Les Vins du Guide Hachette des Vins

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Pharmacien, puis marin, et enfin vigneron en 1987, Joël Foucou vinifie depuis deux ans sur ce terroir exceptionnel de Saint-Jean-de-la-Blaquière. L'Œillade est son premier vin commercialisé. Sa robe p en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le domaine, familial depuis 1892, s'est construit petit à petit. Sa réputation aussi, qui croît de jour en jour. En attestent le Vinus 2000, d'un pourpre profond, d'une palette aro en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Et Cupidon fit une fois de plus bien les choses, avec la tendre complicité du vigneron, pour exprimer de nobles et doux sentiments délicatement parfumés par la griotte et les fruits rouges. Rond, ce v en savoir plus

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Un sentier viticole permet de découvrir le charmant village de Lucey, sa maison de la Polyculture lorraine et ce domaine familial qui fut pionnier dans la renaissance du vignoble toulois dans les anné en savoir plus

Sud-Ouest, Béarn

• rouge tranquille

Si l'eau et le sel ont fait la prospérité de Salies-de-Béarn, une des nombreuses petites villes thermales du piémont pyrénéen, le vin contribue aussi à son renom, grâce à des vignerons comme Pascal La en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

La propriété est établie sur l'emplacement d'une villa gallo-romaine puis d'un temple dédié à Athéna, qui aurait donné son nom au village (Thénac) et a inspiré le nom de ce moelleux. Celui-ci présente en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

Pourquoi la Cuvée du Centenaire? Parce que la propriété a été fondée en 1900. Dirigée par la quatrième génération, elle s'est engagée à respecter à la vigne comme au chai, la plus pure tradition. Ce c en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Un petit domaine (5,5 ha) racheté par les Gérardin en 1997. Issue de vignes de cinquante ans, sa cuvée La Maurigne se distingue par un fruité particulièrement puissant, aux notes de cassis et de frais en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Vieillie un an en barrique, cette cuvée révèle des arômes fondus témoignant d'un élevage bien mené. Les arômes subtils de vanille se mêlent à des notes de fruits mûrs. On découvre ensuite une bonne st en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Sylvie Chevallier a acheté en 1999 cette belle propriété de plus de 21ha d'un seul tenant, constituée au XIX e s. Son côtes de bergerac rouge a été élevé un an en barrique, ce qui lui a légué des parf en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Jean-Yves Reynou est établi dans un hameau, près du château où Montaigne naquit, mourut et écrivit Les Essais. Elevé douze mois en fût, son côtes de bergerac présente un nez discret mais agréable, mêl en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Eric Goubault de Brugière a constitué ce vignoble en 1989. Jusqu'aux vendanges 2000, il apportait son raisin à la coopérative. Ce vin est donc son premier millésime, élaboré dans un chai neuf. Le nez, en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Il est assez rare de trouver des bergerac secs comprenant 80% de sémillon et cela mérite d'être souligné (quant à la muscadelle, elle entre pour 10% dans l'assemblage). Le nez puissant exprime des not en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Il y a un siècle, on fabriquait des tonneaux de châtaignier sur ce domaine. Le chêne semble mieux convenir aujourd'hui à cette cuvée. Le nez évoque la framboise et le cassis. Les tanins sont souples e en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Cette cuvée a été vinifiée et élevée en fût de chêne, ce qu'elle a du mal à dissimuler. Ainsi, au nez, les arômes de litchi et de citron s'accompagnent d'un boisé intense, voire dominateur. Vive et fr en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-montravel

• blanc tranquille

Le nez, d'intensité moyenne, évoque le coing, les fruits secs et l'amande. L'attaque est plutôt moelleuse et grasse. On apprécie l'équilibre élégant entre le fruit et la douceur ainsi que la finale qu en savoir plus

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rouge tranquille

Le vignoble (7 ha) a été replanté depuis 1982 sur les terres en voie d'abandon d'un hameau quercinois. Cot, merlot et cabernet franc ont donné une cuvée en robe légère, aux nuances grenat et aux parfu en savoir plus

Sud-Ouest, Entraygues-le-fel

• blanc tranquille

Une fois de plus, c'est un vin blanc de chenin qui a été retenu dans l'appellation. La couleur est jolie, paille fraîche aux nuances vert tendre. Le nez délicat associe les fleurs blanches, les agrume en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Le cabernet-sauvignon (50%) et la syrah (40%) se taillent la part du lion dans l'assemblage de cette cuvée élevée sous bois. La robe pourpre est très intense, tout comme le nez, où se mêlent des notes en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Issue de négrette (50%) assemblée au cabernet-sauvignon (30%) et à la syrah, cette cuvée élevée un an sous bois présente une robe profonde et délivre un fruité discret, dominé pour l'heure par des not en savoir plus

