DOMAINE DE CABROL Vent d'est 2010 - rouge

Languedoc • Cabardès

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine De Cabrol Vent D'est 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

Que le vent souffle à l'ouest ou à l'est, il va toujours dans le bon sens pour Claude Carayol, installé en 1987, et pour les amateurs de ses vins, car son talent sait jouer de tous les cépages de l'appellation, atlantiques ou méditerranéens. Cette année, sa cuvée Vent d'est, reflet d'un terroir en altitude où le vigneron sait cueillir le raisin – à la main – à sa maturité optimale, lui vaut un neuvième coup de coeur. La syrah, très présente dans ce vin, est vinifiée en macération carbonique. La robe est profonde et encore jeune, avec ses reflets violines. Des parfums intenses s'échappent du verre, de plus en plus sombres: fruits rouges, puis cassis, violette et réglisse. Une même complexité marque la bouche, qui a pour autres atouts son ampleur, son joli grain de tanins et sa longue finale renouant avec la réglisse. On verrait bien cette bouteille avec un tajine d'agneau.

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Détail du vin Domaine De Cabrol Vent D'est 2010 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Cabrol Vent D'est 2010 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Cabrol Vent D'est 2010 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine De Cabrol Vent D'est 2010 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Cabrol Vent D'est 2010 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SCEA DOM. DE CABROL

la Fiche du producteur

Appellation :

Cabardès