Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Appartenant à la famille Capdemourlin, également propriétaire à Saint-Emilion, ce château propose une cuvée agréable: le bouquet naissant évolue sur des notes mentholées et épicées. Les tanins élégant en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Première édition du second vin du château Ripeau, exploité par Françoise de Wilde, fondatrice des "Aliénor" (une association de viticultrices). Celui-ci, élaboré à parité entre merlot et cabernet-sauv en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Du même producteur que le château Fonréaud (listrac), ce cru est doté d'un cuvier Inox et d'un chai à barriques séparé du château Lestage depuis 2001. Ce millésime est marqué dans son expression aroma en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Du même producteur que le Château Mayne Lalande (listrac), ce vin qui associe le merlot à 60% de cabernet-sauvignon, est bien constitué. Ses arômes de petits fruits rouges sur une pointe boisée sont a en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Très belle personnalité du Bordelais viticole, Pierre Goffre-Viaud mène ce vignoble familial avec soin et rigueur. Né dans une petite maison entourée de vignes, ce vin associe 50% de merlot aux deux c en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Négociants, les Quancard possèdent aussi des crus: celui-ci est fort honnête. Dans une robe rubis brillant, il se montre discret avec ses arômes mêlant cerise confite et boisé vanillé grillé. Le corps en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Maître de chai chez Philippe de Rothschild pendant vingt-trois ans, José Bueno a réalisé son rêve en 1996 en cultivant sa vigne et en produisant son propre vin. Simple mais bien fait, avec une jolie r en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Ce millésime mérite le détour pour son bouquet boisé chaleureux et sa structure tannique, ample et équilibrée, déjà très harmonieuse en finale. Une bouteille à boire dans les trois à cinq ans à venir. en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Converti à la biodynamie, ce cru propose un 99 de couleur pourpre intense; les arômes de fruits mûrs, un peu cuits, les tanins sincères et délicatement épicés, la finale déjà très souple et agréable n en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Situé à 200m de l'église Saint-Aignan du XIV e s., ce vaste domaine produit 85% de merlot et le reste en cabernets. La robe rubis intense de son 99 annonce des arômes épicés, soulignés par un fruité d en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Bien qu'un peu rustique en finale, ce vin se montre intéressant, avec une belle robe franche et limpide, un bouquet aux agréables notes de fruits cuits et une structure à la fois ronde à l'attaque et en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

D'une durée de dix-huit mois, l'élevage en barrique aurait pu dominer ce vin. Heureusement, il n'en est rien, sa structure étant suffisamment ample et concentrée pour intégrer l'apport du bois. Sans ê en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

L'encépagement à dominante de merlot a apporté sa marque aux arômes parmi lesquels le cuir, qui vient s'ajouter aux notes boisées. Le merrain s'impose, de même que les tanins austères et très présents en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Assemblant 70% de merlot au cabernet-sauvignon et élevé douze mois en fût, ce millésime possède un bel équilibre qui soutient une expression aromatique à la fois fine et complexe, dans laquelle le boi en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Le petit-verdot (5%) et le cabernet franc (5%) font partie de l'encépagement complémentaire bien médocain de ce cru au terroir argilo-calcaire. Marqué par les parfums de fruits rouges et de bois, ampl en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Né sur un cru aux sols de graves, planté à majorité de cabernet-sauvignon (66%), ce vin porte la marque du cépage tant dans son bouquet aux notes fruitées qu'au palais. Si l'on découvre un solide côté en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Né à Saint-Laurent, en limite de la forêt, et élaboré avec la même équipe que le Château Teynac à Saint-Julien, ce vin est simple mais agréable et séveux, avec une jolie robe d'un rubis intense, un bo en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Le vignoble situé sur graves et argilo-calcaires ayant changé de mains en 2000, ce millésime est le dernier élaboré par Hervé Godin qui a fait progresser ce cru. Ce vin au bouquet complexe (fruits rou en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Peut-être est-ce grâce à son statut de lycée agricole que ce cru résiste à la pression urbaine de plus en plus forte dans la commune de Blanquefort. Discrètement bouqueté et bien construit, son 99, as en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Le premier vignoble de la périphérie urbaine de Bordeaux situé juste après la Jalle de Blanquefort qui marque la limite sud du Médoc. Le bois est encore très présent dans le bouquet de ce vin né sur a en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Par son nom ce cru veut honorer la puissante forteresse bâtie par Vauban (maréchal de France et grand bâtisseur d'ouvrages militaires sous LouisXIV) au bord de l'estuaire et plus connue sous l'appella en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Né sur un terroir argilo-calcaire à la limite de Pauillac et de Saint-Sauveur, mis en bouteilles par Borie-Manoux, ce vin est simple mais bien fait, avec une belle robe rubis soutenu, un bouquet encor en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Assez étrangement ce vignoble possède un encépagement dominé par le merlot (52% pour ce millésime) avec un zeste de petit-verdot, alors qu'il est planté sur un terroir de graves garonnaises. C'est don en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Agrémenté d'une garenne très fraîche en été, ce cru doit sa vocation viticole aux bénédictions de la splendide abbaye de Vertheuil. Faut-il y voir la cause de l'austérité quasi monacale de son 99? En en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Optima, cuvée prestige du château Meyre, d'une belle couleur rubis, développe des arômes de petits fruits rouges, ainsi qu'un palais rond et savoureux qui la rendent déjà plaisante. A associer aux via en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Commandé par un château caractéristique de l'architecture Second Empire, ce cru, faisant fi de l'urbanisation de la commune de Blanquefort, s'individualise par la finesse de son vin déjà friand qui of en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Appartenant depuis les XVI e et XVII e s. aux Pontac qui firent la gloire des vins de Bordeaux, ce cru de 16ha propose un millésime au caractère enjoué: les petites fragrances de miel, d'agrumes et d en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