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Cette cuvée se distingue du montravel classique par une fermentation en fût, un élevage sur lies avec bâtonnage et une mise en bouteilles après dix mois d'élevage. Ses arômes toastés, évocateurs de pa en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Le Clos des Douze est une marque produite par le château de la Renaudie. Ce pécharmant s'annonce par des fragrances subtiles et complexes de petits fruits. Les fruits marquent encore l'attaque de ce v en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Dès la fin du XIX e s., les vins du domaine étaient livrés à Toulon, à cheval, dans des barils de 25l. De nos jours, une élégante étiquette figurant le mas habille ce vin sombre aux reflets intenses. en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Un rosé franc et brillant apparaît dans le verre. Il s'harmonise autour d'une bonne attaque, puis d'une structure pleine. S'il a besoin d'être aéré pour mieux épanouir son nez, il offre en finale des en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Implantée sur la commune de Hyères, cette propriété a été achetée en 2000 par la famille Gautier qui s'est attachée à la rénover. Les palmiers qui la bordent à l'entrée semblent indiquer la route pour en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Ce domaine, qui figurait déjà sur la carte viticole de la France que le roi LouisXIV fit dresser, a conservé son ancienne cave voûtée. Il ne ménage pas ses efforts pour accueillir les visiteurs à l'oc en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Le Luc (du latin lucus, "bois sacré"), ancienne forteresse bâtie au X e s. au pied d'oppida celto-ligures, mérite une visite pour sa vieille ville médiévale aux rues tortueuses. La vigne partage le pa en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Connaissez-vous Jules Gérard, dont la statue se dresse sur la place des Ecoles à Pignans? Non? Relisez Tartarin de Tarascon d'Alphonse Daudet, et vous trouverez dans ses lignes l'évocation de ce "tueu en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Le domaine est dirigé par des religieux de l'ordre de Saint-Jean Bosco, fondateur de la congrégation des Salésiens. Ce vin, né d'un assemblage de rolle et de sémillon à parts égales, se présente avec en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Voici un vin tout en bouche, si puissant et volumineux derrière sa couleur pâle à reflets verts que le nez semble en retrait. Le boisé domine jusqu'en finale, mais pourra se fondre à la faveur d'un à en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

L'étiquette de la bouteille a l'élégance d'une carte de visite. D'une nature profonde, ce vin exprime, après décantation, un bouquet de fruits rouges, de cuir et de violette mêlés. Sa bonne longueur e en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Or blanc, ce vin subtil s'ouvre sur des parfums de fruits frais (poire, banane, ananas), puis laisse une sensation de fraîcheur citronnée. Voilà une bouteille agréable qui accompagnera une bourride de en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Le domaine poursuit sa restructuration; ainsi un nouveau chai et un caveau de vente ont-ils vu le jour en 2001. Vous y découvrirez ce vin grenat, dont la jeunesse s'exprime dès l'agitation du verre à en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Au pied d'une falaise de tuf aux multiples grottes, Cotignac est un beau village repérable par les deux tours carrées d'un ancien château médiéval. Au détour de ses ruelles, on découvre ici des maison en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Non loin de Grimaud, village dont les ruelles en lacis et les places ont conservé un charme intact, Nadine et Daniel Castellan partagent la même passion. Leur côtes de provence rouge comme leur rosé c en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Depuis 1990, Alain de Welle conduit ses 26ha de vignes en agriculture biologique. Terroir argilo-calcaire, syrah majoritaire, voilà un vin bien constitué. Des arômes de confiture de coings et de régli en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

L'archevêque de Vintimille fit construire au XVIII e s. cette maison de maître qui commande de nos jours 25ha de vignes. Le rosé présenté témoigne par sa teinte légère et la vivacité des notes d'anana en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

En bordure de la voie Aurélienne, le domaine s'étend sur 330ha. Si la plus grande partie est constituée d'une forêt typiquement provençale et d'oliveraies, 78ha de vignes sont cultivés selon les princ en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Sur la route de Brignoles à Cabasse, vous ne pourrez manquer ce domaine de 50ha que Patrick Caternet a restauré à partir de 1996. Son rosé aux accents anisés s'exprime avec délicatesse sur des saveurs en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Rognes était originellement implanté sur le plateau de Foussa, mais le tremblement de terre de 1909 força les habitants à déplacer le village. La coopérative, dont la cave de vinification est en cours en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Au Moyen Age, les moines de Saint-Victor étaient propriétaires de ce terroir, dont ils avaient fait un poste de péage où les bêtes pouvaient boire avant de continuer leur route. Depuis 1942, madame de en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• blanc tranquille

