Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

La robe est intense, presque opaque. L'élevage en barrique de dix-huit mois marque fortement l'aromatique, mais on peut déceler des notes de fruits noirs à l'aération. En bouche, on découvre un 2015 r en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

D'un bel or pâle, ce blanc sec vieilli douze mois en fût dispense au nez un fruité légèrement confit, relayé par une bouche fraîche et de bonne longueur. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rouge tranquille

le nez est dominé par des arômes de fruits à l'eau-de-vie (griotte, pruneau) agrémentés d'une touche fumée. La bouche développe de la rondeur et de la concentration, mais l'élevage en fût apporte une en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

un joli vin de garde à la robe soutenue et aux senteurs de groseille et de marc de raisin, qui se montre intensément fruité, gourmand et long en bouche. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

Discrète au premier nez, cette cuvée propose à l'aération d'agréables senteurs de fruits à chair blanche. Droite et fraîche, au caractère minéral, la bouche est densifiée par un joli moelleux. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

un vin solaire et épicé, agrémenté de touches grillées, qui offre une bouche soyeuse, mais encore un peu rugueuse en finale: à attendre. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

à un nez assez puissant dominé par des arômes variétaux (bourgeon de cassis, pêche) fait écho une bouche vive et tonique. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Marnes kimméridgiennes et élevage partiel sous bois structurent cette cuvée. Le nez est variétal et puissant (fruit de la Passion, bourgeon de cassis). Suivant la même ligne aromatique, la bouche affi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

à un premier nez fumé succèdent des arômes de poire et de coing, relevés de nuances épicées. Suave en attaque, la bouche développe une tension marquée en finale. À attendre. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un millésimé au nez à la fois beurré, miellé et frais, laissant une impression de légèreté. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Donnant une courte majorité au chardonnay (60%), complété par le pinot noir, un brut resté trois ans en cave. Très équilibré, il offre un fruité intense et mûr évocateur de poire compotée, qui s'épano en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

issu des deux pinots à parité, un rosé de noirs saumoné, gourmand et tout en fraîcheur, aux arômes de groseille. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mariant les trois cépages champenois par tiers, un millésimé au nez flatteur (pommes caramélisées et toast), de bonne longueur, mêlant en bouche des sensations de suavité et de fraîcheur. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

le célèbre pinot noir de Bouzy, après un séjour de trois ans en cave, a donné un champagne élégant et frais, charpenté avec finesse, aux arômes floraux et grillés. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

privilégiant le chardonnay (80%, avec le pinot noir en appoint), un brut complexe (fleurs blanches, amande fraîche, pomme et poire), ample, rond, suave et gourmand. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

issu des trois cépages champenois, un rosé flatteur par ses arômes de fraise acidulée et de guimauve, que l'on retrouve dans un palais bien construit. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

issu des trois cépages champenois, ce rosé tire d'un apport de vin rouge élevé en barrique sa robe aux nuances cuivrées. Structuré, puissant et frais, d'une belle finesse, il associe la framboise et l en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

mariant deux tiers de noirs (les deux pinots) à un tiers de blancs, un brut de caractère, équilibré, gourmand et rond, aux arômes de viennoiserie et de toast. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

mariant quatre parts de pinot noir et une part de chardonnay, un brut au nez discrètement floral et fruité, plaisant par sa bouche fraîche en attaque, ronde dans son développement, de bonne longueur, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un petit cran en dessous de cette même cuvée dans sa version extra-brut mais bien agréable, ce brut marie à parité chardonnay et meunier et a connu le bois (20%). Nez expressif et légèrement évolué, s en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un chardonnay à la fois riche et fin, aux arômes citronnés, beurrés et briochés, doté d'une finale longue et tonique, un rien amère. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Une robe saumon pastel pour ce rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois (85% de noirs, dont 10% de pinot noir vinifié en rouge). Un champagne plaisant par ses arômes de fruits rouges et d'o en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un blanc de blancs bien structuré, vif, de bonne longueur, aux arômes de fruits à chair blanche. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Marque d’Aÿ-Champagne reprise en 2016 par la maison Nicolas Gueusquin. Elle signe un rosé d'assemblage à la fois vineux et fin, mariant les trois cépages champenois. Robe fraise, nez fraise, d'une bel en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), une cuvée fine et élégante, justement dosée et fraîche, aux arômes de fleurs et de fruits blancs. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Avec sa palette dominée par les fruits exotiques et les fruits à noyau, un rien évoluée, et sa bouche vive en attaque, de bonne persistance, assez généreusement dosée, ce blanc de blancs adopte un sty en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né d'un assemblage classique des trois cépages champenois privilégiant les noirs (70%, dont 40% de pinot noir), ce brut sans année est la signature de la maison. La version goûtée par les jurés appara en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cuvée rare? Du chardonnay combiné à 30% de pinot blanc: un assemblage peu courant dans les caves champenoises. À une robe très pâle aux reflets verts répond un nez assez discret, légèrement évolué, en en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un rosé d'assemblage saumon pâle, svelte et rectiligne, aux arômes discrets de fraise et de framboise. Parfait pour l'apéritif. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'étiquette ne le précise pas, mais il s'agit d'un blanc de noirs issu de meunier (60%) et de pinot noir. Pas de sucre ajouté après le dégorgement pour ce vin d'un millésime solaire, favorable aux pin en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

