Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Morey-Saint-Denis est un village qui donne généralement des vins dans lesquels dominent droiture et générosité, explique volontiers Manuel Olivier. Une définition fidèle de cette cuvée où la gourmandi en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Le domaine exploite un demi-hectare sur ce climat des hauteurs de l'appellation. Le nez associe des notes de fruits frais (groseille, griotte, framboise) aux nuances épicées apportées par l'élevage en en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

un vin au nez discret de fraise écrasée, de cassis et de bois de santal. La bouche se montre souple en attaque, puis plus riche et structurée, avec une pointe d'amertume en finale. en savoir plus

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Le domaine propose un 1ercru très prometteur, doté d'une belle robe pourpre aux reflets améthystes de jeunesse. Les parfums évoquent la framboise, la grenade, le chocolat et le poivre noir. Franc à l' en savoir plus

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Un vin un peu austère aujourd'hui, mais qui conserve un caractère agréable par son ampleur et sa longueur. Des notes de fruits rouges et noirs s'associent à une touche vanillée pour constituer une bon en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

ce 1ercru livre un premier nez sur le miel, puis s'ouvre sur les fruits blancs gorgés de soleil. La bouche est boisée, riche et concentrée, équilibrée par une tension minérale si typique de ce millési en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Ce vin couleur vieil or possède un nez cordial d'épices douces et de fruits jaunes. Après une attaque souple, un bel équilibre entre le gras et l'acidité se met en place. Un mercurey de bon aloi. en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

C'est l'un des plus grands climats du village, qui descend jusqu'en bas de coteau. Des vignes de soixante ans ont donné naissance à ce meursault or pâle à reflets verts, dont le nez évoque le coing et en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Un nez de fleurs blanches et de bonbon anglais, un corps puissant et concentré, avec une juste fraîcheur en finale. Un meursault classique en somme. en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

un 2016 agréable par sa bonne tenue en bouche et sa fraîcheur toute fruitée (agrumes, fruits blancs et jaunes). en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Un premier nez d'agrumes (orange et citron), puis un second de fleurs et de fruits blancs. L'invitation à la fraîcheur est lancée. Ce vin, franc dès l'attaque, est de demi-corps, avec une légère vivac en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

il est encore bien jeune ce 2017, mais de bon augure. Jaune-vert, il libère d'emblée des arômes toastés avant de se tourner vers les fruits jaunes et les agrumes mûrs. Ample en attaque, charnu, il bén en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Le nom de ce climat viendrait de l'ancien français «dresse» signifiant «raccourci». Il est situé côté Monthélie. Couleur paille dorée, ce 2017 exprime volontiers ses arômes briochés et beurrés, puis d en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

le bois doit encore se fondre dans ce vin cependant bien intense, ample et gras. Le temps sera son allié. en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Issu de vignes de cinquante ans, ce 2017 offre de jolies sensations aromatiques de fruits jaunes et de verveine. D'attaque souple, il gagne en richesse au fil de son développement, jusqu'à évoquer des en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

fruits blancs et fruits exotiques se partagent la palette de ce 2017 de belle fraîcheur. L'élevage sous bois de quinze mois lui a apporté une certaine rondeur également. en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

L'élevage en fût de chêne de douze mois (dont 20% de fûts neufs) a respecté l'expression du terroir. En témoigne le nez flatteur de fleurs blanches, nuancé de notes beurrées et toastées. La vivacité d en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

un vin expressif, tout en arômes de fruits blancs et jaunes, nuancés de tilleul et de verveine. Il emplit le palais de sa chair aromatique et très ronde, avec en finale une légère touche d'amertume ra en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

une bonne matière fruitée, dotée de fraîcheur, caractérise ce 2016. Les arômes évoquent discrètement la brioche vanillée et la pêche de vigne. en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ce climat perché entre 300 et 350m sur les hauteurs de la montagne Saint-Christophe domine Meursault. Il doit son nom aux tilleuls qui environnaient les vignes autrefois. Une touche de vert souligne l en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Un nez délicat d'agrumes, de fleurs blanches, de vanille et de miel se libère de cette cuvée à la robe dorée. La bouche se montre souple, charnue, encore un peu marquée par l'élevage. Belle amertume e en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