Magnifiquement niché dans un paysage des Alpilles, ce domaine est particulièrement élégant à l'image de cette bouteille. Une couleur bouton d'or, brillante, s'associe à un côté floral de sureau. Voici en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Situé dans le Haut-Var, le vignoble de 7ha se dresse au pied des collines de Tourtour. Souvent reconnu pour ses coteaux varois, ce domaine se distingue cette année par son blanc et par son rosé 2001. en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Une villa gallo-romaine a été découverte à proximité de ce domaine riche en histoire. La Rosée de Printemps vous laissera de belle humeur, ses nuances framboise à l'oeil annonçant la fraîcheur et la d en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Patrick Mourlan, installé depuis 2000 sur ce domaine familial de 3ha, a choisi de travailler ses vignes comme autrefois, sans désherbant ni pesticide ni engrais classique. Son 2001 est encore sur la d en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• blanc tranquille

Au pied des Alpilles, le domaine Terres Blanches se dessine parmi les cyprès et déroule son vignoble sur plus de 39ha. Son 2001 bien doré est marqué par les agrumes, comme le pamplemousse. La présence en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Une chapelle du XII e s. jouxte la demeure qui devint au XVIII e s. un relais de poste. Ce n'est qu'au XX e s. que l'activité agricole se développa, et il fallut attendre 1993 pour qu'un vignoble de 5 en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Ainsi que son nom l'indique, cette cuvée est classique de Provence. Elaborée à partir de 80% de grenache et de 20% de cinsault, elle offre les notes de fruits rouges attendues, avec un côté pamplemous en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Arnaud de Villeneuve s'est illustré au XIII e s. en mettant au point le mariage du suc de la vigne et de l'esprit du vin, principe moderne du mutage des vins doux naturels. Son nom est aujourd'hui as en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Avec la complicité de H. Parayre, Hervé Passama joue sur la trilogie recommandée, syrah, grenache, carignan, pour rechercher finesse, étoffe et typicité. Ce vin limpide au rouge soutenu, très frais, e en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Après l'achat d'un petit vignoble sur Tresserre en 2000, Jean-Dominique Dupau a investi en cave et apporte le fruit de son premier travail de vigneron. C'est un vin à la robe tendre, tout en fruit et en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

La déclinaison d'Elne aboutit à cet Helenae produit par la cave coopérative et commercialisé par Méditerroirs. La syrah apporte une robe profonde et des parfums de cueillette en sous-bois avec fraise, en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

La beauté naturelle du cirque de Vingrau ne saurait laisser indifférent. Dans ce cadre a été produit un vin aux arômes de grillé et de fumé mêlés d'accents de garrigue. Quelques reflets orangés de la en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Au coeur de la vallée de l'Agly, le Mas Camps vous offre la possibilité de séjourner au milieu des vignes pour découvrir les nombreux terroirs de l'appellation. Vous y goûterez sans doute cette cuvée en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le vignoble est situé sur les schistes de la colline de Força Réal. Habillé de vieil or brillant, le muscat 2000 offre des notes d'évolution aromatique: résine, miel, eucalyptus et écorce d'orange. En en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Aux portes du cru maury, le domaine est situé sur un terroir argilo-calcaire. Le muscat à petits grains y trouve une belle expression avec ses arômes de fruits à chair jaune, de rose et de cire d'abei en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Entre Bages et Saint-Jean, Laurent Viguier a appris à faire jouer la complicité existant entre les terroirs et la juste adaptation des cépages. Sous l'ambre soutenu percent le rancio, un boisé présent en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Ici, chacun y trouve son compte: les sportifs peuvent choisir escalade, vélo ou randonnée. Les amoureux d'histoire préféreront le musée de la Préhistoire. Personne ne pourra oublier la quiétude et la en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Perpignan s'arrête à la porte du domaine. Après, c'est la folle course ondulée de la vigne vers la mer. La robe de ce 96 connaît une belle évolution, allant de l'ambre vers le roux acajou. Le fruit co en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Si l'outil technique de cette structure moderne est impressionnant, il n'en reste pas moins au service d'une production de vins doux naturels traditionnels où savoir-faire et empirisme sont les règles en savoir plus