Les vins du guide hachette des vins
ce vin jaune, encore jeune, n'est pas passé loin du coup de coeur. Il propose un nez subtil sur la mirabelle et la pomme mûres, l'amande et la noisette. Tout aussi fruitée, épicée, minérale en finale, ...
Guide 2018
Après un premier contact sur la pomme mûre et la mirabelle, le nez nous entraîne vers des notes de fenouil et d'anis, pour finir sur le vieux marc. La bouche confirme cette belle présence aromatique, ...
Guide 2018
un vin éclatant dans sa robe d'or, très démonstratif et intense avec son nez de noix et d'épices. La bouche offre une belle fraîcheur, qui compense admirablement la chaleur aromatique de la noix en ré ...
Guide 2018
Riche et complexe, le nez de ce 2014 mêle les fruits rouges, la violette, l'olive noire, la réglisse et le cacao. Une complexité prolongée par une bouche élégante et ferme, aux tanins serrés, accompag ...
Guide 2018
Au nez, ce vin dévoile des senteurs gourmandes de noix de coco, de fruits noirs et d'épices douces. Des arômes de sous-bois s'invitent ensuite dans une bouche riche, dense et ronde, aux tanins fins et ...
Guide 2018
Une cuvée confidentielle née d'une sélection de trois parcelles vendangées à la main, soigneusement triées. Elle met en avant la syrah (80%) et bénéficie d'un élevage en fût de chêne. Le résultat? De ...
Guide 2018
Le nom de la cuvée «star» du domaine évoque les vestiges romains découverts sur la parcelle de carignan qui la compose pour moitié (aux côtés de la syrah et du grenache). Un vin pourpre sombre tirant ...
Guide 2018
Une robe profonde, presque noire, habille cette cuvée largement dominée par le mourvèdre (90%), au nez d'une grande complexité: framboise, cassis, garrigue, buis, menthe fraîche. On retrouve le fruit ...
Guide 2018
Le carignan centenaire, le grenache octogénaire et la syrah quadragénaire affichent toujours une forme éblouissante! Comme l'an passé, Isabelle Coustal utilise ce trio à la perfection et signe un nouv ...
Guide 2018
Humus, tabac brun, cerise bigarreau et cassis confiturés, touche minérale, ce 2014 dévoile un bouquet complexe et élégant. Des traits de caractère auxquels fait écho une bouche d'une grande harmonie, ...
Guide 2018
La robe très sombre laisse imaginer un vin robuste et concentré. Mais le nez surprend, agréablement, par la délicatesse de ses arômes de fruits mûrs, de violette et d'épices douces, qui font penser qu ...
Guide 2018
Syrah, carignan, grenache et cinsault vinifiés ensemble composent ce joli vin de terroir en robe brillante. Le nez évoque la confiture de mûre et le thym, avec une légère touche boisée en appoint. On ...
Guide 2018
Une cuvée très confidentielle certes, vinifiée en barriques de 300l, mais le résultat vaut le détour. On aime son nez expressif de thym, de violette et de confiture de mûres sur un léger fond boisé, a ...
Guide 2018
sélection du terroir de la Gravette, un vin au fruité explosif (cassis, fraise, myrtille, framboise), long, doux, chaleureux et fondu en bouche, dynamisé par une agréable fraîcheur fruitée et mentholé ...
Guide 2018
Ultreia? Le cri de ralliement des pèlerins de Saint-Jacques, qui signifie «Toujours plus loin» en occitan. Sur cette terre maigre, le meilleur de la syrah et du grenache ont donné ce vin d'un abord ré ...
Guide 2018
Merlot (70%), cabernet franc et syrah composent un vin intensément bouqueté autour des fruits rouges mûrs mâtinés de nuances chocolatées. Aux côtés de ces arômes, la réglisse et le pruneau s'invitent ...
Guide 2018
Anne Gros et Jean-Paul Tollot font partie des vignerons dynamiques ayant demandé la promotion en cru de ce splendide plateau argilo-calcaire de l'appellation minervois. L'expérience des deux complices ...
Guide 2018
Le sorcier de Félines a encore extrait un nouveau philtre de ses chaudrons. Depuis deux ans, il a repris la cave en main, secondé parfaitement par Virginie au caveau de vente et dans les vignes. La cu ...
Guide 2018
La nouvelle gamme de la cave de Crouseilles, Marie Maria, est un hommage aux moines bénédictins, premiers vignerons de Madiran au Moyen Âge. Une référence ancienne pour une gamme de vins accessibles a ...
Guide 2018
une vinification intégrale en barrique et un séjour de vingt mois sous bois pour cette cuvée de garde saluée pour sa puissance, son ampleur et sa complexité aromatique. ...
