Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Lionel Gauthier n'est pas tourangeau. Il nous est venu un jour de Nantes, comme tout Viking, et excelle désormais dans les méthodes traditionnelles. Il était à bonne école avec son beau-père qui lui a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Coup de coeur dans la précédente édition du Guide, pour un liquoreux d'une grande générosité, François Pinon se distingue cette année par un demi-sec. Les millésimes se suivent et ne se ressemblent pa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Les établissements Marc Brédif élaborent des effervescents depuis 1893. Ce sont même eux qui furent en 1920 les initiateurs du pétillant, un vouvray mousseux, où la surpression dans la bouteille est d en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Didier Raimond, dont la maison familiale est installée en plein centre d'Epernay, cultive son vignoble selon les méthodes de lutte raisonnée. Un Epernay rouge... Une autre rareté! Issu de deux tiers d en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Représentant la cinquième génération sur ce vieux domaine, ce viticulteur a restructuré entièrement son vignoble sur des coteaux argilo-calcaires et commercialise sa production depuis plus de vingt an en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Cette vieille famille de viticulteurs est installée dans le terroir argilo-calcaire des Fins-Bois. Un assemblage de merlot noir et de cabernet a donné ce pineau de couleur intense aux reflets évolués en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Ce domaine repris en 1931 par la famille Boucher est constitué d'un vignoble situé sur des coteaux dominant la Gironde. Dans sa robe de couleur or très limpide, ce pineau exhale des odeurs intenses de en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Vie de passion, vie de patience, aiment dire Jean Doussoux et Jean-Marie Baillif, deux viticulteurs de générations différentes animés par la même flamme. Sous la robe jaune paille à reflets dorés de l en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Viticulteurs de père en fils depuis 1834, les Aubineau exploitent un petit vignoble situé sur des terroirs remarquables. De couleur jaune vieil or à reflets ambrés, limpide, ce pineau se révèle très a en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Joan Brisson est installé à Matha, petite cité où les vestiges de deux églises du XII e s. sont à découvrir, ainsi que les deux pavillons Renaissance de l'ancien château. Il a réuni trente variétés de en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Olivier Sauvaître a choisi, en prenant la succession de son père, de rebaptiser le domaine; ainsi Destrailles est devenu Maine Laure. D'une couleur jaune paille intense à multiples reflets, ce pineau en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Cette propriété viticole exploitée depuis quatre générations est située au coeur de la Grande Champagne. Brillante, la robe de ce pineau est de couleur vieil or à reflets orangés. Le nez très agréable en savoir plus

Corse, Muscat-du-cap-corse

• blanc tranquille

Lorsque vous découvrirez ce muscat, partagez les souvenirs de la famille Marfisi soudée autour de son vignoble et qui aime à rappeler l'époque pas si lointaine où petits et grands foulaient le raisin en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Non contents de nous offrir un coup de coeur, les Peretti della Rocca confirment leur savoir-faire avec ce rouge 98 et un rosé 99 très réussi. Le rouge est un savant assemblage de niellucciu, sciacare en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Belle réussite pour ce GAEC présent pour la première fois et dans les trois couleurs pour sa cuvée Prestige! Ce domaine de 50ha est situé à l'extrême sud de la Corse dans un cadre magnifique et verdoy en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Vinifié après macération pelliculaire, ce pur vermentinu 99 issu d'un terroir argilo-sableux est une belle réussite de Michel Raoust. Fin d'arômes, il est rond, bien équilibré, harmonieux. Une sensati en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue

• rosé tranquille

Moitié syrah, moitié cabernet franc, cette Méridienne invite au farniente. La robe rose ambré réjouit la vue; le nez fumé, finement boisé s'exprime avec intensité; la bouche est bien équilibrée, d'une en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue

• blanc tranquille

Ancienne magnanerie, la propriété a juste 300ans. Elle offre pour fêter cet âge vénérable une cuvée pleine de charme à la belle robe dorée, brillante. Le nez aux arômes boisés (notes de vanille) condu en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux de Murviel

