DOMAINE D'AUPILHAC Les Cocalières 2018 - blanc

Languedoc • Languedoc

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin cité

Domaine D'aupilhac Les Cocalières 2018 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

exposée au nord-ouest, à 350 m d'altitude, la parcelle Les Cocalières a donné naissance à ce blanc paille, assemblage de cinq cépages, dont le nez hésite entre agrumes, fleurs blanches et miel. Une note d'évolution que l'on retrouve dans une bouche sans mollesse, offrant un agréable compromis entre rondeur et fraîcheur, avec une petite amertume stimulante en conclusion. À boire sans délai.

Dom. D' Aupilhac : Le vigneron

Descendant de quatre générations de vignerons, Sylvain Fadat a créé en 1989 ce domaine qui couvre 25 ha. Il travaille en agriculture biologique (biodynamie) ses deux terroirs, argilo-calcaires et marnes bleues pour Aupilhac, en versant sud, et argilo-calcaire et vestiges volcaniques pour Cocalières, à 350 m d'altitude. Millésime après millésime, il continue à nous faire partager son savoir-faire.

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Détail du vin Domaine D'aupilhac Les Cocalières 2018 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine D'aupilhac Les Cocalières 2018 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine D'aupilhac Les Cocalières 2018 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine D'aupilhac Les Cocalières 2018 blanc ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine D'aupilhac Les Cocalières 2018 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine D'aupilhac Les Cocalières 2018 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2021.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine D'aupilhac Les Cocalières 2018 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine D'aupilhac Les Cocalières 2018 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Poissons.

Garde :

2019 - 2021

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. D' AUPILHAC

la Fiche du producteur