Guide 2018
Élevé dix-huit mois en barrique neuve, ce cahors issu de pur malbec est salué pour son boisé subtil qui respecte le fruit. Expressif et charmeur, le nez mêle le bigarreau, la prune d'Ente et la mûre, ...
Guide 2018
Une cuvée de pur braucol souvent aux premiers rangs. Quelle intensité dans ce millésime! La robe aux reflets violets est profonde et jeune. Le nez se partage la fraîcheur des fruits acidulés et de not ...
Guide 2018
La cave confirme le savoir-faire de ses équipes, avec cinq vins sélectionnés pour l'édition 2018. D'un jaune vif aux reflets dorés, ce blanc brille par son nez intense et riche, alliant les fleurs et ...
Guide 2018
Dans la lignée du 2014, coup de coeur dans la dernière édition, un pur petit manseng fermenté et élevé en barrique. D'un jaune d'or aux reflets orangés, ce 2015 offre un nez opulent et complexe, tutti ...
Guide 2018
Indéniablement de garde, ce 2014 encore dans la fougue de sa jeunesse, livre un bouquet complexe de fruits noirs, de pain grillé, de poivre et de clou de girofle. La bouche est aussi large que longue, ...
Guide 2018
D'un rose orangé, ce rosé mêle au nez l'orange et la pêche blanche, rehaussées d'une touche de sauge. Une attaque fraîche ouvre sur un palais rond et gras, marqué par des tanins qui soulignent la long ...
Guide 2018
Ce 2015 emporte l'adhésion pour sa grande finesse. Finesse de sa robe d'un pourpre léger, finesse de son bouquet de petits fruits noirs, de thym et de romarin, sur une trame boisée parfaitement intégr ...
Guide 2018
Des parfums toniques d'agrumes et de chèvrefeuille incitent à poursuivre la dégustation. La bouche ne déçoit pas, ample en attaque, intense et fruitée, épicée en finale. Un rosé bien proportionné, gou ...
Guide 2018
Une robe profonde, un nez riche et complexe de fruits noirs, d'épices, de boisé grillé et de menthol, une bouche à la fois ample, puissante, élégante et veloutée, sur le cacao et les fruits confiturés ...
Guide 2018
Au nez, s'entremêlent des senteurs de cassis et autres fruits mûrs, d'épices douces et de bois fumé. Une belle concentration aromatique autour des fruits noirs, de notes balsamiques et de senteurs de ...
Guide 2018
Cinsault, grenache et syrah contribuent à parité à cette cuvée fraîche et élégante, au nez tonique évoquant la fleur de sureau et la fougère, et au palais persistant, vif et alerte de bout en bout. ...
Guide 2018
Le cinsault et la syrah, à parité, sont complétés par 20% de rolle dans cette cuvée vieux rose très clair, qui libère à l'aération une palette complexe, faite de fleurs, de confiserie et de fruits exo ...
Guide 2018
Pas de coup de coeur cette année pour la cuvée phare du domaine, mais ce vin rose pastel, assemblage de syrah (60%) et de grenache sort du lot, une fois de plus. Du verre jaillit un feu d'artifice aro ...
Guide 2018
Une cuvée confidentielle mais très qualitative, issue d'une base de syrah (90%) complétée par du grenache. D'un rose franc, elle offre un nez puissant de fruits rouges légèrement compotés, qui traduit ...
Guide 2018
Une cuvée très souvent en vue, et fréquemment aux meilleures places. La version rouge 2014 déploie un nez puissant et complexe de mûre, de cassis, de violette et de menthol. Soutenue par des tanins fi ...
Guide 2018
un banyuls riche, puissant tout en restant fin et caressant, bien ouvert sur l'orange confite et la confiture de figues relevée d'épices, avec une belle finale sur les fruits secs. Bâti pour durer. ...
Guide 2018
un vin mi-syrah mi-mourvèdre, noir et dense, au nez intense de poivre et de fruits noirs, à la bouche profonde et fruitée, soutenue par des tanins bien présents mais veloutés, extraits avec doigté. ...
Guide 2018
Un tri rigoureux à la parcelle, une vendange à la main et une longue macération de trois semaines sont à l'origine d'un vin profond aux reflets noirs, qui s'ouvre sur des notes intenses de mûre et de ...
Guide 2018
Après un séjour de dix-huit mois en fût, ce vin né de pur grenache plaira aux amateurs d'arômes empyreumatiques. L'élevage contribue à donner cette robe sombre, couleur cerise burlat, et ces arômes to ...
Guide 2018
De la syrah, du mourvèdre, un appoint de grenache, un élevage long de vingt mois en barrique neuve de 500l, la recette de Julien Fournier est toujours la même pour cet Extrait de passion, et le résult ...
