Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Nul n'est prophète en son pays, sinon Michel Isaïe en Côte chalonnaise où sa famille est présente depuis 1785. Il nous annonce, bien sûr, le paradis. Ce message est d'un beau rubis. La vinosité appar en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Sous sa robe claire et limpide, il a besoin d'air pour se confier dans le verre et laisser les fruits rouges s'exprimer. L'ensemble est ensuite assez fondu. Son équilibre n'appelle aucune critique et en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Née à Savigny-lès-Beaune, cette famille vigneronne s'est en partie implantée ici. Pourpre violacé intense, ce Clos du Roy (1 er cru réputé en mercurey) fait la révérence avec aisance. La cerise domin en savoir plus

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Si les premiers crus sont au nombre de quarante-neuf sur l'AOC, les villages se sont longtemps montrés plus discrets. La Saint-Vincent tournante de 2002 a permis de se faire une idée plus précise des en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Une poule à Monthélie meurt de faim durant les moissons, affirme le vieux dicton. Car la vigne est depuis longtemps la principale activité du village. La couleur de ce 2000 est l'une des plus intenses en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Gérard Doreau fut l'un de nos premiers coups de coeur dans cette appellation. En 1988 si nos souvenirs sont bons. Son pinot noir 2000 possède beaucoup de gras. Son attaque est vive, assez soutenue et en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Petit domaine (moins de 5ha) offrant un pinot rouge cerise. Son nez fin et framboisé, son gras et sa longueur incitent à l'attente car il y a du potentiel sous ces tanins assez austères qui ne le mett en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Une cuvaison assez courte, une douzaine de mois de fût, pour ce 99 qui se situe visuellement entre le rubis et le mauve. Pas de doute: il est cassis au nez et affiche des convictions profondes. Capite en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

La particularité de ce magnifique domaine consiste en la présence de deux châteaux distants de quelques mètres, la maison forte de Vinzelles du XI e s. et la maison noble des XIII e et XVII e s. La f en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

D'un or blanc très léger, ce pouilly-vinzelles annonce en fanfare, dès le premier nez, son élevage en fût, puis après aération, des nuances florales et fruitées émergent. Même schéma au palais, dominé en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Cette maison de négoce du Beaujolais a sélectionné et élevé une cuvée à la robe jaune clair et limpide. D'un nez encore discret, s'échappent des arômes floraux associés à des notes beurrées. Vif et fl en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

La reprise du domaine Martin-Noblet par la nouvelle génération (Fabrice) s'est produite en 2000. C'est donc un millésime de débutant salué avec sympathie, le domaine arborant désormais le nom de Fabri en savoir plus

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Limpide et d'un léger doré, boisé, un vin dont la rondeur limite l'effet de minéralité. Il a peu d'acidité. Quelques arômes secondaires font penser aux agrumes. "C'est un corps en puissance", dit-on. en savoir plus

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

La famille Niepce est associée au souvenir de Nicéphore qui inventa la photographie à deux pas de Rully. Clic-clac, la robe vive à reflets verts, au disque brillant, séduit la pellicule. Le nez un peu en savoir plus

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Sa bouche est en phase avec le nez, sur la groseille, mais aussi le tilleul à y regarder de plus près. Peu de couleur, mais ce n'est pas ce qu'on boit. Typé 2000, il pourra être servi assez jeune. Ses en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Une grande galerie mâconnaise, un parc centenaire, ce château des Correaux a près de trois siècles. Jean Bernard propose deux cuvées, Le Clos des Juillys 2000 (5 à 8€) friand, fleurant bon la pêche et en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Sélectionnée par une maison de négoce récemment créée par le domaine des Deux Roches (voir plus haut), cette cuvée possède tous les atouts pour séduire. Sous une robe dorée à l'or fin, se cache un bou en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Appartenant à cette famille depuis cent cinquante ans, le vieux moulin à grains se consacre au bon vin depuis sa fermeture en 1965. Chantal Morot-Gaudry veille sur un domaine de 4,5ha. Son 99 a de la en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rouge tranquille

En 2000, le caveau Bugiste a racheté un domaine dans le cru Manicle, l'un des plus fameux du Bugey. Elaborés à partir de pinot en vins rouges et de chardonnay en vins blancs, les produits de ce cru b en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc effervescent

