Les vins du guide hachette des vins
"Le patron des vignerons auvergnats a donné son nom à cette coopérative dont tout le vignoble est situé dans le département du Puy-de-Dôme. Après plusieurs coups de coeur, dont un l'an passé pour un r ...
Guide 2013
coup de cœur
"Avec ses 90 g de sucres résiduels par litre, la cuvée Saint-Martin est considérée officiellement comme un vin liquoreux; sur les bords de la Loire, on préférera l'appeler ""un grand moelleux"". Parée ...
Guide 2013
coup de cœur
"Associés à leur père Rémy, Julien et Clément Raimbault rencontrent toujours un même succès avec leurs sancerre rouges. Déjà élue coup de coeur dans le précédent millésime, cette cuvée Camille montre ...
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coup de cœur
"Palmarès mémorable pour la coopérative de Cairanne: cinq cuvées sélectionnées et un coup de coeur en prime pour ce 2010. Quelques chiffres pour situer la cave? 150 adhérents, 900 ha de vignes, 35 000 ...
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coup de cœur
"Une constance exceptionnelle pour les Steinmaier, venus de Bourgogne en 1965 pour faire de cet ancien prieuré de la chartreuse de Valbonne un domaine incontournable, qui décroche ici son dix-neuvième ...
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coup de cœur
Natacha Chave, installée en 2004 sur les terres de Mercurol, franchit une nouvelle étape avec ce millésime 2010 qui décroche un coup de coeur sans réserve. De superbes reflets violines animent la robe ...
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coup de cœur
"Sébastien Fraychet, le maître de chai, a eu la main heureuse en 2010, millésime à marquer d'une pierre blanche pour la Vinsobraise: un coup de coeur et une pluie d'étoiles pour quatre vins retenus. C ...
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coup de cœur
"Coup double cette année pour le domaine Macle: un coup de coeur dans l'AOC château-chalon, et un autre en côtes-du-jura! Paré d'une robe or intense, ce 2008 est né d'un assemblage de chardonnay (85 % ...
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coup de cœur
"Le domaine semble avoir pris un abonnement aux coups de coeur du Guide. À l'heure où la réglementation va enfin permettre de définir ce qu'est un vin biologique, la famille Pignier a une nouvelle foi ...
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coup de cœur
"Née de l'union des caves d'Ornaisons et de Ferrals-les-Corbières, cette coopérative a trouvé son nom en réunissant simplement les premières lettres de ces deux villages. Une dénomination poétique qui ...
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coup de cœur
Que le vent souffle à l'ouest ou à l'est, il va toujours dans le bon sens pour Claude Carayol, installé en 1987, et pour les amateurs de ses vins, car son talent sait jouer de tous les cépages de l'ap ...
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coup de cœur
"Ce champion revient en force sur le devant de la scène avec un nouveau coup de coeur (son septième), qui honore cette fois-ci ce Dieuvaille. La Cuvée bleue 2010 (5 à 8 €; 5 000 b.) décroche, elle, de ...
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coup de cœur
"Passionné de musique, Thierry Parcé fait jouer les grenaches à l'unisson. Sa partition est ici parfaite et elle ne viendra pas ternir sa réputation qui n'est plus à faire en Roussillon. C'est ce prod ...
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coup de cœur
"La fusion récente (2010) de la coopérative de Tautavel avec celles de la Tautavelloise et de Vingrau est une réussite, comme en témoignent les cuvées sélectionnées par les palais experts du Guide. Si ...
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coup de cœur
Situé à l'est de Neuchâtel, ce domaine de près de 20 ha est dirigé par Jean-Pierre Kuntzer, un pur artisan qui chouchoute ses vignes et dorlote ses vins, à la recherche du mariage idéal. Son oeil-de-p ...
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coup de cœur
Grand habitué des coups de coeur du Guide, ce domaine travaille quatre sites bien distincts (Auvernier, Areuse, Bevaix et Gorgier) afin d'obtenir des expressions de terroir différentes. C'est peut-êtr ...
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coup de cœur
Deux coups de coeur et une pluie d'étoiles ont déjà récompensé ce domaine créé en 1883. Plantés sur un terroir schisteux, 2 ha de sylvaner ont donné naissance à cette cuvée exceptionnelle qui réunit t ...
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coup de cœur
"La route des Vins peut aussi se prendre par le nord. Dans la région proche de Strasbourg, que l'on appelle ""Couronne d'or"", la vigne remonte proprement aux Mérovingiens. Quant à la famille Muller, ...
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coup de cœur
"Lorsque, au VIII e s., l'évêque de Strasbourg dota le monastère d'Ettenheim de ""vignes parmi les meilleures d'Alsace"", il choisit ce ""bien de Saint-Landelin"", au sud de la région. À l'extrémité m ...
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coup de cœur
Célèbre en Asie depuis qu'il a figuré dans le manga Les Gouttes de Dieu (mais connu depuis longtemps par les lecteurs du Guide), ce cru bénéficie d'un vaste terroir argilo-calcaire et graveleux, ainsi ...