Guide 2018
Les vins des Aspres sont obligatoirement élevés douze mois. Frédérique Vaquer a souhaité faire mieux, en ajoutant six mois pour cette cuvée, issue de syrah majoritaire. Bonne intuition. C'est avec un ...
Guide 2018
Le caractère, c'est celui de la syrah (90%), élevée dix mois sous bois. Il en résulte une attrayante robe grenat pourpre, encore jeune et, à l'aération, un nez racé, épicé, aux parfums de fruits noirs ...
Guide 2018
Quinze ans d'élevage pour ce tuilé brun, superbe de présence et de maturité. Le temps qu'il faut pour acquérir au contact des foudres et des fûts cette belle complexité aromatique qui va de l'exotique ...
Guide 2018
Nicolas Batlle est toujours aussi régulier sur son terroir de schistes noirs. Tout proche du coup de coeur, cette cuvée racée se distingue d'emblée par son nez fin et minéral, agrémenté de touches élé ...
Guide 2018
Un vin né de vieilles vignes de plus de quarante ans plantées en haut du coteau argilo-calcaire dominant la vallée de la Dordogne. Christian Dauriac et son équipe ont tiré le meilleur parti de ce terr ...
Guide 2018
D'une grande régularité, ce cru livre un 2014 qui inspire confiance et qui évoluera harmonieusement. La couleur est franche et intense. Le bouquet présente une palette complète, allant du floral au fr ...
Guide 2018
Carton plein pour les équipes de Karen Kwok dans le millésime 2014, avec une belle pluie d'étoiles pour l'ensemble des propriétés. Du côté de Tour Saint-Christophe, le vin a toutes les qualités d'un g ...
Guide 2018
Sur ce terroir du secteur de Figeac, qui évoque parfois le Médoc, ce cru a implanté une touche du très médocain petit verdot. Cela donne un très bon résultat en 2014. Le vin se présente dans une super ...
Guide 2018
Cette cuvée assemblant plusieurs terroirs, et un soupçon des deux cabernets au côté du merlot, déploie un nez puissant et profond de baies noires bien mûres et de merrain toasté, avec une fine note de ...
Guide 2018
un vin de garde à la fois intense et élégant, au nez puissamment fruité (cassis, mûre) et boisé (grillé), très gras, ample et chaleureux en bouche, aux tanins vigoureux mais sans rugosité. ...
Guide 2018
Beaucoup d'élégance et de puissance dans ce vin, qui, pour la première fois, accueille le petit verdot (4%) dans son assemblage. Paré d'une belle robe sombre, il présente un nez frais et délicat, frui ...
Guide 2018
Martine Galhaud présente souvent des vins intéressants; ce 2014 ne fait pas exception. Un très bon vin de garde qui évolue dans la catégorie «élégance». La robe est intense, tout comme le nez, ouvert ...
Guide 2018
Ce cru régulier en qualité signe un 2014 de caractère, né des meilleures barriques de merlot (90%) et de cabernet-sauvignon. Un élevage en fûts neufs qui, s'il ne passe pas inaperçu, laisse néanmoins ...
Guide 2018
Une bouteille promise à un bel avenir comme le montrent sa couleur pourpre dense, son bouquet distingué, aux notes de petits fruits rouges, de mûre et de boisé épicé et toasté, et enfin son palais, ét ...
Guide 2018
Les investissements réalisés sur ce cru portent leurs fruits, à en juger par ce 2014, pour lequel la part du merlot est montée à 56%. La robe est profonde. Riche et complexe, le bouquet associe les fr ...
Guide 2018
D'un grenat très soutenu et brillant, ce 2014 séduit par son nez riche et complexe, mêlant les fruits rouges et noirs bien mûrs à des notes d'élevage: réglisse, tabac, notes réglissées, touche menthol ...
Guide 2018
D'un jaune pâle avenant, ce 2015 séduit d'emblée par son bouquet d'une grande délicatesse, où se mêlent des fragrances florales raffinées (fleur d'oranger, citron), des touches subtiles d'épices (noix ...
Guide 2018
Né de sauvignon majoritaire, ce 2015 est aussi agréable dans sa présentation, entre jaune et doré, que fin dans ses arômes d'amande grillée et de fleurs blanches avec une petite note minérale. Il conj ...
Guide 2018
S'il n'a pas bénéficié des nouvelles installations avec des cuves en forme d'oeuf, ce 2014 a enchanté les dégustateurs. Sa robe d'un grenat profond et brillant est de bon augure. Son bouquet bien ouve ...
Guide 2018
Un assemblage équilibré de cabernet-sauvignon et de merlot, donnant une courte majorité au premier. La robe grenat apparaît dense et profonde. Déjà très expressif, le bouquet déploie des parfums de fr ...