Les Vins du Guide Hachette des Vins

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Implanté à 400m d'altitude sur les coteaux de La Vautubière, le domaine de La Réaltière a été repris en 1994 par l'agronome Jean-Louis Michelland, de retour dans l'Hexagone après une carrière dans le en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Une surprenante note mentholée prononcée apparaît dans ce vin rouge sombre. Les tanins encore très présents s'accompagnent d'arômes de cerise, de goudron et de fruits séchés (pruneau, figue). Autant d en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Ce domaine appartient depuis 1873 à la famille du sculpteur Maillol. Il s'affiche dans le Guide, avec ce 98 prometteur, muté sur grains. D'une belle couleur profonde, il fleure bon la cerise et le cui en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Ce 98 offre des arômes de fruits rouges longuement mûris au soleil dans un écrin rubis, brillant et profond à la fois. Des notes poivrées en bouche précèdent une solide charpente aux tanins élégants q en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

La cave de l'Etoile possède encore de très vieux millésimes en banyuls d'une tenue remarquable. Ce collioure 98, vieilli en montagne, offre des notes grillées et épicées, traduisant la maturation de c en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rosé tranquille

Les notes d'eau-de-vie de banane paraissent dominer au premier coup de nez, puis peu à peu des arômes de fraise et de framboise se développent en bouche. Celle-ci est fraîche et agréable, avec une str en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Un millésime qui commence à peine à s'attendrir avec des tanins à la fois doux et réglissés et un boisé de belle qualité. La bouche révèle une harmonie onctueuse, des notes miellées et quelques touche en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Le Babau, la tarrasque du Rivesaltais, n'effrayera plus personne: il est désormais figé en cailloux roulés dans la cave voûtée de Pierre-Henri de La Fabrègue. C'est là, qu'après douze mois de barrique en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Le domaine des Chênes était déjà connu pour ses cuvées de côtes du roussillon-villages et son muscat. Il fait son entrée dans l'appellation Tautavel avec ce 97 déjà bien mûri. Sa robe est brillante, d en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

A l'écart du tumulte, Fourques, réputé pour ses charcuteries, reste accroché à son vignoble qui ne cède le pas qu'à la forêt des Aspres. Lumineux dans sa robe grenat limpide, ce vin s'exprime d'entrée en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Cette vaste coopérative du Rivesaltais —elle vinifie la récolte de 3000ha— est très présente dans le Guide au travers de ses marques Arnaud de Villeneuve et Roc du Gouverneur. Une fois encore, Arnaud en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Ce domaine est situé sur les schistes noirs de la vallée de l'Agly. Le muscat s'y exprime en notes de fruits exotiques, de pêche et de fleurs blanches (églantine). L'attaque est très plaisante, la bou en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Dans ce très ancien domaine, l'abbé de Lagrasse produisait déjà au XIII e s. des vins doux de grande renommée. La famille Daurat-Fort perpétue la tradition avec ce muscat à la robe d'or pâle et aux ar en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Si Rivesaltes est le terroir du muscat, c'est aussi le territoire de la famille Cazes. Le savoir-faire de plusieurs générations nous vaut ce nectar à la robe d'or jaune brillant. Ses arômes denses évo en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Cette très ancienne propriété familiale comporte une auberge où l'on peut déguster une cuisine typiquement catalane. Son muscat, d'une belle couleur or soutenu, présente un nez complexe et original av en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Cette propriété familiale est située sur la commune de Perpignan. Les vins nés sur ce terroir étaient déjà appréciés par les comtes de Barcelone. Or clair dans le verre, ce muscat présente de lumineux en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Les muscats d'Henri Desboeufs sont toujours un régal (le 96 avait obtenu un coup de coeur). Le muscat à petits grains s'y exprime dans toute sa finesse avec des notes de fruits à chair blanche, des nu en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

La robe est d'un doré très lumineux. Les arômes, frais et fins, évoquent le tilleul, la garrigue, le menthol et les agrumes. La bouche révèle un bel équilibre entre la chair et la fraîcheur, et la fin en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

La coopérative de Fourques, qui vinifie la récolte de 430ha, propose un muscat dont la robe est d'or très pâle, brillante et limpide. Le nez puissant exhale des fragrances de fruits exotiques (mangue, en savoir plus

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Au pied de Quéribus, le terroir de la Devèze est la fierté des vignerons de Maury. Objet d'attentions, il peut offrir de très beaux vins, tel ce 98 d'un rouge profond légèrement tuilé. Il est, selon l en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Village dont l'architecture catalane a été merveilleusement restaurée, Sainte-Colombe est un joyau des Aspres sur fond de Canigou. Le calcaire des causses donne à ce grenache rouge tuilé, après un cou en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Retenez bien cette adresse en AOC fitou et désormais en rivesaltes. Avec cet ambré grisé aux notes grillées accompagnées d'une pointe de fruits surmûris, ce domaine a séduit le jury. Le palais se mont en savoir plus

Vins Suisses, Lac de Bienne

• blanc tranquille

Dès le XIV e s., l'Hôpital de Soleure vinifia le jus de raisin transporté par bateau du vignoble du Landeron à ses caves. L'héritage viticole a été dignement préservé à en juger ce chasselas d'une gra en savoir plus