ce 2017 à la robe jaune paille brillante révèle au nez des arômes de fleurs, d'agrumes et de miel. La bouche est souple, enrobée dans une belle matière au boisé intégré. Bonne persistance sur des note en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Une robe pourpre aux reflets violacés habille ce 1ercru. Au nez se déclinent des arômes de fruits rouges (cassis, framboise), rejoints par des notes de vanille et d'épices. La bouche se révèle ample e en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

une robe rouge brillante habille ce 1ercru au nez expressif et frais de fruits rouges saupoudrés de chêne. Un fruité généreux qui fait aussi la gourmandise d'une bouche charnue, ronde, aux tanins très en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

issue de vignes trentenaires, cette cuvée révèle un nez généreux de fruits (framboise, myrtille, cassis, cerise) agrémenté de sous-bois et d'une touche torréfiée. D'une puissance moyenne, la bouche af en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Connu pour être largement à la hauteur d'un grand cru, ce climat est dignement représenté par cette cuvée, peu diserte au nez, mais charmeuse par sa bouche soyeuse, son grain de tanins velouté et sa f en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Cette cuvée à la robe rouge violine est issue de vignes de 65ans. Charmeur et sous l'emprise de l'élevage, le nez décline la griotte et le cassis sur un fond généreusement vanillé. On retrouve cette d en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ce climat de 3,54ha tient son nom d'une famille de Volnay. Fruits rouges et noirs frais, pâte de fruit, nuances végétales, touche de caramel, le nez ne manque pas de nuances. Une complexité que l'on r en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

le nez fleure bon le cassis, les baies sauvages avec une touche minérale complexe. Une palette que l'on retrouve avec plus d'intensité dans une bouche large, charnue, bien épaulée par des tanins parfa en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Du caractère et de la fermeté à revendre dans ce 1ercru à la robe rouge sombre qui exhale le fruit (mûre, cassis, cerise), le sous-bois et le chêne. Ample et riche à l'attaque, le palais déploie une s en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

discret au nez (cerise, myrtille, vanille), ce vosne se montre souple en attaque, d'un bon volume et bien structuré. Une pointe d'austérité marque la finale pour l'heure. en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Des fruits rouges et noirs à belle maturité, une pointe vanillée (élevage en fût de dix-huit mois), le nez exprime une bonne complexité. La bouche, à la fois vive et charnue, dévoile des tanins marqué en savoir plus

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Une récolte manuelle, une vinification traditionnelle et un élevage en fût de dix mois ont donné un vin friand, prêt à boire. Son nez agréable de citron et de miel d'acacia précède une bouche charnue, en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Au premier nez apparaissent des notes de cuir et de sous-bois, puis l'aération révèle des parfums fruités, poivrés et fumés. La bouche affiche un bon équilibre entre le fruit (bien présent), le bois ( en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Après quelques notes levurées, ce Passetemps livre des parfums d'abricot, de pêche, de raisin sec et de fleurs blanches. En bouche, il affiche un profil riche et gras, avec en fond un bon boisé. Un sa en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

un 1ercru de bonne facture, expressif (griotte et autres fruits frais mâtinés de bois), bien charpenté en bouche, avec une agréable finale sur la fraîcheur. Pour la cave. en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Ce clos de 15,40ha comprend deux parties bien distinctes en termes géologiques, l'une composée de sols bruns et d'un sous-sol de calcaire du jurassique (le haut du coteau), l'autre plus marneuse et pl en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Placé un peu plus bas sur la pente, les Champans constitue le troisième 1ercru par sa surface. Issu de vignes de quarante ans et après un élevage de dix-huit mois en fût, ce 2016 est indéniablement bo en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

