DOMAINE DU BOUCHOT

Regain 2009

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec ce 2009, Pascal Kerbiquet signe sa première cuvée certifiée en agriculture biologique. Le nez, assez réservé, dévoile des nuances plaisantes de fleurs blanches, complétées de notes amyliques. Fraîcheur et rondeur composent un palais équilibré, et qui ne manque pas de volume. Un peu plus d'intensité aromatique aurait permis à ce vin d'obtenir une étoile. L'ensemble reste fort appréciable. À servir "sur une lotte au lard" conseille un dégustateur gourmet. La cuvée principale 2009 du domaine, tendue et minérale, est également citée.

Détail du vin Domaine du bouchot

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fumé

la Fiche appellation

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