Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Une cuvée issue d'un merlot «assaisonné» d'un soupçon (5%) de cabernet franc. Un vin souple et rond qui devrait ravir les amateurs de fraîcheurs fruitées. en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

S'annonçant par une belle robe grenat à reflets noirs, ce vin est encore dominé par le bois et ses tonalités torréfiées, mais il libère à l'aération des notes de fruits noirs. Le palais se révèle char en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Malgré une certaine austérité en finale, ce vin laisse une impression favorable, les apports du bois et du fruit s'équilibrant pour tapisser agréablement le palais. en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Ce moulis séduit par l'élégance de son bouquet généreux de fruits mûrs. Bien équilibré, suave et rond, le palais témoigne d'une bonne présence tannique qui permettra au bois, encore un peu dominant, d en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Très expressif, déployant un bouquet finement boisé évoquant le cassis et la mûre, ce 2015, équilibré et tout en rondeur, se montre d'une plaisante souplesse. Un saint-estèphe aimable et gourmand. en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Le nez complexe de ce vin évoque la fraise écrasée, le tabac et la réglisse. En bouche, le vin se montre rond et gras, soutenu en douceur par des tanins mûrs et souples et par un boisé discret. en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

un nez de petits fruits rouges et un palais fruité, souple et équilibré composent un fronsac plaisant, simple et efficace, que l'on pourra boire dans sa jeunesse. en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Situé dans le village de Portets, au cœur de l'appellation graves, ce cru est dans la famille depuis deux cents ans. Toujours fidèle au merlot (majoritaire) et à un élevage long en fût de vingt-quatre en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Irréprochable dans sa présentation, cette cuvée 100% merlot fait preuve d'élégance dans son bouquet de fruits noirs et de vanille, comme dans sa bouche suave et charnue, marquée par un merrain de bonn en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

un vin au nez intensément boisé, vif en attaque, doté de tanins fermes et serrés, encore assez austères à ce jour. Il gagnera son étoile en cave. en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Un vin étoffé, au bouquet qui réussit à trouver un équilibre subtil entre les fruits noirs, les épices et un boisé tout en nuances, de la vanille au café. Au palais, où l'on perçoit beaucoup de gras d en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

si le bois domine toujours le bouquet, celui-ci présente aussi une certaine complexité qui permet d'envisager une bonne évolution, d'autant plus que le palais s'appuie sur des tanins mûrs et puissants en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ce cru fait une jolie entrée dans le Guide. La robe, d'un rubis intense, et le nez, aux discrètes notes de fruits confits, de cassis, de vanille et de cacao, composent une bonne entrée en matière. Sou en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

un 2015 expressif, frais et épicé, mais encore assez tannique, qui demandera un peu de temps pour s'épanouir totalement. en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Souple et assez léger, ce vin possède néanmoins une bonne structure, avec un équilibre harmonieux entre le raisin et le fût, et offre des arômes agréables de fruits rouges acidulés et des notes toasté en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Certes, le bois domine l'olfaction avec des notes toastées intenses, mais un agréable fruité (fruits rouges confiturés) se manifeste à l'aération. Après une attaque souple, on découvre un bouche suave en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Ce vin dévoile un bouquet frais et croquant où le cassis mûr voisine avec la fraise des bois. Le palais, d'une belle suavité, entretient cette plaisante note fruitée qui glisse vers la framboise et dé en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

un vin frais et équilibré, au bouquet printanier mêlant notes florales (genêt, aubépine) et fruitées. en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Même si le bouquet de ce 2016 est éloquent, avec sa dominante florale et sa légère pointe de noisette, sa bouche retient davantage l'attention par son côté riche et suave et par ses notes de fruits bl en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Discret dans sa présentation, ce vin se montre plaisant par sa rondeur, ses tanins soyeux et son équilibre en bouche, qu'agrémentent de jolis arômes de fraise des bois. en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Un 2015 au bouquet délicat de cerise. Le palais montre une structure souple, ronde et élégante, dotée de tanins fins et d'un bon boisé épicé. en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Sans être très concentré, ce vin se montre fort plaisant par son bouquet naissant, aux discrètes notes de cassis et de pivoine, comme par sa structure portée par de fins tanins qui laissent s'exprimer en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