La vigne a connu 60vendanges, ce qui «fait un bout» comme on dit en Bourgogne. Sous une robe rubis s'expriment des notes de boisé et de fruits rouges épicés. Les tanins denses se mettent en avant au p en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Sur 3,60ha, ce climat tient son nom des ronces qui poussaient là autrefois. Grenat intense, ce volnay a ce petit plus qu'on appelle de l'élégance. Mais quel est-il ce petit plus? Tiendrait-il aux arôm en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Entre les «Blancs» et «Ceux du milieu», les Santenots représentent 10,92ha. De ce climat est né un 2016 aux accents légèrement fumés, qui allie le cassis au boisé de son élevage. Après une belle attaq en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Troisième 1ercru par sa surface, Champans couvre 10% de l'appellation 1ercru. Fruits rouges, vanille et café accompagnent le développement d'un 2017 très souple, qui joue la carte de la légèreté. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

mi-blancs, mi-noirs, il assemble les trois cépages champenois. Ample, charnu et long, il dévoile des arômes beurrés et toastés qui témoignent d'un élevage en fût. Un champagne de repas qui plaira aux en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mariant deux tiers de raisins noirs (pinot noir 50%, meunier 13%) et un tiers de chardonnay, cette cuvée pourrait s'appeler brut nature, car aucun sucre n'a été ajouté après le dégorgement. Elle brill en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

né d'un assemblage dominé par le chardonnay (80%, avec le pinot noir en appoint), un brut élégant, à la fois souple et frais, de bonne longueur, aux arômes briochés et compotés. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

le brut sans année de la maison met en vedette les raisins noirs (75%, dont 50% de pinot noir) et reste trois ans en cave. Beurre, pâtisserie, pomme caramélisée au four, épices: son nez intense et gou en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cuvée doit tout au pinot noir. Faiblement dosée pour un brut, elle marie la récolte 2010 à la précédente et comprend 30% de vin élevés en barrique. D'un jaune paille aux reflets dorés, elle mêle en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

une cuvée parcellaire issue de chardonnay majoritaire (80%) et de pinot noir. Nez discrètement beurré et citronné, bouche fraîche et jeune, aux arômes d'agrumes: la marque des raisins blancs. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

très présent à Sillery, le chardonnay est à l'origine de ce brut au nez complexe et mûr (abricot et raisin secs, notes pâtissières) et au palais d'une belle fraîcheur, soulignée par des notes de citro en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu d'un millésime coté et de bonne origine, ce blanc de blancs est resté cinq ans en cave. Il se signale par sa matière puissante, soutenue par une belle trame acide. Ses arômes intenses mêlent des en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu des trois cépages champenois à parts égales, un brut au nez intense et fin, entre fleurs blanches, pêche et pain grillé, montrant en bouche une fraîcheur juvénile. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

mi-blancs mi-noirs (pinot noir), resté quatre ans en cave, un brut sans année expressif, partagé entre fruits frais et notes briochées, à la fois rond et frais, de bonne longueur. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

cet assemblage de pinot noir (50%), de chardonnay (35%) et de meunier, vieilli trois ans en cave, est la signature de la maison. Un brut ample, aux arômes de vanille et de torréfaction. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce champagne discret au nez s'ouvre sur des notes minérales, citronnées et briochées. Plus fruité en bouche avec ses arômes de fruits blancs, il montre une fraîcheur t en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

chardonnay et pinot noir contribuent à parité à ce brut millésimé d'une belle vivacité, associant les agrumes à une note engageante de gâteau sorti du four. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

une couleur saumon tendre pour ce rosé issu des trois cépages champenois à parité. Un nez suave, sur les fruits au sirop et sur un léger miel, une bouche un peu fugace, mais franche et équilibrée, à l en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Deux tiers de pinot noir se marient à un tiers de chardonnay dans cette cuvée millésimée de haute naissance: les raisins ont été récoltés sur les coteaux de Verzenay et de Verzy. Le vigneron a tiré d' en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

assemblé avant fermentation, le grenache est épaulé par le trio mourvèdre, syrah et muscardin dans ce rouge au nez marqué par les fruits noirs et la tapenade. Puissant et mûr, comme il est de rigueur en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Fraîchement tiré du fût, ce 2018 n'a pas manqué de soleil: fruit jaune cuit, pomme au four, caramel, avec les notes florales du viognier. Riche, opulente même, la bouche regorge de ces mêmes flaveurs en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Une cuvée fermentée en cuve puis élevée neuf mois en barriques. Cela donne ce condrieu plutôt classique, au nez fin marqué par les fleurs et la vanille. Délicate au toucher, riche et puissante par sa en savoir plus