Vins blancs
Comme souvent dans la Côte des Bar, le pinot noir est en vedette dans cette cuvée (90%, avec un soupçon de meunier et de chardonnay). Il lui lègue rondeur et ampleur, équilibrées par une belle vivacit ...
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né de meunier (70%) complété par le chardonnay, un brut bien équilibré entre rondeur et fraîcheur, soyeux et crémeux, aux arômes délicats et complexes de fruits compotés, de viennoiserie et d'amande. ...
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ce brut donne le premier rôle au pinot noir (90%, avec le chardonnay en appoint). Son nez aérien, discrètement floral, et son palais élégant et frais le destinent à l'apéritif. ...
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Meunier (40%), pinot noir (20%) et chardonnay composent ce brut de bonne tenue, élégant et frais, bien dosé et assez long, au nez délicatement floral, fruité et minéral. Parfait pour l'apéritif et le ...
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bien typé chardonnay, il offre un nez floral et une bouche intense, tonique et longue, aux arômes délicats de fleur d'oranger et de zeste d'agrumes. ...
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Majoritaire dans l'assemblage (60%, avec le pinot noir en complément), le chardonnay lègue à ce brut millésimé de délicats arômes d'agrumes et de fleurs blanches et une bouche d'une belle finesse, ass ...
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Meunier et pinot noir à parité composent ce blanc de noirs discrètement fruité au nez. Le pain grillé se dévoile dans un palais ferme, de bonne longueur, dont la fraîcheur est soulignée par d'intenses ...
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un assemblage des trois cépages champenois privilégiant les noirs (70%, pinot noir surtout) et des récoltes 2013 à 2011. Au nez, une palette élégante de fleurs blanches (chèvrefeuille) et de fruits co ...
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Né sur les coteaux du Petit-Morin, ce brut sans année privilégie les raisins noirs (meunier surtout), qui composent 80% de l'assemblage. Son expression florale et très fruitée, un peu évoluée, montre ...
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Une cuvée construite sur le pinot noir (80%), avec un petit appoint de meunier et de chardonnay. Son faible dosage souligne la vivacité de ce champagne aux arômes d'agrumes, nuancés d'une touche de vi ...
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Un nez discret mais complexe, mêlant la prune, le sous-bois, le pain d'épice et des notes empyreumatiques; une bouche puissante et droite. ...
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pinot noir (60%), meunier et chardonnay composent un brut agréablement fruité (agrumes, fruits blancs), structuré et bien construit, à la finale fraîche. ...
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un blanc de noirs issu du seul meunier. On aime son fruité intense et frais (cassis, menthe), un rien épicé, et son palais puissant et très acidulé, au dosage un peu généreux. ...
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le chardonnay (60%) s'associe aux deux pinots dans ce brut millésimé équilibré et long, fermé au nez, plus expressif en bouche, aux arômes de fruits blancs et d'agrumes. ...
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Ce brut sans année met en avant le chardonnay (60%), complété par le meunier (30%) et par le pinot noir. Peu marqué par un séjour de six mois en foudre, il séduit par son fruité et par sa fraîcheur ci ...
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issu de trois grands crus de la Côte des Blancs, un brut construit sur la vendange 2015. Avec son nez légèrement évolué, partagé entre pêche mûre, pain et pâtisserie et son palais consistant et long, ...
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Restée trois ans en cave, cette cuvée fait la part belle aux raisins noirs (85%, meunier surtout). Épicée, légèrement évoluée au nez, elle développe des arômes d'agrumes dans une bouche équilibrée, ri ...
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Le chardonnay laisse une petite place (10%) au pinot noir dans ce brut discrètement floral au nez, plus fruité en bouche. Rond en attaque, sur des notes de pêche jaune et d'abricot, vif et gourmand, i ...
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Le nom et la pratique de la solera viennent de l'Espagne et des vastes chais du Jerez. Il s'agit de conserver des vins tout en renouvelant perpétuellement le contenu des fûts les plus anciens au fur e ...
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Mi-ugni blanc mi-montils, un pineau vieux qui a connu quinze ans de vieillissement. La robe est jaune d'or soutenu, le nez assez évolué, évoquant la noix, le bois, la pomme et l'écorce d'orange. En bo ...
