Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Partez à la découverte du village de Sury-en-Vaux, cerné par de magnifiques coteaux viticoles. Puis allez à la rencontre de Paul Doucet qui vous proposera ce vin à reflets or, au nez floral et végétal en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Un joli château, d'époque Renaissance pour sa plus grande partie, préside à la destinée des 27ha de vignes. Sa silhouette majestueuse apparaît sur l'étiquette d'un vin tout en délicatesse. Le fruit se en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Ancienne dépendance du prieuré de Montreuil-Bellay, le vignoble couvre plus de 19ha sur un terroir siliceux du jurassique. Rouge vif attirant, son vin semble d'abord timide, mais s'ouvre à l'aération en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Le château Fouquet est un petit vignoble de 6,5ha planté en 1987 sur la commune de Brézé et conduit en agriculture biologique. Le vin qui y est né s'habille d'une robe limpide, de couleur gaie, annonç en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

La coopérative d'Oisly, créée en 1961, se trouve à une quinzaine de kilomètres du château de Cheverny. Ce ne sera donc pas un grand détour que d'aller la visiter. Elle propose un sauvignon tout en nua en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

L'étiquette aux cristaux de quartz scintillants convient parfaitement à cette cuvée à l'effervescence persistante. La bouche vive, mais longue et riche, présente beaucoup d'élégance jusqu'à une finale en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Voici un vin bien élégant, à l'expression discrète de pinot noir. Après une attaque subtile, quelques tanins se manifestent, qui masquent encore le fruit, mais cette bouteille sera bientôt appréciable en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Ce 2000 libère généreusement ses arômes de sous-bois, avant de poursuivre avec souplesse et équilibre. La finale est un peu austère, mais n'ôte rien au caractère sympathique d'un vin à boire dès aujou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Vincent Roussely revient des antipodes: il a travaillé pendant deux ans en Australie et en Afrique avant de reprendre en 2000 les vignes de son grand-père. Son touraine de couleur soutenue offre des a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Un pressoir datant du début du XX e s. est exposé à l'entrée de cette propriété, forte de 25ha de vignes sur un sol d'argile à silex, et située entre Ambroise et Chaumont. Joël Lecoffre propose un tou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Isabelle et Noë Rouballay accueillent les visiteurs dans un caveau de dégustation aménagé au sein d'un bâtiment du XVIII e s. dont ils ont conservé le style et le mobilier. Vous y goûterez ce vin aux en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Une curiosité dans le paysage viticole tourangeau, un rouge issu à 100% de cabernet-sauvignon, cépage qui, ici a beaucoup de difficulté à atteindre sa pleine maturité. Celui-ci, au goût boisé très pré en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Une jolie étiquette fleurie, rose et bleue, habille ce vin tout en légèreté, qui a conservé sa jeunesse. Discret, il donnera honnêtement satisfaction. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Exploitant 26ha sur la commune de Chançay, Michel Vigneau vient de replanter la parcelle sise à Tours dans l'enceinte de l'abbaye de Marmoutier où, selon la légende, saint Martin créa en 372 le premie en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Depuis 1997, Denise Bongars a repris le flambeau aux côtés de sa mère, Lucette, après la retraite de son père. Elle propose un vin délicat et élégant. Joliment équilibré, celui-ci laisse percer des ac en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Cette ancienne gentilhommière fût mentionnée au XVI e s. dans les archives départementales. Le vignoble environnant couvre 14ha et s'étend sur les hauts de Vouvray. L'ensemble avait été constitué par en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Voilà plus de quarante ans que Daniel Mabille cultive ses vignes de la vallée Chartier qui débouche sur la Loire. Il a une longue expérience de la culture, de la vendange du raisin surmûri et des vini en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

C'est dans l'habitation troglodytique datant de 1740 que vous dégusterez cette méthode traditionnelle au nez puissant et vineux. Très moussante en bouche, elle reste équilibrée. Un vin prêt à boire. L en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Bruno et Jean-Michel Pieaux dirigent 25ha de vignes issus d'un regroupement de biens familiaux. Ils proposent un vin dont le caractère brut est indéniable. La belle attaque est suivie d'une impression en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Le domaine de près de 17ha de vignes faisait partie autrefois du clos des Pentes, l'un des plus vieux vignobles de Rochecorbon. Cette méthode traditionnelle présente des bulles régulières et fines. Sa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