A l'ancienneté de sa chartreuse et de son histoire, ce cru ajoute l'attrait de son vin dont le bouquet frais et fruité est suivi d'une structure souple et équilibrée. Puissante et longue, la finale vi en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Le sauvignon étant fortement majoritaire, personne ne s'étonnera de voir le buis dominer le bouquet d'autant que seuls 30% de la récolte ont été vinifiés en barrique. S'il s'achève sur une finale asse en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Abandonné lors de la crise phylloxérique, ce cru a été reconstitué en 1989. Célébrant ainsi ses dix ans, le 99 se montre intéressant par son équilibre qui lui permet d'être à la fois souple, rond et b en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Cette propriété à forte majorité de merlot (70%) vinifie à la cave coopérative. S'il n'est pas voué à une longue garde, son 99 n'en demeure pas moins très agréable par la douceur de ses tanins comme p en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Vaste vignoble de près de 40ha, Tayac a consacré 6ha à ce vin commercialisé par la société Yvon Mau. Elevé seulement six mois en fût, ce 99 se montre simple mais bien construit avec des tanins ronds e en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Pour Henri Duboscq, le millésime 99 aura été moins heureux avec ce vin de marque (négoce) qu'à Saint-Estèphe avec son cru Haut Marbuzet. Toutefois, ce 99 sait se rendre séduisant par ses fraîches note en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Issu d'un petit vignoble argilo-calcaire à l'encépagement original (merlot pour 75% et cabernet franc), ce vin aurait mérité un peu plus de volume pour mettre en valeur son expression aromatique sur l en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

A direction féminine depuis 1998, ce cru offre un vin d'une belle couleur grenat qui cultive un élégant côté fruité tout en développant une solide structure. S'il se montre sensible à la mode par son en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Pour la petite histoire signalons que ce cru s'est longtemps appelé "domaine de La Croix". Château ou domaine, son vin n'en demeure pas moins intéressant, tant par la fraîcheur de son bouquet aux note en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

A la diversité des sols répond la place importante du merlot (50%). La marque de ce cépage apparaît dans le bouquet aux notes de fruits rouges et dans la structure aux tanins souples. Fruité, frais et en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Reconstitué en 1978 sur une croupe sablo-graveleuse, ce château possède un vignoble d'un seul tenant. Avec 45% de merlot et 55% de cabernet-sauvignon, il offre un vin d'une couleur soutenue et profond en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