il naît de la macération des deux pinots – foulés au pied nous dit le récoltant. Robe rose soutenu, nez flatteur, bouche légère et acidulée, fugace et tendre, sur les fruits rouges. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce blanc de blancs d'une année solaire affiche une robe jaune doré parcourue d'une bulle vive. D'abord tout en fleurs et en agrumes, le nez s'oriente à l'aération vers des notes de beurre et de brioch en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Composé de deux tiers de chardonnay et d'un tiers de pinot noir, comme le clavier d'un piano, ce brut or pâle s'ouvre sur les fleurs blanches, les agrumes et l'abricot. Ronde et souple à l'attaque, la en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu de la récolte 2009, ce blanc de blancs reflète cette année solaire par ses arômes de pomme compotée et de vanille, rehaussés de nuances réglissées et toastées. La bouche, à l'unisson, montre une en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

mi-chardonnay mi-meunier, un brut or pâle au nez d'une discrète élégance, finement floral, citronné et végétal, et à la bouche fraîche, acidulée et minérale, aux arômes d'agrumes. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le pinot noir (75%) compose avec le chardonnay dans ce millésimé or pâle. Le nez libère des senteurs de fruits blancs qui font place à des arômes plus évolués de fruits confiturés, de crème et de bisc en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Blanc de rosé ou, oserait-on, «rosé de blancs»? Le chardonnay compose 90% de cette cuvée. Forcément, le pinot noir, vinifié en rouge, a mis sa touche rubis dans les jus, si bien qu'on ne peut se mépre en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une vivacité juvénile pour cet extra-brut mariant les deux pinots, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs acidulés et de pain grillé, conjuguant vinosité et tension. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

comme son nom l'indique, ce rosé naît de la macération de raisins noirs – le pinot noir et le meunier à parts égales. Cette technique de vinification lui a donné une robe colorée, saumon foncé ou briq en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu de chardonnay majoritaire (60%), complété par les deux pinots, un millésimé discret au nez, légèrement grillé, puissant, droit et frais en bouche, malgré un dosage perceptible. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

le chardonnay majoritaire (80%) et l'absence de dosage transmettent une belle fraîcheur à ce brut. On aime la finesse de ses arômes de fruits jaunes, de brioche et de grillé traduisant une heureuse év en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un blanc de blancs au caractère affirmé. Assemblant les années 2011 à 2009, il révèle des caractères d'évolution: une robe dorée, un nez mûr, mêlant la cire d'abeille aux fruits confits, et une bouche en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

une robe dorée parcourue d'une bulle fine, un nez beurré et floral, une bouche nerveuse en attaque, de bonne longueur, qui a gardé sa fraîcheur. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un appoint de chardonnay complète le pinot noir (85%) dans ce champagne discret et bien équilibré, aux arômes de fruits frais, pêche en tête. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le Manoir est la maison du XVIes. dans laquelle est installée la famille. Dominée par les noirs (45% de pinot noir et autant de meunier), cette cuvée assemble les récoltes 2009 à 2012. Dans la force d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Récoltant de Verzenay, grand cru de pinot noir, Ludovic Hatté a voulu proposer une cuvée de meunier! Construit sur la récolte 2015, ce blanc de noirs montre des reflets or rose; il demande de l'aérati en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un champagne qui ose sortir des sentiers battus, mettant en œuvre un cépage choyé par certains récoltants de la Côte des Bar. Un blanc de blancs au nez de fruits exotiques (mangue), de fruits jaunes, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

le terme de réserve perpétuelle évoque l'élevage en solera, où la cuve est régulièrement «rafraîchie» par un apport de vins jeunes. Cette réserve représente 40% de l'assemblage de ce brut, qui marie p en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Peu dosé (3g/l), ce pur pinot noir de la Montagne de Reims montre la rondeur et la puissance caractéristiques du cépage. Il dévoile aussi des notes de café torréfié léguées par un séjour en fût. Équil en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

un rosé d'assemblage à dominante de noir (82% des deux pinots). Robe saumon aux reflets orangés parcourue d'une bulle fine et légère; nez sur les fruits rouges bien mûrs; bouche chaleureuse, ample et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

quatre parts de pinot noir pour une part de chardonnay dans ce millésimé aux parfums flatteurs de pomme cuite et à la bouche bien structurée, expressive, onctueuse et vive à la fois, aux arômes délica en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un millésime frais favorable au chardonnay; ce grand cru d'Oger apparaît aérien, à la fois onctueux et très frais (vinification sans fermentation malolactique); il marie les agrumes, l'aubépine, la pê en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un rosé issu d'une macération du pinot noir. Il tire de cette vinification une couleur soutenue, rose framboise, des arômes de fruits rouges et une bouche fruitée et charnue. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une sélection parcellaire de pinot noir récolté en 2012. Un nez expressif et frais, sur la réglisse et le bonbon acidulé, qui prend des tons grillés à l'aération; une bouche fraîche, sur la pêche et l en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un chardonnay crémeux et élégant, aux arômes délicats de fleurs, de vanille Bourbon et de grillé. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

plutôt rond pour un extra-brut, expressif, il mêle des notes de fleurs et de groseille blanches à des arômes plus mûrs de pêche. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Composée de pinot noir (40%), de meunier et de chardonnay (30% chacun) des récoltes 2011 et 2010, ce brut mêle au nez le citron et des notes plus évoluées de fruits confits. On retrouve ces arômes mûr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dédié au père des exploitants, ce blanc de blancs qui a connu le bois est un vin de fête. Complexe à l'olfaction, il évoque la pâtisserie avec ses arômes miellés, toastés, beurrés et vanillés, alliés en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

de vieilles vignes, un assemblage d'une année solaire 2009, et d'une grande année plus fraîche, 2008, un élevage sous bois, un dosage mesuré. Il en résulte un nez plutôt évolué (coing, fruits compotés en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Né des trois cépages champenois (avec 70% de noirs), ce brut vinifié en cuve Inox (80%) et en foudre, a vieilli trois ans en cave. Une effervescence vigoureuse anime sa robe très pâle. Ses arômes frai en savoir plus