Les Vins du Guide Hachette des Vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu de pinot noir majoritaire et de chardonnay, un brut rond, ample et gourmand, aux arômes de pêche blanche et de prune bien mûres. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-pinot noir mi-chardonnay, ce brut demande de l'aération pour s'ouvrir sur la fleur blanche, la mie de pain et le citron vert. La bouche se montre équilibrée, vivifiée par une belle vivacité et une en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Les rosés du domaine figurent souvent dans ces pages. Issu de pur pinot noir vendangé en 2015, celui-ci offre un fruité suave, mettant en avant la fraise et le bonbon à la fraise. Dans le même registr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette version de la cuvée Tradition, qui marie 40% de chardonnay aux deux pinots (pinot noir surtout), associe les années 2014 et 2013. Sa robe est claire, son nez un peu fermé, vif et léger, sa bouch en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Née des trois cépages champenois (avec 70% de pinots), cette cuvée d'un bel or, animée d'un cordon de bulles fines et persistantes, offre un nez agréable, teinté d'évolution, et une bouche ronde et go en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

privilégiant le chardonnay (85%, avec les deux pinots en appoint), un champagne vif, assez long, aux arômes floraux, briochés et torréfiés. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

mariant par tiers les trois cépages champenois, un brut séduisant par sa finesse, sa fraîcheur et son expression aromatique (fleurs blanches, poire, brioche, notes minérales, pêche jaune en bouche). en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un blanc de blancs très classique. Le nez évoque la fleur blanche et la brioche, avec une pointe de caramel. La bouche apparaît plus fruitée, citronnée, en harmonie avec une franche acidité qui laisse en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

né d'un assemblage traditionnel des trois cépages champenois, avec 70% de noirs (dont 55% de pinot noir), un brut flatteur, souple et équilibré, au nez léger, frais et fruité. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Saint Avertin, patron de Sacy, n'aurait sans doute pas renié ce brut. Issu de chardonnay bien mûr, il offre des arômes de mirabelle compotée, de brioche et de cire, avec une pointe de torréfaction. Ce en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

la robe dorée annonce un blanc de blancs aux arômes intenses de fleurs, de fruits jaunes, de miel et de pain d'épice qui donne l'impression de croquer dans un fruit bien mûr. Un style rond et gourmand en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

né des trois cépages champenois assemblés par tiers, un brut équilibré et frais, de bonne longueur, aux arômes discrets mais agréables de fruits blancs, de pêche et d'agrumes. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Faisant la part belle aux noirs (90%, les deux pinots) ce brut né de la vendange 2009 n'a pas fait sa fermentation malolactique. Son nez bien ouvert est tout en fruits rouges (fraise confiturée). La b en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

il assemble du chardonnay de la récolte 2013 et de nombreuses vendanges (2012 à 2004). Un blanc de blancs de caractère, structuré, rond et puissant, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Ses arômes évolués en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une dominante de noirs (78%, les deux pinots) pour ce brut qui comprend 55% de vins de réserve. Le nez, subtil, marie les fleurs blanches, la poire Williams à des touches épicées (anis, gingembre). Le en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), un millésimé au nez délicatement biscuité, avec des nuances de frangipane, et à la bouche structurée et fraîche, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes compot en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Allié au pinot noir, le chardonnay compose deux tiers de ce brut or blanc, au nez gourmand, entre pomme confite et vanille, et à la bouche tonique, de bonne longueur, où l'on retrouve la pomme, dans d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un blanc de blancs de caractère, puissant, équilibré et long, aux arômes mûrs de beurre, de miel, de fruits jaunes et de torréfaction. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois. On aime ses arômes de petits fruits rouges, framboise en tête, et sa bouche souple et équilibrée. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les blancs (47%) et les noirs (53%, pinot noir surtout) sont presque à parité dans ce brut discrètement fruité au nez, qui s'épanouit en bouche sur des notes gourmandes de fruits jaunes. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