• rouge tranquille

Vêtu d'une robe sombre à reflets violets, ce 98 brille dans le verre et s'exprime au nez avec puissance. Un boisé léger avec des notes d'épices et de vanille traduit l'élevage de dix-huit mois en fût en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Du soleil dans votre verre, telle est la devise de ce jeune domaine créé en 1990. Quatre cépages plantés sur deux types de terroirs ont donné ce 98 à la belle robe rouge sombre aux reflets bronze, au en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Ce domaine situé au coeur des Cévennes est une ancienne magnanerie reconvertie en 1964. Cette roussanne jaune paille brille de reflets dorés; le nez intense marie notes florales et minérales et condui en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Pour le plaisir des yeux, la robe est très brillante, pourpre. Le nez puissant et aromatique laisse s'exprimer les notes de fruits rouges finement vanillés. La bouche est ronde, ample et harmonieuse. en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Après avoir vinifié Fieuzal en Bordelais, Cyril Bourgne a repris une propriété à Saint-Chinian en 1988. Il a proposé ici son premier millésime issu à 100% de sauvignon. La robe pâle à reflets verts in en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Depuis plus d'un quart de siècle, le domaine a procédé à la diversification de l'encépagement et au renouvellement de son matériel de vinification. La cuvée est à la hauteur des ambitions du vigneron: en savoir plus

Vins de Pays, IGP Principauté d'Orange

• rouge tranquille

Notez-le: ce vin a du caractère. Son nez encore un peu fermé libère cependant des notes animales (venaison). En bouche, la matière est riche, chaleureuse. Le tanins sont présents mais de bonne éducati en savoir plus

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• rouge tranquille

Exercice de style que ce Numéro 01 très réussi. Le producteur a conçu cette cuvée avec l'espoir que plusieurs cépages assemblés dans des millésimes différents (96, 98 et 99) conjugueraient leur expres en savoir plus

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

De douces épices apparaissent tout d'abord. L'enrobage des tanins est des plus agréables. Une proportion égale de grenache et syrah entre dans cette cuvée où l'on sent la maîtrise d'un joli boisé et, en savoir plus

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

La famille Soard exploite ce domaine depuis plusieurs générations. Or brillant à reflets roses, ce muscat développe des arômes légèrement floraux et finement citronnés. Les agrumes se retrouvent en bo en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Très apprécié pour son intensité et sa fraîcheur, ce vin du négoce offre un bon rapport qualité-prix qui autorise sa découverte sans arrière-pensée. Son équilibre et sa longueur le mettront en valeur en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Hélène Chouvet est le maître de chai depuis 1998. Elle a élaboré là un millésime très réussi, facile à aborder, qui se caractérise par sa douceur. Le nez est un complexe de fruits, de thym et d'épices en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Un très beau mas provençal portant le nom de Jacques Nalys qui fut fermier général des papes en Avignon. Ce domaine perpétue la tradition de l'élevage en foudre (35hl), très répandu au début du XX e s en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Un ancêtre de Juliette Avril fut premier consul de Châteauneuf-du-Pape au temps de la papauté d'Avignon. Ce domaine de 35ha a hérité d'un long savoir-faire. Blanc et rouge 98 arrivent au même rang dan en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Un domaine qui réalise un travail de qualité: notons en particulier le sérieux du tri des vendanges. Ce vin se laisse découvrir peu à peu et apparaît dans toute son élégance après quelques minutes. La en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Revêtue d'une robe très colorée à reflets violets, cette cuvée Prestige a retenu l'attention du jury: le nez, concentré et agréable, où dominent les fruits noirs, mêle le cassis, la mûre et la myrtill en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Un beau vin à dominante de syrah (90% de l'assemblage), d'un rouge profond. Agréablement vanillé, il ne cache pas ses douze mois passés en fût. La bouche est ronde, riche et complexe, soutenue par des en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Reconstruit par le baron Louis au XIX e s., le château de Montfaucon apparaît dans une boucle du Rhône, forteresse impressionnante, dressée sur un piton. Son propriétaire élabore de beaux vins, tel ce en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Né sur des molasses argilo-sableuses, ce vin issu d'une vendange triée porte une robe rubis de belle intensité. Le cassis l'emporte au nez sur les notes animales. Celles-ci sont davantage présentes en en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Propriété située dans le périmètre de la chartreuse de Villeneuve-lès-Avignon. Syrah, grenache et mourvèdre à parts égales sont ici vinifiés traditionnellement. Ce millésime porte une robe grenat à re en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Une belle cuvée à la couleur presque noire à reflets violets. Le nez très expressif offre des notes amyliques au premier nez, puis le fruité domine après aération. Equilibre et rondeur s'affirment ens en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La belle maturité des cépages grenache (60%) et mourvèdre, nés sur un terroir argilo-calcaire, donne un vin puissant au nez de cerise et de cassis. La bouche évolue sur des notes épicées accompagnant en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cuvée phare de ce domaine familial créé en 1692, La Font d'Estévenas 98 est typée par la syrah très mûre qui représente 60% de l'assemblage. Très structurée, elle offre de riches arômes de fruits, d'é en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Vénéjan, dans le Gard, un joli village dont l'église remonte au XII e s. Gilbert Louche a effectué sa première vinification en 1992. Son 99, issu à 100% de viognier vendangé à la main, porte des coule en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Deux étiquettes très différentes: l'une design, l'autre, habillant la cuvée Garnacho, bucolique pour un vin assemblant counoise (6%), cinsault (7%), carignan (6%) et syrah (6%) au grenache. Ses arômes en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Depuis cent cinquante ans, les Soard cultivent ici la vigne. Cette cuvée porte une très belle robe soutenue à reflets violets. Ses arômes mêlent fruits cuits et notes boisées. Gras en bouche, et doté en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante ans, un assemblage de 70% de grenache avec la syrah, douze mois de fût: ce domaine de 20ha est à nouveau sélectionné pour cette cuvée dont le vigneron maîtrise tous les paramèt en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Jeune, beaucoup trop jeune encore, cette cuvée née sur des grès calcaires devra attendre de deux à trois ans au fond de votre cave. Sa robe profonde apparaît prometteuse, comme l'est son nez où se con en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Le domaine fut créé en 1947 par André Brusset, disparu en 1999. Issu de viognier, ce vin a été élevé partiellement (30%) en fût pendant six mois. D'emblée les dégustateurs ont noté: vin intéressant pa en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Ce négociant a su élaborer de belles bouteilles en rouge 97. Le Clos Saint-Georges (70à 99F) obtient la même note que ces Launes qui offrent une dégustation gourmande, même si les puristes attendaient en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• blanc tranquille

