l'amande grillée.
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Réserve
Mi-chardonnay mi-meunier, cette cuvée, discrète au nez, s'ouvre sur des arômes élégants de grillé, avec une touche végétale et une note de fruits jaunes. On retrouve ces tons grillés, évocateurs de noisette et d'amande, dans une bouche de belle tenue, à la finale vive et longue. Un champagne très bien construit.
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Gouttes d'or 0
Fondés en 1956, les Celliers de Pierry vinifient 80 ha de vignes implantées pour la plupart sur les coteaux sud d'Épernay. Vincent d'Astrée est la marque commerciale de ce groupement coopératif. Construit sur le pinot meunier (80 %) complété par le chardonnay, ce champagne assemble les récoltes 2008 à 2006. Tout en lui est élégance: sa bulle fine et tenace, sa robe d'or, son nez intense fait de fines notes beurrées et sa bouche équilibrée, fraîche et longue. Le 1 er cru Empreinte du temps 2000 est cité. Pur blanc de blancs, il évoque la pâtisserie par ses nuances briochées, beurrées et grillées. Encore vif, il trouvera sa place à l'apéritif. À déboucher dès maintenant. (CM)
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VINCENT D'ASTRÉE
Blanc de noirs Meunier 2015
D'emblée, cette cuvée millésimée annonce la couleur: parée d'une robe or soutenu parcourue de trains de bulles fines, elle montre des reflets roses, faisant entrer dans l'univers des blancs de noirs. Elle dévoile dès le premier nez tout le fruité gourmand du meunier mûri sous le soleil de 2015: fruits des bois, brioche, et surtout des notes de pommes au four, de tarte Tatin. Ces arômes se prolongent dans une bouche puissante, un rien tannique, dont l'ampleur est équilibrée par une finale salivante.
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Extra-brut Blanc de blancs TER
Resté plus de 5 ans en cave, un blanc de blancs floral et crémeux au nez, à la fois généreux et vif, structuré et long, aux arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de viennoiserie.
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VINCENT D'ASTRÉE
Assemblé au chardonnay, le meunier (80%) est mis en avant dans ce champagne vieilli 4ans sur lattes, mêlant au nez la fleur blanche et l'agrume à des notes plus évoluées, grillées et toastées. Riche et équilibré, de bonne longueur, le palais dévoile une agréable fraîcheur et une plaisante pointe d'amertume.
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- blanc tranquille
Composé de moûts de pinot noir et de meunier mutés à l'alcool, un ratafia de bonne facture et qui n'a rien de confidentiel. Le séjour de 3ans sous bois lui a donné une couleur orangé limpide aux reflets bruns et a enrichi sa palette de notes évoluées et de nuances d'élevage: boisé vanillé, fruits confits, mandarine et orange amère. Concentré et fondu, souple, onctueux et miellé, le palais finit sur un retour du boisé. Une belle complexité.
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issu de meunier majoritaire, un champagne élégant, ample, frais et persistant, aux plaisants arômes de fruits jaunes vivifiés d'une touche de menthol.
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Gouttes d'or
En 2016, les Celliers de Pierry fêteront leur soixantième anniversaire. Leur brut sans année, ample et bien fruité, porte la marque du meunier, qui entre à hauteur de 80% dans l'assemblage, complété par le chardonnay. Nez sur la pêche et les petits fruits des bois, bouche fraîche à l'attaque, structurée et longue, vive en finale.
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Empreinte du temps 2005
Marque de la coopérative de Pierry, près d'Épernay, fondée en 1956. La cave dispose des 80ha de ses adhérents qui cultivent leur vignoble dans cette commune ou celle, voisine, de Moussy. Elle ne dévoile pas l'assemblage à l'origine de ce 2005 Empreinte du temps, cette cuvée millésimée étant suivant les cas monocépage ou le produit d'un assemblage. Elle a intéressé les dégustateurs par ses arômes d'agrumes confits et de fruits blancs et par sonpalais frais, structuré et long. Quant à la cuvée Gouttes d'or brut zéro (15 à 20€; 50000b.), c'est un pur meunier non dosé. Elle est citée pour sa belle vivacité et pour ses arômes de petits fruits et d'épices. (CM)
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VINCENT D'ASTRÉE
Esprit terroir Brut réserve 0
Marque phare de la coopérative de Pierry, fondée en 1956, et qui fédère des viticulteurs établis pour la plupart dans ce secteur du sud d’Épernay. Esprit du terroir? Cette cuvée reflète selon ses auteurs le terroir de Pierry. Elle se partage entre chardonnay et meunier et assemble la vendange 2007 avec des vins de réserve de 2005 à 2007. D’un doré léger, ce 1 er cru s’ouvre sur des arômes de fruits mûrs et offre une bouche vineuse et de bonne tenue. On pourra le déboucher à l’apéritif et le terminer à table. Très différente mais réussie est la Millésimée 2000 1 er cru (20 à 30 €; 5 000 b.). Ce blanc de blancs vinifié en fût sans fermentation malolactique est cité pour son expression boisée, vanillée et torréfiée et pour sa fraîcheur en bouche. (CM)
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Empreinte du temps 2000
Vincent d’Astrée est la marque commerciale de la coopérative de Pierry. La plupart des 80 ha de vignes vinifiés par la cave sont implantés sur le coteau sud d’Épernay. Élaboré sans fermentation malolactique et partiellement sous bois, ce 2000, un pur chardonnay, se montre vif et complexe. Le nez épanoui et frais décline les agrumes, les fruits jaunes et la fougère, avec une touche minérale. La bouche est vive et torréfiée. Cité, le 1 er cru Gouttes d’or (15 à 23 €) provient des récoltes 2007 et 2006; il fait la part belle au meunier, complété par le chardonnay. Élaboré plus classiquement en cuve Inox avec fermentation malolactique, c’est un champagne frais et facile, à servir à l’apéritif. (CM)
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VINCENT D'ASTRÉE
Esprit Terroir Réserve 0
Située au sud d'Épernay, la coopérative de Pierry vinifie 80 ha de vignes implantées autour de cette commune et de celle de Moussy. Elle commercialise ses champagnes sous la marque Vincent d'Astrée. Le brut Réserve nommé Esprit Terroir est son fleuron. Il assemble à parts égales chardonnay et meunier vendangés en 2004. Confit au nez, il développe des notes de miel et de caramel dans un palais gras et offre une séduisante finale. (CM)
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CHÂTEAU VINCENT D'ASTRÉE
Rêve d'été
un rosé d'assemblage issu des trois cépages (60% de noirs). Son intensité, sa fraîcheur et sa longueur lui permettent d'être servi à table.
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CHÂTEAU VINCENT D'ASTRÉE
Rêve d'été 0
Un rosé d'assemblage mariant chardonnay (40%), meunier (40%) et pinot noir. Paré d'une robe brillante rose clair animée d'une mousse fine, il libère de puissants parfums de fruits exotiques et de fruits confits. Cette intensité se retrouve au palais, alliée à une maturité franche et à un équilibre subtil et élégant.
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VINCENT D'ASTREE
Réserve 0
En 2006, les Celliers de Pierry, groupement de producteurs, fêteront leur cinquantième anniversaire. Ils vinifient 90 ha de vignes. Sous la marque Vincent d'Astrée, ils proposent une cuvée Réserve assemblant 60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir des années 1998 et 1999. Un champagne équilibré et ample, qui conviendra pour l'apéritif. (CM)
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Le vigneron
VINCENT D'ASTRÉE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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