un rosé d'assemblage à dominante de pinot noir. Robe saumonée, nez subtil, entre amande et grenade, bouche sur les fruits rouges, dont le dosage marqué souligne le côté gourmand. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

du chardonnay de la récolte 2010, vieilli pour moitié dans le bois. Cet élevage est peu sensible, que ce soit au nez, agréablement fruité et floral, ou en bouche, où agrumes et fruits exotiques se tei en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

le secret? Une goutte de pinot blanc (5%) dans ce chardonnay de la récolte 2012, resté au moins trois ans en cave. Robe or pâle, nez frais, sur les agrumes (citron vert) et la fougère, bouche vive, ci en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

paradoxalement, sous ce nom de cuvée se cache un brut sans année... Privilégiant les noirs (60%, dont 40% de pinot noir), il est structuré et frais; on apprécie également sa palette aromatique fruitée en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une rare bouteille bleue renferme ce brut qui met en vedette le meunier (80%), associé au chardonnay –des raisins de la vendange 2014. Son nez puissant, panier de fruits jaunes que l'on retrouve en bo en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'assemblage traditionnel de la maison n'est pas tout à fait secret, puisqu'il met en avant les noirs (80%, pinot noir et meunier à parts égales). Un champagne rond et équilibré. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu des trois cépages champenois (avec 80% de raisins noirs), un brut équilibré, à la fois souple et frais, de bonne longueur. Son expression aromatique est assez discrète mais complexe et gourmande: en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un brut millésimé associant 60% de pinot noir et 40% de chardonnay, vinifié sans fermentation malolactique. Au nez, un panier de fruits, nuancé de notes épicées et grillées. En bouche, une attaque viv en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Bien que leur cépage fétiche soit le pinot noir, les vignerons aubois peuvent présenter des blancs de blancs de bonne facture comme celui-ci, au nez aérien sur l'aubépine, la poire et l'abricot. Une a en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu de chardonnay majoritaire (80%, avec le pinot noir en complément) et de la vendange 2014, un champagne élégant et vif aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Proche d'un blanc de blancs. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce brut, qui doit presque tout au pinot noir (90%, avec du chardonnay en appoint), assemble une proportion importante de vins de réserve (80%) à l'année 2015. À la robe or pâle répondent un nez plutôt en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu de pinot blanc récolté en 2014, un champagne jeune, vif, de belle tenue, aux arômes d'agrumes. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un assemblage des trois cépages à parts égales. Complexe, la palette mêle au nez notes fruitées (orange, pomme), florales (aubépine) et végétales (herbe fraîche), relayées au palais par des nuances de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

neuf parts de noirs (pinot et meunier à parité) pour une de blancs dans ce brut au nez frais, sur la fleur blanche et l'abricot, et à la bouche souple et équilibrée. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

le pinot noir, pour les trois quarts, et le chardonnay, collaborent à cette cuvée élégante, au nez fait de fruits blancs et d'orange amère, et à la bouche structurée et gourmande, sur les fruits jaune en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

mariant les trois cépages champenois par tiers, un brut complexe, frais et élégant. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

né de pur meunier, un blanc de noirs à la robe jaune doré, au nez intensément fruité (fruits blancs, pâte de coing et mirabelle en bouche). Suave en attaque, il se montre à la fois riche, tendu et lon en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

un rosé d'assemblage mariant les trois cépages champenois (40% de chacun des deux pinots, 20% de chardonnay). Robe saumonée, nez partagé entre cerise et agrumes (citron et orange), bouche tonique, ser en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le meunier, pour moitié, le pinot noir et le chardonnay (à parité) composent cette cuvée retenue pour sa richesse gourmande. Les arômes? Un panier de fruits jaunes mûrs ou confits, que l'on retrouve d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Privilégiant le pinot noir (75%, avec le chardonnay en appoint), un brut souple et léger, discrètement floral. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