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coup de cœur
Forte de ses solides racines vigneronnes, la famille Dubourdieu est riche en talents. Hervé ne fait pas exception à la règle, et il le prouve avec cet exceptionnel 2010. Belle expression du botrytis, ...
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coup de cœur
"Coup double pour ce domaine phare de l'appellation: les deux cuvées présentées ont charmé les dégustateurs du grand jury, qui les font monter sur les deux premières marches du podium. Ce 2010 affiche ...
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coup de cœur
"Après un périple et une expérience nationale et internationale dans la viticulture et la vinification (Chili, Oregon, Australie...), Nicolas Grosbois a rejoint il y a cinq ans l'exploitation familial ...
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coup de cœur
"Ce domaine situé aux portes d'Angers est une référence incontestée de la région et décroche souvent les honneurs du Guide. Cette cuvée est née de vignes réparties sur trois types de schistes: les ble ...
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coup de cœur
Tout ce qui brille n'est pas or. C'est ce qu'énonce le dicton populaire. De l'or en lingot, ce moelleux ne possède que la couleur. Sa valeur ne se mesure pas en espèces sonnantes mais en références – ...
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coup de cœur
"Les coups de coeur attribués aux vins des frères Martin se multiplient. Voici le septième, qui vient s'ajouter à une collection débutée en 1997. Le chenin a fourni une matière généreuse que l'élevage ...
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coup de cœur
"Établis à Grauves, village situé à l'ouest de la Côte des Blancs, Jacques et son fils David exploitent 6,5 ha de vignes. Au fil des éditions, leur propriété fait preuve d'une remarquable régularité. ...
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coup de cœur
"L'Ardre a érodé la Montagne de Reims et façonné des coteaux où les Salmon cultivent leurs vignes. Il y a eu d'abord Michel, le fondateur, en 1958, puis Olivier, son fils, en 1980, aujourd'hui rejoint ...
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coup de cœur
Souvent sous le feu des projecteurs pour ses muscat-de-frontignan, le domaine est ici distingué pour ce muscat élégant dans sa tenue ambrée brillante aux reflets or. L'entrée en scène est majestueuse: ...
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coup de cœur
"À la tête depuis 1981 de ce domaine de 17 ha créé par l'arrière-grand-père de madame, un couple de médecins à la retraite. Anne-Marie et Jean-Marie Achiary-Astart soignent leurs vignes avec des inte ...
Guide 2013
coup de cœur
"On ne louera jamais assez cette coopérative nichée au fond des Hautes Corbières, presque dans une impasse, derrière La Sauveille et le col de Bent. Sur les pentes, les ceps apprécient cet environneme ...
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coup de cœur
"Les millésimes du château Vieux Moulin se suivent et se ressemblent, non par leur caractère – les dégustateurs avertis savent que chaque année marque les vins d'une empreinte différente –, mais par l ...
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coup de cœur
Un domaine de référence, coup de coeur avec deux millésimes successifs. Aucun hasard dans cela, mais le talent du vigneron qui s'adapte à son terroir caillouteux étalé en terrasses et caressé par les ...
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coup de cœur
"Le chemin de cette Croix conduit aux sommets. Cette cuvée Lo Païre (""le père"" en occitan) met à l'honneur le patriarche, soixante-dix-neuf ans et toujours en activité sur le domaine où trois généra ...
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coup de cœur
"Un jour... il y a douze ans déjà, Stéphane Azémar, architecte de formation, et Véronique, archéologue, ont quitté la région parisienne pour s'installer sur une petite propriété à Duravel, localité ab ...
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coup de cœur
Depuis le tout début du XIX e s., dix générations se sont succédé sur ce domaine qui a bâti sa renommée avec l'élaboration de blancs et de rouges de garde. Ce 2011 qui pourra cependant être dégusté da ...
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coup de cœur
"Élaborée en l'honneur du centenaire de la cave coopérative fondée en 1910, cette cuvée née de l'assemblage de vieux millésimes reflète non seulement l'originalité et l'excellence du terroir de l'appe ...
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coup de cœur
"Jeune vigneron dynamique à la tête de 7 ha, Alain Gerber représente la troisième génération de ce domaine créé il y a plus de cinquante ans et habitué des distinctions. Il est également président de ...
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coup de cœur
"Bel exemple d'architecture du XVIII e s., ce château bâti sur un coteau commande un vignoble de 12,5 ha qui domine le lac Léman. Élevé vingt-quatre mois en fût, cet assemblage de gamaret et de garano ...
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coup de cœur
Nouveau coup de coeur pour cet ancien évêché de la ville de Lausanne (XII e s.), propriété de la commune depuis 1536. Ce chasselas, élevé en foudre de chêne, possède tous les atouts des grands vins: l ...