La tradition, c'est le respect scrupuleux des méthodes ancestrales de culture et de vinification sans cesse en harmonie avec la nature, dit Gérard Gangneux. Son vin, à la bouche puissante et ferme, tr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Toujours bien barré, un vaisseau pour emblème chez les frères Le Capitaine. Cette méthode traditionnelle brut, de belle couleur à reflets argentés, possède une bouche agréable, quoique vive. Une boute en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Jean-Claude et Christophe Pichot, le père et le fils, ne sont pas peu fiers quand ils font visiter leur cave creusée sur plusieurs niveaux et où trône un curieux pressoir du XVI e s. Il en est passé c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

La vallée de Cousse, cernée par le vignoble, est un haut lieu des randonneurs, tant sont pittoresques les maisons accolées au coteau et les entrées de caves aux portes impressionnantes. Le vin y tient en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Si vous visitez le domaine de Jean et Ghislaine Raimbault, frère et soeur, empruntez l'escalier en colimaçon qui dessert les caves creusées dans le roc: vous vous retrouverez à l'air libre, devant le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Au Moyen Age, la seigneurie de Parçay dépendait de l'abbaye de Marmoutier qui entretenait un important vignoble. Ce n'était pas le hasard, le terroir y avait déjà bonne réputation. Jean-Pierre Gilet y en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Ce demi-sec à la robe jaune paille limpide développe un nez floral nuancé d'épices. La même intensité aromatique est perceptible dans une bouche grasse et généreuse, qui maintient son équilibre tout a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Régis Fortineau, à la tête de 11ha de vignes, avait déjà proposé un de ces rares pétillants à la dégustation du Guide 2001. Aujourd'hui, il retrouve une bonne place avec ce vouvray typé, dont le fruit en savoir plus

Corse, Ajaccio

• blanc tranquille

Le domaine créé en 1856 par Louis Bianchetti possède un vignoble de 50ha à quelques kilomètres du golfe d'Ajaccio. Cristallin, son vin fait briller ses reflets gris. Odorant autour de fruits à chair j en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Particularité de cette propriété: bien que son vignoble soit implanté sur l'aire d'appellation ajaccio, quelques hectares sont destinés à l'AOC vin de corse. Légèrement doré, ce vin fruité, aux expres en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Habitué du Guide, le domaine propose un vin à dominante de niellucciu, complété par la syrah et le mourvèdre. La couleur cerise noire est en parfaite harmonie avec les évocations de fruits rouges et d en savoir plus

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

Installée en 1996 dans le désert des Agriates, Marie-Brigitte Poli-Juillard a élaboré un vin intensément aromatique, oscillant entre des senteurs végétales sauvages et le bonbon acidulé, sera un parfa en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour son 99, Laurent Le Stunff fait partie des stars de la Corse viticole. Des senteurs de sous-bois alliées à un agréable côté animal, des notes d'amandes grillées, un équi en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rosé tranquille

Les trois amis du domaine Pastricciola conservent intacte leur passion pour le renouveau de ce domaine acquis en 1989. Ils apportent cette année un rosé tout en nuances. Une robe claire, saumonée, un en savoir plus

Vins de Pays, IGP Île de Beauté

• blanc tranquille

A la tête de 8ha de vignes, Jacques Giudicelli propose un chardonnay d'un abord discret, mais qui s'exprime pleinement après aération. Son caractère chaleureux et les arômes hérités du bois se fondent en savoir plus

Vins de Pays, IGP Bouches-du-Rhône

• blanc tranquille

Une belle robe limpide et dorée habille ce vin. Le nez est intense avec des notes miellées et épicées. L'approche est, une fois en bouche, marquée par l'originalité (douces notes iodées) et un bon équ en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux de Coiffy

• blanc tranquille

Le plateau de fromages (avec du langres, bien sûr...) attend ce vin d'un jaune si pâle qu'il en paraît blanc. Les agrumes mûrs et les fruits secs se mêlent au nez, puis s'associent à une matière franc en savoir plus

Vins de Pays, IGP Méditerranée

• rosé tranquille

Le caladoc est un cépage encore assez peu répandu en Provence. Vinifié en rosé avec soin, ce qui est à l'évidence le cas à Beaumont, il permet l'élaboration d'un vin au nez assez expressif, aromatique en savoir plus

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• rouge tranquille

Le vin de pays des Brunier est élaboré à 80% à partir de grenache. Il n'a certes pas le potentiel des "pointures" vinifiées par la famille (notamment Vieux Télégraphe à Chateauneuf-du-Pape), mais il a en savoir plus