trois quarts de pinots (meunier en tête) et un quart de chardonnay composent cette cuvée équilibrée, fraîche et fruitée. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Composé des trois cépages champenois, avec une dominante de chardonnay (60%), un brut sans année dosé avec mesure, équilibré et frais, aux arômes d'agrumes, de beurre et de pain grillé. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

privilégiant le chardonnay (80%, avec du pinot noir en complément), ce brut en tire sa palette fraîche et citronnée, nuancée de notes de fruits mûrs et de pain grillé. Malgré un dosage sensible, il re en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

dans le verre, des reflets dorés. Au-dessus du verre, des parfums d'abord frais et légers, qui s'orientent à l'aération vers des notes grillées et pâtissières. En bouche, de l'étoffe, du pain d'épice, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

deux tiers de noirs, meunier en tête (60%) et un tiers de blancs composent ce brut sans année puissant, de bonne longueur, aux arômes évolués. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu de meunier majoritaire (60%) et de chardonnay, ce millésimé dévoile une complexité naissante, laissant s'échapper du verre des senteurs discrètes d'agrumes, de fruits blancs, de beurre et de toas en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

privilégiant le chardonnay (90%, pour 10% de pinot noir), un champagne complexe (fleurs blanches, fruits mûrs, épices), frais et très persistant, au dosage sensible pour certains. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Né du seul pinot noir, ce brut attire l'œil avec sa robe d'un rose «pétant», intense et profond. Moins tapageur, le nez dévoile une palette fruitée très classique. La bouche est dans la même ligne, él en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Bien que le pinot noir soit majoritaire dans le vignoble aubois, le chardonnay n'y est pas qu'un faire-valoir, comme le prouve ce brut généreusement dosé (11g/l). Des trains de bulles dynamiques trave en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

né des trois cépages champenois et d'une majorité de noirs (60%, meunier surtout), il assemble la récolte 2011 avec des vins de réserve de 2010. Il en résulte une robe or lumineux, un nez fruité (agru en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu des trois cépages champenois, meunier en tête, ce brut comprend 35% de vins de réserve. Intensément floral au nez, équilibré, puissant et frais, il ne manque pas de caractère. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

représentative de l'encépagement du domaine, cette cuvée est presque un blanc de noirs (meunier 80%; pinot noir 15%). Un champagne rond et évolué. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

mettant en vedette le pinot noir (75%, avec le chardonnay en complément), un champagne puissant, de bonne longueur, aux arômes de fruits rouges. en savoir plus

Champagne, Ratafia champenois

• blanc tranquille

Pas de bois, mais un séjour de quatre ans en cuve pour ce ratafia d'une simplicité de bon aloi, séduisant par ses notes de jus de raisin, de poire, de pâte de fruits blancs soulignés par une belle aci en savoir plus

Champagne, Rosé-des-riceys

• rosé tranquille

Saumon foncé aux reflets cuivrés, ce 2014 résulte d'une macération de cinq jours du pinot noir, suivie d'un élevage ambitieux de onze mois en fût. Le cépage lui a légué un nez flatteur, entre fleurs e en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Ce rouge encore nerveux présente au nez des arômes boisés très marqués. En bouche, le bois est également très présent, chocolaté et vanillé. Avis aux amateurs. en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Ce 2015 rubis clair et franc dévoile des notes réglissées et fruitées à l'olfaction. En bouche, la rondeur est de mise autour d'arômes kirshés. Un rouge généreux et bien typé. en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

un blanc discret à l'olfaction, qui exprime des arômes de genêt et de citrus, vif et nerveux en bouche. en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

on remarque des notes d'évolution dans la robe de ce 2015. La maturité est là et appelle à une dégustation dans les deux ans à venir pour profiter des fins arômes de fruits mûrs et de sous-bois, ainsi en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

très peu évolué, ce 2014 possède encore un bon potentiel de garde grâce à son bon boisé et ses tanins toujours fermes et bien présents. en savoir plus