L'élégance de la robe rubis se retrouve dans le bouquet, qui marie les fruits rouges à la vanille, puis au palais avec une bonne présence tannique. La finale virile vient rappeler le potentiel intéres en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Fort élégant dans sa robe couleur cerise burlat à nuances violettes, ce 2015 offre un bouquet net, fondu et gourmand de fruits rouges et d'épices douces. Souple, rond et équilibré, svelte et aimable, en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

La robe profonde l'annonce, la finale le confirme, ce vin possède un certain potentiel et sait retenir l'attention par son bouquet généreux sur la cerise à l'eau-de-vie et les épices, comme par sa bou en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Impeccable dans sa présentation, ce vin fait preuve d'une olfaction intense marquée par les petits fruits rouges confiturés. Après une attaque franche et vive, le palais évolue sur la rondeur et dispe en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

À l'image de la robe, d'un rouge profond, le bouquet offre une palette d'une belle intensité, sur la vanille et les fruits rouges mûrs. Après une attaque souple, le palais monte en puissance pour révé en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Si le bois domine encore un peu le bouquet de ce vin, il n'étouffe pas les notes fruitées qui pourront sans doute s'étoffer à la garde, les tanins serrés mais enrobés qui apparaissent au palais posséd en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

des notes cireuses et une pointe de rose transparaissent dans le bouquet de ce second vin d'une aimable belle rondeur, au caractère confit assez présent. La finale est agréablement rehaussée d'une tou en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

La célèbre route des vins longe ce climat de 8,35ha, de forme triangulaire et au sol calcaire varié. Dans le verre, un aloxe-corton au nez expressif de framboise et de cerise sur fond de boisé léger, en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Avec ses 2,24ha, ce climat est l'un des plus petits 1ers crus de l'appellation, mais aussi le plus haut: de ses 400m, il surplombe le village. Ce 2016 dévoile un nez citronné et légèrement réglissé, r en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Ce terroir de cailloux blancs a donné vie à une cuvée joliment bouquetée sur le muguet et le silex. La bouche, plus axée sur les fruits mûrs, affiche quant à elle un profil tendre et rond. en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

un vin plaisant par ses parfums nets de fleurs blanches et de fruits jaunes, et par sa bouche fraîche et de bonne longueur, aux tonalités minérales. en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Ce climat pentu tient son nom du terme dialectal pyrénéen qui désigne une terre en pente. Au nez, le vin mêle les agrumes et les fleurs blanches. En bouche, il se révèle léger, vif et acidulé, enrobé en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Une vigne de soixanteans a donné naissance à un 1er cru mêlant fleurs blanches et agrumes à l'olfaction. En bouche, l'acidité est marquée, mais le vin trouve son équilibre grâce un léger gras qui enro en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Une vigne de soixante ans est à l'origine de ce vin aux parfums d'agrumes et de fleurs blanches sur fond de boisé bien fondu, minéral et frais en bouche. Un ensemble équilibré et alerte. en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Si le chardonnay est bien présent dans les 1ers crus de Savigny, il l'est moins en appellation village. Ici, il donne naissance à un savigny ouvert sur les fleurs blanches, les fruits jaunes mûrs et d en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Une note de vanille s'ajoute au caractère fruité à l'olfaction. En bouche, le fruit reste bien présent, souligné par des tanins mûrs et par une bonne acidité qui lui confère de la longueur et du poten en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Un clos de 12,78ha en monopole, entièrement dédié au chardonnay et souvent en vue dans ces pages. Le 2016 plaît par son nez floral et vanillé et par sa bouche fraîche, exotique et citronnée. en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

