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DOMINIQUE PABIOT

Les Vieilles Terres 2009

Vallée de la Loire et Centre • Pouilly-fumé

blanc tranquille

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La terre des Loges porte la vigne depuis fort longtemps. Dominique Pabiot lui rend hommage avec cette cuvée au nez original fait de notes beurrées, épicées et fumées. Souple, très riche, sans aspérité ni acidité, le palais confirme les sensations perçues à l'olfaction. Un pouilly-fumé atypique, que l'on réservera pour un poisson au beurre blanc. Dans un style proche, gras et généreux, la cuvée Plaisir 2009 (11 à 15 €) est également citée.

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Détail du vin Dominique pabiot

Garde :

-

Production :

62 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

DOM. DOMINIQUE ET MALLORIE PABIOT

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fumé

la Fiche appellation

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