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

C'est une jolie bulle fine et légère qui danse dans ce vin jaune pâle à reflets verts. Aérien? Certes, avec en plus un côté muscaté délicat et une agréable impression de fraîcheur équilibrée par de la en savoir plus

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

Jean-Claude et Jérôme Vincent, le père et le fils, conduisent ensemble ce domaine de 10ha créé en 1929. C'est une clairette de die aux arômes discrets qu'ils présentent. On perçoit la pêche de vigne, en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Récent acquéreur du château de Codolet, cette famille de vignerons n'est pas débutante puisque ses ancêtres travaillent la vigne depuis 1609. Elle présente une cuvée 2000 très typique des côtes du rhô en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

C'est dans le château de Fontségugne que fut fondé, en mai 1854, le Félibrige, mouvement littéraire pour la rénovation de la langue d'Oc, porté notamment par le poète Frédéric Mistral. La première vin en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Créé en 1895, ce domaine ne ménage pas ses efforts et fait appel aux méthodes oenologiques les plus modernes pour offrir une production intéressante; ce côtes du rhône-villages à la robe rouge violacé en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Une très jolie cuvée pour fêter les vingt ans de la cave qui choisit de prendre une nouvelle orientation cette année en passant à l'agriculture biologique. Cette cuvée Pharamond est classée parmi les en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Un domaine relativement ancien puisque créé en 1947, mais bien équipé d'une cave moderne. Il propose un joli vin à la robe jaune à reflets d'or. Cette bouteille se caractérise par un nez miellé et flo en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

En 1996, la famille Coulange décide de quitter la coopérative pour créer sa propre cave. Ce vin rustique mais d'une agréable harmonie est une belle réussite. Il est très typique de la région ardéchois en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Michel Achiary a repris cette propriété familiale en 1984 et, depuis, a cessé d'exercer la médecine pour s'y consacrer pleinement. Sa cuvée Vitalis à la robe violacée, au nez friand de fruits et de so en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Coup de coeur dans la précédente édition du Guide pour sa cuvée Prestige, le domaine est retenu cette année pour un vin à la robe rouge sombre soutenu. Le nez de fruits et d'épices est plaisant. La bo en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée élaborée à partir de grenache et de syrah fait preuve d'une belle maturité. La chaleur et le gras de l'un et les arômes de l'autre composent un bel équilibre. Les tanins sont présents et f en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Le caveau de dégustation est installé sur la place de Gigondas; il est construit sur les remparts du village et accueille également un musée de la Vigne et du Vin. Allez donc y goûter ce Sablet blanc, en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce domaine de 45ha a opté, en 1997, pour l'agriculture biologique; "un choix pour l'avenir", affirment les producteurs, Jean-Claude et Béatrice Bouché. La cuvée Béatrice, avec sa robe foncée, possède en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Ce producteur de Cornas a mis dans l'élevage de ce côtes du rhône toute son expérience acquise avec le cépage syrah. Les jolies notes de fruits très mûrs sont relevées par une pointe de vanille due au en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Le domaine, reconstitué en 1987 par Martine et Christian Vache, est planté de très belles vignes: soixante ans d'âge. Intense et chaleureux, ce vin laisse percevoir à la dégustation de jolies nuances en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

C'est un vin charmeur. La cuvée Isabelle est parée d'une belle robe jaune clair. A dominante fruitée, elle révèle des arômes de fruits exotiques accompagnés de notes de cire d'abeille. Un millésime de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

A seulement 5km de Vaison-la-Romaine, le village de Puyméras est entouré de coteaux et de terrasses où les raisins mûrissent jusqu'en octobre. Cette cuvée, au nez de fruits à l'eau-de-vie, fait preuve en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

A base de grenache (65%), cette cuvée Prestige possède une robe enjôleuse et brillante à reflets vert pâle. La présence de 25% de clairette apporte beaucoup de fraîcheur et de finesse dans cette harmo en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Une bouteille typée grenache parvenue à pleine maturité, avec des notes d'épices, de cerise bien mûre et de framboise sur une base boisée due à douze mois de fût. Un vin très puissant qui arrive à son en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Un vin tendre et délicat aux reflets bleutés. Les fruits rouges sont très présents agrémentés de jolies notes d'épices et de vanille. Un côte du rhône réussi et typique de l'AOC. A boire sur un cuisin en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Sur l'étiquette, la petite chapelle de Cairanne, joli village perché sur un promontoire surplombant l'Aigues et l'Ouvèze. Cette cuvée Réserve Christine, élevée douze mois en foudre, est habillée d'une en savoir plus