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De la fraîcheur pour fil conducteur. De la violette mêlée à des notes d'anis, un côté «agrumes» aussi. Le palais est à l'avenant: citronné, léger, voire aérien. S'ils se sont inspirés de leurs ancêtre ...
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le domaine habitué aux honneurs pour ses rouges et ses rosés ne néglige pas non plus ses blancs. En témoigne cet assemblage de six cépages, très ouvert à l'olfaction, sur les fleurs et la pêche, large ...
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Un assemblage marsanne (80%) et roussanne en grande forme, au nez puissant et mûr qui rappelle le coing, la poire, le miel et les fleurs blanches. Ronde et fraîche, la bouche restitue cette plénitude ...
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un vin or pâle, au nez beurré et à la bouche équilibrée, mais très fraîche. ...
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exposée au nord-ouest, à 350m d'altitude, la parcelle Les Cocalières a donné naissance à ce blanc paille, assemblage de cinq cépages, dont le nez hésite entre agrumes, fleurs blanches et miel. Une not ...
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une trilogie constituée de chardonnay, chenin blanc et d'une pincée originale de mauzac. Derrière une robe claire aux reflets verts, un nez discret qui laisse filtrer de fines nuances de chêne. La bou ...
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un nom de cuvée qui évoque la rocaille et les éboulis calcaires qui ont donné naissance à ce blanc qui assemble pas moins de six cépages. L'élevage en fût de douze mois marque la robe, dorée, et le ne ...
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la roussanne est associée au vermentino dans ce 2017 élevé en cuve béton. Avec ses notes d'herbe fraîche, d'amande, d'humus, de miel et de prune verte, le nez intrigue. À une attaque vive succède un m ...
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le «grand vin» du domaine, né des cépages merlot (60%), cabernet-sauvignon, cabernet franc et malbec. Un vin rond et charpenté, aux arômes de fruits mûrs et de boisé, encore strict en finale. La garde ...
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Du loin de l'il récolté à la main en surmaturité et vinifié en fût d'acacia est à l'origine de ce gaillac doux gorgé de sucres, qui s'ouvre sur les fleurs blanches, puis sur l'ananas, la poire et les ...
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Né de pur sémillon, un vin phare du domaine, avec plusieurs coups de cur à son actif. En 2017, les volumes sont modestes, mais le vin passe aisément la barre, même s'il n'a pas la puissance de millés ...
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un jurançon sec issu des deux mansengs assemblés au courbu et au camaralet, deux autres cépages locaux. Vinifié et élevé en foudre et en barrique, il présente un nez franc, entre fleurs blanches et ze ...
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du petit manseng récolté à la mi-novembre et un élevage en fût pour ce jurançon doux aux arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de torréfaction, plaisant par sa finale acidulée et vanillée. ...
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D'abord discret, ce vin s'ouvre sur une palette de fruits frais tout en finesse: pêche blanche, mangue et agrumes. Un peu court mais d'une belle richesse, le palais est soutenu par une agréable fraîch ...
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la clairette domine largement (95%) dans cette cuvée à la robe dorée. Le nez, complexe, mêle les fleurs, les agrumes et le miel. La bouche se révèle riche et fruitée, avec une jolie finale sur les ame ...
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De la clairette et de l'ugni blanc à parts égales composent cette cuvée au nez de fleurs blanches, d'abricot, de mangue et de miel. La bouche se montre fraîche, fluide, fruitée, et s'achève sur une jo ...
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issue de l'assemblage de 90% de clairette et 10% d'ugni blanc, cette cuvée jaune pâle exhale les agrumes, les fruits jaunes et le miel. La bouche est souple, fluide et fruitée, avec une agréable final ...
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70% de clairette et 30% de bourboulenc composent cette cuvée à la robe jaune pâle et au nez d'abricot, de coing, de citron, de miel et de fleurs. La bouche est souple, fraîche et fluide, rehaussée par ...
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Une robe jaune pâle aux reflets dorés habille cette cuvée au nez d'amande et de fleurs blanches, agrémenté de douces notes anisées. L'attaque est vive, la bouche bien équilibrée, avec une belle tensio ...
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d'une jolie couleur jaune pâle, ce pur vermentino dévoile un nez intense d'agrumes et de fruits exotiques (fruit de la Passion, ananas). La bouche est dense, d'une bonne vivacité et déploie une agréab ...