Montagnieu doit sa notoriété à ses vins mousseux dont elle a commencé l'élaboration à une époque où la technique de cette production était loin d'être maîtrisée. Aujourd'hui, la typicité des vins peu en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Au pied du parc des Bauges, Gilbert Perrier cultive 30ha de vignes, dont une parcelle de ceps d'une cinquantaine d'années, à l'origine de cet Arbin bien né. Dans une palette d'arômes complète, les not en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Une évolution est perceptible dans les modes d'élevage des vins de ce domaine. Par exemple, l'utilisation de bois neuf. Cette cuvée grenat, aux reflets violacés, s'ouvre sur des arômes de mûre. Une bo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ces deux frères qui mènent ensemble deux domaines, l'un situé sur Chinon, l'autre sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil, mettent en commun matériel et savoir-faire. Ils possèdent sur les deux appellations un en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Une propriété familiale depuis 1846 mais qui est bien plus ancienne, comme en témoigne un cèdre imposant de 30m de diamètre planté pour le couronnement de Louis XVI. Marc Plouzeau, fils de Pierre qui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Olga Raffault, veuve très tôt, a su développer toute seule ce domaine et lui donner une notoriété qui a souvent dépassé les frontières. Son fils a pris sa suite, et, aujourd'hui, c'est sa petite-fille en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Issue d'une vendange éraflée, cette cuvée grenat soutenu n'a subi ni collage, ni filtration. Elle s'ouvre sur des notes épicées et des nuances de sous-bois, tandis qu'au palais les tanins très présent en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le château du Bois-Brinçon est une ancienne propriété médiévale orientée dès sa création vers la production de vin. L'élevage sous bois domine encore son 2000, mais apparaissent des notes de fleurs et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Acheté en 1959, le vignoble a été progressivement remis en état, car s'il était surnommé "le coteau des dieux", il se trouvait alors en friche. Son visage a bien changé et les vins qu'il produit mérit en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Après une thèse de doctorat sur les terroirs viticoles, Franck Brossaud s'est installé en septembre 2000 sur cette propriété de 13ha. Une entrée en matière délicate, dans un millésime difficile, mais en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Un crémant de loire qui laisse une impression aérienne tant il est léger et discret. De sa robe jaune pâle se libèrent des notes florales et des nuances végétales, reprises en finale dans le registre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Il y a quelques années, Hervé Seguin a été rejoint par son fils Philippe, oenologue sur ce domaine de 15ha. La cuvée Prestige est issue de ceps âgés de quarante ans en moyenne, plantés sur des marnes en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Des vendanges issues de caillottes pour 50%, d'argilo-siliceux pour 30% et de terres blanches pour 20% ont constitué un judicieux assemblage pour un vin de caractère. Le nez intense explose en fleurs en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Pour rester plus près de la nature, Hubert Veneau a décidé de laisser les levures du raisin travailler seules pour vinifier cette cuvée. Une gaieté florale, mêlée de végétal, séduit dès l'abord. La bo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

La robe a la limpidité et l'éclat de l'or en fusion. Après des sensations miellées et fumées, l'aération révèle des parfums exotiques d'ananas, des notes de fruits très mûrs, presque confiturées. L'at en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Jaune pâle à reflets verts, ce vin présente une palette encore marquée par la mie de pain et les agrumes. Certes, il possède la grande vivacité de son jeune âge, mais la jeunesse n'est pas un défaut. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Philippe Raimbault, également producteur de Sancerre, propose ici sa quatrième récolte. Son pouilly-fumé s'exprime avec retenue et discrétion. C'est la finesse qui l'emporte. Les évocations d'agrumes en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Si le nez libère en première approche, de discrètes nuances de fleurs blanches, l'aération permet de dévoiler des arômes plus fruités (agrumes et fruits blancs). Frais et coulant, ce vin révèle une vi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Les amateurs et connaisseurs du jasnières seront surpris par celui-ci, moelleux à la robe jaune paille. Le millésime 2001 permettrait-il ce style de vin? Le Guide vous le propose en découverte. Bien é en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le vignoble de 11ha est entièrement regroupé autour de ce château, situé à Sainte-Gemme-en-Sancerrois. Il couvre des pentes orientées au sud dont le sol est à dominante de silex. D'apparence jaune pâl en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