S'ils sont toujours restés des passionnés d'élevage, les Bergey sont aussi de bons vinificateurs. Privilégiant l'équilibre plutôt que la puissance, ils proposent ce vin d'une structure douce, dont l'a en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Même s'il est un peu handicapé par la proportion de jeunes vignes, ce vin est malgré tout d'une belle prestance. Tant dans sa présentation, d'un rouge assez soutenu, que dans son expression aromatique en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Issu d'un vignoble qui s'agrandit chaque année, ce vin souffre sans doute un peu de la jeunesse de certaines vignes. Toutefois, ce handicap est très relatif et n'empêche pas le développement d'un bouq en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Planté sur des terrains argilo-graveleux, ce vignoble s'est adapté au terroir avec une légère prédominance du merlot (55%). D'abord très marqué par le bois neuf, son 99 porte la marque du cépage, le c en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Commandé par une vaste demeure Second Empire (1850), ce cru a été acquis en 2000 par une famille galloise, les Racey. Ce vin est donc le dernier à être signé par l'ancienne équipe. Frais et bien const en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Graves, argilo-calcaires et sables graveleux, sur ce cru la palette des terrains est large. Son 99 pourra surprendre par un côté Nouveau Monde qu'a relevé le jury, mais il saura se montrer séduisant p en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Né sur un beau terroir de graves, ce vin assemble 40% de cabernet-sauvignon, 10% de cabernet franc, 45% de merlot et 5% de petit-verdot. Bien médocain, il se montre équilibré, avec une évolution sans en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Situé aux portes de Lesparre sur un terroir de belles graves jaunes, le domaine a plusieurs fois changé de mains au cours des dernières décennies. Ces convoitises ne semblent pas avoir perturbé ce vin en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Signé par la cave d'Ordonnac, ce vin d'une teinte profonde et brillante évolue heureusement tout au long de la dégustation. Si le bouquet privilégie les notes grillées, il sait éviter la monotonie par en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Marque défendue cette année par la maison Cheval Quancard, ce vin est encore un peu austère en finale, ses tanins n'étant pas très enrobés par la chair; mais sa structure et sa complexité aromatique ( en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce petit cru de 2ha est installé sur des sols silico-graveleux avec un encépagement original: 70% de merlot, 9% de cabernet-sauvignon, 14% de cabernet franc et 7% de pressac (cot rouge). Cela donne un en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Le sauternes d'Auchan est élaboré par le négociant Dulong. Ce vin est fin et bien équilibré, avec une bonne présence du botrytis au bouquet. Il faut l'aérer pour découvrir ensuite des notes de fleurs en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Dix ans de présence sur ces 8ha: Bernard Prudhon est à 50m de l'église romane fondée au X e s. Allez donc les trouver, ses Casters! Ce climat est proche des Travers de chez Edouard. Le vin porte une r en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Christophe Guillo a construit en 2001 sa nouvelle cuverie. Ces Murgers des Dents de Chien sont à deux pas du Montrachet. Jaune soutenu, le nez concentré sur les fruits exotiques et confits, ce 2000 as en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Comme si la partie se jouait entre deux couleurs, on hésite ici entre le rouge et le blanc qui, tous deux, ont droit de cité dans cette édition du Guide. D'une nuance agréable à l'oeil, ce vin est né en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Toujours un blanc au voisinage de Meursault. Or vert limpide, étincelant, il garde en réserve la plupart des secrets de son bouquet, s'éveillant sur le pain d'épice et l'amande, laissant s'exprimer un en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Issu d'une famille de six enfants, Michel a pris sa part d'héritage (1ha seulement) et créé son domaine avec une petite location. A ce jour, il exploite 12,3ha. On se trouve ici en présence d'une robe en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Sous sa robe légèrement teintée de jaune, une jolie bouteille. Elle a choisi la fleur blanche comme parfum de printemps et elle ne manque pas de gras ni de corps. Sa nature évolutive incite à une cons en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Comme beaucoup de domaines familiaux, celui-ci s'est étendu au fil des décennies jusqu'aux 12ha actuels. Une bonne moyenne. Légèrement ambré, ce 99 n'est pas très loquace quand on y plonge le nez. Un en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Un flacon rubis aux essences florales. Une bouche si fraîche et longue, bien vineuse. On vous conseille de servir déjà cette bouteille sur une viande blanche. en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Domaine cédé par la famille Berger à Antonin Rodet (Mercurey). Ce 99 est à attendre. Si sa structure est correcte, ses tanins n'ont pas encore déposé les armes. Il mérite cependant sa chance: nos juré en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

On parlait jadis du vin chorey comme d'un "vin médecin". Il épaulait fréquemment les cuvées un peu fluettes des crus voisins. L'AOC défend maintenant toute seule ses couleurs. Rubis grenat assez inten en savoir plus