Bernard Chave et son fils Yann ont élevé ce 98 né sur argilo-calcaire, assemblant 80% de marsanne à la roussanne dont 10% passés en fût. L'oeil est séduit, tout comme le nez où l'amande accompagne le en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Ce négociant réputé a choisi de nous offrir un vin plein de franchise, souple et rond. Le nez de fruits noirs, de réglisse et de Zan, continue dans une bouche enveloppée par des tanins ronds et présen en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Une tradition familiale qui fait encore ses preuves. La finesse d'un nez aux notes fruitées, anisées, où se mêlent également laurier et cuir, rend ce vin particulièrement expressif. L'attaque puis la en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Philippe Cartoux a acheté des vignes en 1989 pour constituer son domaine. Le résultat? Cette cuvée Tradition, où de jeunes fruits rouges épousent de longs arômes épicés. Le jury est poète mais aussi u en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Ancien monastère fortifié dont les premières pierres remontent au XVII e s., ce domaine a gardé fière allure. L'harmonie domine la dégustation de son 98, aucun heurt ne vient troubler la fraîcheur des en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Constitué en 1890, ce domaine compte 28ha et propose un vin très prometteur issu d'une matière première de belle facture et de bonne maturité. Le nez n'a pas encore tout révélé. S'il est actuellement en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Les ceps de grenache représentant 80% de l'assemblage ont quarante ans alors que ceux de syrah n'ont eu que huit. La densité de la robe annonce déjà le côté sauvage de ce vin: quelques notes carnées a en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Jolie alliance de fruits rouges et d'épices (garrigue) pour ce nez à la douce impression. Une matière puissante et charnue constitue un gigondas à la personnalité affirmée et néanmoins conviviale. De en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Que de rondeur dans ce gigondas fin et élégant, aérien, disent certains. Une bonne intensité d'arômes de fruits rouges, de cuir et d'épices ajoutée à une pointe de fenouil vous poursuit en un bouquet en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

La fraîcheur d'arômes anisés sur fond de fruits rouges est relayée en bouche par l'originalité du bois de rose. Concentration et élégance se disputent les faveurs du dégustateur. Une cuvée Tradition à en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

On ne sait pas de quelle parcelle il vient, mais il est fort beau. Le négociant sait où acheter: il n'y a pas de temps mort dans la dégustation. Dès l'attaque, puissance, concentration et complexité s en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Réunissant 180 vignerons, la cave de Sarras a proposé ici un 97 élevé douze mois en fût. Encore très jeune, un peu fermé, il devra être oublié deux ou trois ans en cave —mais pas davantage. Les fruits en savoir plus