C'est en 1919 que Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle se porta acquéreur de ce château qui domine tout Sancerre et la vallée de Loire, ainsi qu'une partie des vignes. Aujourd'hui, le vignoble de 29ha e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Né de l'assemblage de vins issus des trois types de sols du Sancerrois, ce millésime exhale des arômes d'agrumes très présents, notamment de citron et de pamplemousse. L'attaque en bouche est vive, ma en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Pierre Riffault exploite une dizaine d'hectares de vignes sur un terrain qui ménage une belle vue sur le piton sancerrois. Ce sancerre de style classique possède un nez de bonne intensité (fleurs et a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Cette cuvée a fait sa fermentation malolactique sous bois et a été élevée dix mois en fût d'un an. Derrière une robe rouge violine nuancée de rubis, le bois s'associe délicatement aux épices, aux frui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Henri Pellé s'est installé en 1950 sur la commune de Morogues. Retraité aujourd'hui, il a laissé les rênes à Anne Pellé, guidée par un jeune oenologue, Julien Zernott. Leur sancerre présente un nez fl en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Des vignes plantées sur un terrain argilo-calcaire ont donné naissance à un vin de dix-huit ans d'âge moyen, jaune à reflets verts, plein de jeunesse. Celui-ci flatte le nez par son intensité. D'attaq en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Jaune or, ce vin hésite à se dévoiler, mais libère déjà de jolis arômes de fruits blancs. Les dégustateurs assurent qu'il se révèlera totalement d'ici quelques mois, car la bouche est ronde et équilib en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Ce vin est issu d'un vignoble planté sur sols argilo-calcaires. Teinte rouge cerise assez claire. Nez agréable avec des nuances de fruits rouges et de végétal. Bouche assez ronde, au fruité léger. Tel en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale de 9ha se situe en plein coeur de Chavignol. Guillaume Laporte a rejoint ses parents en 2001, et c'est ce millésime que le jury a retenu pour son agréable teinte jaune or en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Toujours au rendez-vous, le domaine Vacheron propose deux vins appréciés du jury. Le premier, encore marqué par son élevage d'un an en fût, revêt une robe pourpre d'où émanent des arômes complexes et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Installé depuis dix ans sur Bué, en Sancerrois, Philippe Lemain propose une cuvée qui s'associera très bien aux plats de poisson. Jaune or, aux arômes discrets d'agrumes et de buis, ce 2000 dévoile se en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Installé dans ce beau village vigneron qu'est Sucy-en-Vaux, Philippe Raimbault se fera un plaisir de vous faire découvrir sa gamme de vins, mais aussi sa collection de fossiles marins. Son sancerre es en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Les arômes rappelant les fleurs blanches et les agrumes apparaissent discrètement. Le palais est plus expressif, rond en attaque, vif à l'olfaction en finale. Le dégustateur garde le souvenir de flave en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale depuis cinq générations, de père en fils, et de père en filles depuis 1994, est installée à Ménétréol, charmant village situé au bord du canal de la Loire et en contrebas en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rosé effervescent

En 1964, Alfred Gratien fonda sa maison de vins à Saumur, alors qu'il n'avait que vingt-trois ans. A sa mort, Albert Meyer reprit l'entreprise qu'il rebaptisa Gratien et Meyer. Aujourd'hui, c'est un v en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Philippe Gaultier cultive 16ha de vignes sur les premières côtes de Rochecorbon. Il se distingue cette année avec une méthode traditionnelle très florale, plutôt corsée, au caractère brut affirmé. Son en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce champagne, le moins cher de la dégustation, est né dans la vallée de la Marne, de pinot meunier récolté en 2000. Or brillant et limpide, il a un joli cordon. Des arômes de fruits rouges précèdent u en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une maison du XVIII e s., habitée par les Michel, vignerons à Pierry depuis 1847. Beaucoup de pinot meunier (50%) et 20% de pinot noir complété par 30% de chardonnay des années 1996, 1997 et 1998, con en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce vignoble de l'Aube offre la particularité d'être partiellement complanté de pinot blanc, que l'on retrouve à raison de 35%, accompagnés de pinot noir (60%) et d'un soupçon de chardonnay (5%) dans c en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'une des premières marques de l'Aube, lancée en 1932 par André Collon, père du propriétaire actuel. Le vignoble s'étend sur 7ha. Le Réserve est très noirs (80%), né principalement de raisins vendangé en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Un coteaux champenois rouge originaire des Riceys, connu pour son rosé issu de pinots noirs. Celui-ci a passé six mois en cuve et trois mois en fût. Il est légèrement tuilé, épicé, torréfié. Ses tanin en savoir plus