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coup de cœur
"Trois vins retenus pour ce domaine, une pluie d'étoiles et un coup de coeur pour cette syrah. Drapé dans une robe presque noire aux reflets violacés, ce 2011 livre un nez discret mais élégant d'herbe ...
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coup de cœur
"C'est dans un caveau de dégustation du XVII e s. que vous pourrez découvrir cette cuvée née sur un terroir de schistes noirs du Dogge. Jaune doré aux reflets verts, ce 2011 séduit par son bouquet de ...
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coup de cœur
Toujours aussi régulier en qualité, ce domaine appartenant à la famille Philippoz depuis 1864 se place dans le peloton de tête de l'appellation avec cette humagne rouge des plus réussies. Cette derniè ...
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coup de cœur
À la tête du domaine familial depuis 2006, Emmanuel Saouliak recherche la surmaturité et récolte ses raisins trois à quatre semaines après la date d'ouverture des vendanges: le gewurztraminer à l'orig ...
Guide 2013
coup de cœur
"Installé à Pfaffenheim, à 13 km au sud de Colmar, Jean-Pierre Frick est l'un des pionniers de l'agriculture biologique en Alsace: il la pratique depuis 1970. Converti à la biodynamie dès 1981, il s'e ...
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coup de cœur
"En 1996, Philippe Ziegler a succédé à son père. Pour la conduite de son vignoble, il a adopté une démarche proche du bio, sans certification. Son village, Mittelwihr, bénéficie d'un microclimat très ...
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coup de cœur
"Chaque génération apporte sa touche à l'édifice. Quatre-vingts ans après la création du domaine par Désiré, ses petits-enfants conservent l'essentiel mais s'adonnent à quelques expérimentations comme ...
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coup de cœur
"Agriculture raisonnée pour mieux préserver le terroir argilo-calcaire, enherbement, respect des raisins vinifiés quasiment en grappes entières, à peine foulées, ce coup de coeur vient récompenser une ...
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coup de cœur
"Septième coup de coeur pour la cuvée phare du domaine. Véritable ""guide spirituel"" du Minervois, Pierre Cros fait partie de ces grands artistes vignerons qui, ayant trouvé le graal dans leurs souch ...
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coup de cœur
"Coup de coeur dans le précédent millésime, ce Divin Croisille ""garde son titre"" et ""gagne"" même une étoile. Cécile et Bernard Croisille se diront sans doute qu'ils ont eu raison de s'installer en ...
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coup de cœur
Une vendange impeccable, un mutage sur grains pour tout extraire du raisin, puis le temps, la patience des vieux foudres, l'empreinte des saisons, vingt ans durant. Et voici la star de L'Étoile! La ro ...
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coup de cœur
Cet ancien prieuré des templiers a été transformé en une exploitation viticole d'importance sous la houlette de Pierre Poeydavant, sous-intendant de Louis XVI. Depuis cinq ans, c'est avec une précisio ...
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coup de cœur
Deux cuvées sélectionnées et un coup de coeur pour les frères Dubois. Ce 2009, élevé dans les caves du Petit Versailles, six mois en cuve, douze mois en fût, revêt une robe animée de reflets dorés qui ...
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coup de cœur
Sur les terrasses de Fully, ce vignoble familial consacre 70 ares (sur les 6 ha de vignes) à cette cuvée qui magnifie le cornalin. Tout est là: une belle robe aux reflets violets, un nez de myrtille, ...
Guide 2013
coup de cœur
"Ce cru implanté sur la butte du Cadet, bordant au nord-est la cité médiévale, appartient depuis 2001 à Michèle et Guy Richard. L'étiquette, inspirée par un chant d'Homère, n'a pas changé: elle représ ...
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coup de cœur
"Symboles de la réussite des familles corréziennes établies en Libournais, les Janoueix exploitent de nombreux crus, comme producteurs et négociants-éleveurs. Haut-Sarpe est leur fleuron, 21,3 ha de v ...
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coup de cœur
"Depuis son QG de la rue Guadet, dans l'enceinte de la cité médiévale, Jean-Luc Thunevin pilote l'élaboration et la commercialisation de grands vins qui font référence dans l'appellation. Son Clos Bad ...
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coup de cœur
"Après un coup de coeur dans l'édition précédente pour son Petit Gravet Aîné 2008, Catherine Papon-Nouvel place cette année son Clos Saint-Julien sur la plus haute marche. Mi-merlot mi-cabernet franc, ...
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coup de cœur
"Habitué depuis plusieurs années aux étoiles et aux coups de coeur du Guide, ce cru, acheté par Justin Onclin il y a tout juste dix ans, se retrouve une fois encore au sommet du podium avec un vin pou ...
Guide 2013
coup de cœur
"Fondée par la famille Besserat, cette maison appartint entre 1997 et 2005 à un amateur américain de champagne, l'homme d'affaires Daniel E. Ginsburg. Elle a été acquise en 2005 par Reynald Leclaire, ...