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Cette cuvée 100% rolle dévoile un joli nez de poire, d'ananas et de fleurs blanches. La bouche affiche un bon équilibre, entre fine vivacité et aimable rondeur. ...
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Un 100% macabeu au pays du grenache, cela a de quoi étonner. Cépage réputé oxydatif, il a pourtant conservé toute sa fraîcheur et sa jeunesse dans sa robe or pâle. Surprise, la classique note de fleur ...
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Alors que le gewurztraminer donne souvent naissance à des vins moelleux, celui-ci, né d'un terroir au microclimat particulièrement abrité et solaire, a été vinifié en sec. Au palais, aucune sensation ...
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Il naît d'un vignoble clos de murs. La robe est jaune intense, tout comme le nez, franc, délicat et bien ouvert sur les fleurs blanches et le sureau, avec une touche plus évoluée d'eucalyptus. La bouc ...
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Un domaine en vue pour ses rieslings des trois grands crus d'Andlau. Uniquement planté de ce cépage, le Kastelberg a pour particularité ses sols schisteux, rares en Alsace. Bien typé de ce terroir, ce ...
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D'un jaune doré, ce gewurztraminer demande un peu d'aération pour libérer ses parfums: de la rose et des notes de surmaturation (miel et fruits compotés). Assez discret lui aussi, le palais se montre ...
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encore très fermé, ce riesling vif et long laisse déjà poindre la fine minéralité caractéristique de son cépage et de son terroir granitique. (Sucres résiduels: 3g/l.) ...
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Au sud de Colmar, le village de Gueberschwihr bénéficie d'un microclimat sec, propice à la surmaturation. Ce domaine signe souvent des vins liquoreux. Celui-ci présente l'opulence d'un millésime solai ...
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Les notes de sauvignon (buis, agrumes) se distinguent d'emblée dans le verre, nuancées par l'apport du bois: touches d'épices vanillées et de menthol. Puis c'est une sensation de fraîcheur qui s'impos ...
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c'est en bouche que ce vin se révèle pleinement. Il possède la dynamique fraîche du sauvignon et il en a les arômes d'agrumes et de buis également, avec en contrepoint une note boisée. ...
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du coing, du miel, des fruits blancs, de l'acacia, de la vanille... les dégustateurs ont décelé bien des arômes dans ce graves plein et riche. ...
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un nez de sauvignon légèrement boisé, une attaque souple, puis un certain volume, de la rondeur et un léger caractère acidulé en finale: tout est mesuré dans ce 2017. ...
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Issu du sauvignon (blanc à 95% et gris pour le reste), ce vin développe un bouquet expressif et fin de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. Il apparaît souple à l'attaque, puis ample, gras et l ...
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La robe est pâle et brillante et le bouquet composé d'arômes de chèvrefeuille et de fleurs blanches. S'il n'affiche pas une grande concentration, ce vin présente une fraîcheur très appréciable avec se ...
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Belle robe à reflets cuivrés pour ce 2015, dont le bouquet de coing, d'abricot sec et de cire d'abeille est déjà très expressif. Un agréable caractère boisé est perceptible en attaque, puis se dévelop ...
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Belle robe «dorée à point», écrit un dégustateur. Nous voici dans la tradition du sauternes avec des arômes de coing et de pain d'épice, de cannelle et de miel. La bouche, en cohérence parfaite, déplo ...
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Malgré son jeune âge, ce vin possède déjà une robe vieil or annonciatrice d'un sauternes traditionnel. Fruits confits, vanille et miel composent un bouquet très présent. Le vin s'impose par sa corpule ...
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la couleur très légère à reflets verts annonce un vin frais, aux arômes de fleurs blanches et de miel d'acacia. Une bonne tonicité caractérise le palais, les saveurs confites étant soulignées par de p ...
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Sous sa robe cristalline dorée, ce 1ercru révèle au nez des arômes de fruit de la Passion et de coing. La bouche apparaît souple, fraîche et légère, soulignée par une fine amertume en finale. ...
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ce 1ercru a reçu le coup de cur l'an dernier pour sa version 2016. Le 2017 se présente bien dans sa robe dorée brillante comme avec son nez discret mais fin de fleurs, d'agrumes, de pêche et d'abrico ...