L'appellation est plantée à 93% de pinot noir, cépage qui trouve un terrain propice dans ses sols d'alluvions marno-calcaires. Représentant 37ares de vignes, ce chorey offre une approche agréable: fru en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Plus d'une fois distinguée, cette cuvée provient d'un vaste climat, entre Aloxe et Savigny. S'il n'est pas très pentu, ce lieu-dit fournit de jolis volumes. Ainsi, cette cuvée pourpre intense représen en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Picotins? Des mesures d'avoine que l'on réservait autrefois aux chevaux vivant sur ce climat de l'entrée du village. Les Jacob y exploitent 49ares à l'origine de ce vin aux jolies notes florales et au en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• blanc tranquille

L'étymologie de ce climat évoque le saule. De fait, ce terroir de plaine est proche d'une zone humide où cette essence se plaît. Planté ici de chardonnay, il a engendré un vin au nez frais, entre fleu en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

son nez de petits fruits rouges et de noyau, sa bouche ronde et souple en font un vin rouge très accessible, à apprécier dans sa jeunesse. en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante ans ont donné ce vin ouvert sur un bouquet chaleureux de fruits rouges cuits. On retrouve ce fruité très mûr agrémenté de poivre et de grillé dans une bouche souple en attaque, en savoir plus

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Cette cuvée provient du plus vaste climat de Chorey, proche de Savigny, qui représente en surface un tiers de l'appellation. Issue de vigne âgées d'environ un demi-siècle, elle affiche une robe souten en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Situé entre 300 et 350m, ce climat de 3,95ha est le plus haut du village et planté sur un sol convenant bien au chardonnay. Patrick Javillier en a tiré un vin au nez floral et minéral et au palais sou en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Une robe dense habille ce vin ouvert à l'olfaction sur la cerise noire et mûre et sur un boisé grillé assez soutenu. Suivant la même ligne aromatique, la bouche se montre vive en attaque, plus chaleur en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-beaune

• rouge tranquille

Ce climat de 5,5ha se situe dans une combe à l'arrière de la colline et touche La Grande Châtelaine. Le domaine Poulleau en exploite pas moins de 3,1ha. À l'aération, se développent des parfums de fru en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

au nez, un bon mariage du fruit et du bois; en bouche, un côté chaleureux et corsé, mais aussi de la fraîcheur en finale et une structure en place. en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

un vin ouvert sur la griotte et la mûre, d'un bon volume en bouche et bien structuré. en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Ce climat représente, avec 13,11ha, la deuxième plus importante surface classée en appellation communale. Dans le verre, un savigny ouvert sur les fruits jaunes mâtinés de boisé, franc, minéral et fra en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Issu de la parcelle emblématique du domaine, située sur le plus beau coteau d'Épineuil, ce vin livre un bouquet encore sous l'emprise de son élevage en fût. Mais le vin a suffisamment de coffre, de su en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Le domaine exploite 3ha de ce terroir de référence, situé juste au-dessus de Nuits-Saint-Georges. Des vignes de trente-cinq ans ont donné un vin aux arômes expressifs et frais de cassis et de groseill en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Ce pinot noir bien charpenté a de quoi séduire les amateurs de vins corsés. Ouvert sur des notes de cuir, le nez évolue vers les fruits rouges à l'aération. La bouche se montre franche et croquante en en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• blanc tranquille

un chardonnay plus végétal que minéral, porté par une fraîcheur acidulée en bouche. en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

D'un abord timide, ce bourgogne s'ouvre doucement à l'aération sur les fruits noirs (cassis, mûre sauvage) et le boisé vanillé. En bouche, il se montre vif et ferme, et même encore assez austère en fi en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

D'un abord fermé, ce vin s'ouvre sur les fruits rouges, la framboise et la cerise notamment, à l'aération. Le fruit reste bien présent dans une bouche souple et fraîche, aux tanins assez discrets. Un en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Un vin bien typé terroir, bâti sur la minéralité. Au nez, il développe aussi des arômes de fleurs blanches, de fruits secs et de pâte d'amande. La bouche est souple et soyeuse, la rondeur du fruit s'y en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Deux expressions différentes au nez et en bouche. La finesse du premier, qui s'ouvre sur les fleurs blanches, contraste avec le côté chaleureux et gras de la seconde, équilibrée toutefois par une disc en savoir plus