JEAN-FRANÇOIS MÉRIEAU

Cent visages 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-François Mérieau n'a pas encore franchi le pas, mais conduire ses vignes en agriculture biologique est une idée qui mûrit et aboutira probablement dans un futur proche. En attendant, il présente une cuvée issue du cot, cépage qui couvrait 95 % de la superficie viticole de cette vallée du Cher à la fin du XIXes. Une belle robe grenat profond, un nez intense de cassis et de fruits rouges, un corps souple et rond né d'un long élevage (dix-huit mois) font de ce 2008 un vin équilibré, à découvrir dès la sortie du Guide. Le blanc 2009 L'Arpent des Vaudons (5 à 8 €), issu du sauvignon, est également cité.

Détail du vin Jean-françois mérieau

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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Sciaccarello

Cépage noir cultivé en Corse donnant des vins peu colorés mais bien charpentés et fruités (groseille, cassis, mûre, framboise) qui s'apprécient plutôt jeunes. C'est l'une des variétés de l'AOC vin-de-corse et le principal cépage de l'AOC ajaccio.