Vins Suisses, Lac de Bienne

• blanc tranquille

Le visiteur est accueilli dans la maison familiale au coeur du vieux village de Twann. Le charme du cadre se retrouve intact dans ce vin issu de rendements bien maîtrisés. On hume à grands traits le f en savoir plus

Vins Suisses, Lac de Bienne

• blanc tranquille

Ce domaine viticole appartient à la ville de Berne depuis 1528, date de la sécularisation de plusieurs couvents. Il couvre aujourd'hui 20ha plantés en pinots noir et gris, chardonnay, sauvignon blanc en savoir plus

Vins Suisses, Lac de Bienne

• blanc tranquille

Sur les rives calcaires du lac de Bienne, la famille Teutsch cultive 3ha de vignes depuis 1830. Face à l'île Saint-Pierre, sa jolie maison vigneronne, construite en 1570, est placée sous la Protection en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

La famille Mathier est présente à Salquenen depuis 1387, mais la maison vinicole date du début du XX e s. Le fendant récolté sur un terroir de schistes calcaires, sec et ensoleillé présente un nez rac en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Zurich

• rouge tranquille

Voilà plus de deux siècles que la famille Pünter cultive la vigne à Stäfa, sur le lac de Zurich. Son clevner —autre nom du pinot noir en Suisse alémanique— est un vin de teinte rubis, très aromatique, en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Hugues Clavien conduit 3ha de vignes selon les méthodes de la production intégrée. Jaune pâle, finement fruité, ce vin séduit par sa vinosité et sa chair subtilement acidulée et fruitée. Tout en dente en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Le johannisberg —autre nom du sylvaner— s'avère fort aromatique derrière sa robe jaune à reflets verts. Fruité et d'une belle intensité, il laisse une impression d'harmonie et d'élégance, avec en fina en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Les amateurs de jazz connaissent bien Montreux pour son festival. Ils apprécieront également les vins qu'on y produit, tel le chasselas clair et brillant du château des Crêtes. Le caractère floral (ti en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Schaffhouse

• blanc tranquille

Le millésime 99 a été bénéfique au riesling x silvaner récolté tardivement à Löhningen, aire majoritairement dédiée à ce cépage. Acidité fine, fruité intense et frais, note muscatée caractérisent ce v en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

C'est en 1996 que David Kind a pris la tête de cette ancienne exploitation, créée en 1830 à Saint-Prex. Déjà signalé dans les éditions antérieures pour son gamay, il en propose une version 99 fort réu en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• rosé tranquille

Depuis le XVI e s., la famille de Montmollin s'occupe de viticulture, et le domaine, constitué au cours des siècles, est devenu le plus important du vignoble neuchâtelois, avec 47ha cultivés. La cave en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

Le domaine Zweifel, fort d'une tradition viticole centenaire, cultive la vigne dans les cantons de Zurich et d'Argovie. Ce vin blanc très réussi est une cuvée zurichoise jaune clair, fruitée et un peu en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Avec François dans les vignes et Dominique à la cave, ce domaine de 10ha parvient à de belles réussites, tel ce fendant jaune clair à reflets or, floral (tilleul) sur fond minéral. D'attaque souple, l en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

A Meilen, au bord du lac de Zurich, Hermann Schwarzenbach a opté pour la culture intégrée et a misé sur un équipement vinicole moderne. Son 99 issu du riesling x sylvaner —c'est-à-dire du müller-thurg en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Finesse et équilibre caractérisent ce vin moelleux, jaune à reflets or. Une corbeille de fruits exotiques, de poire et de mangue invite à apprécier l'élégance de la bouche, son excellente tenue et sa en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Une veine violacée se dessine dans le rubis de la robe. Les petits fruits rouges (framboise notamment) signent la palette d'un vin rond et gras, noblement tannique. Un ensemble fin et équilibré, à déc en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Clair et brillant, ce chasselas décline un nez joliment floral, avec un léger accent de brûlon. Ce vin est rond, riche et bien en fruit en bouche, relevé par une note minérale subtile. en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Schaffhouse

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale anciennement implantée à Wilchingen cultive son vignoble selon les principes de la production intégrée. Elle a obtenu en 97 un bien joli pinot noir, concentré en arômes va en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an passé, Le Magistrat revient, un millésime plus tard, dans un style friand. Très pur, son nez floral et minéral trouve un bel écho en bouche, inscrit dans un équilibre réussi entre a en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

Parmi ses 18ha de vignes conduites selon les règles de la production intégrée, Pierre et Jean Hutin cultivent le gamaret, cépage noir issu du croisement du gamay noir et du reichensteiner. C'est un vi en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Un joli nom pour un fendant puissant et racé tant par ses arômes floraux de tilleul que par sa bouche fraîche et harmonieuse. Les fleurs et les agrumes cèdent la place en finale à de longues notes de en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Ce domaine d'un peu plus de 4ha propose un vin de pinot noir (complété par un faible pourcentage de garanoir) très réussi. Affichant des reflets noirs dans le verre, ce 98 dévoile des parfums de fruit en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Ce domaine, qui a fêté ses cent ans en l'an 2000, présente un johannisberg aux arômes intenses de fruits, accompagné de notes de gingembre. Rond et délicat, le palais laisse percevoir une fine nuance en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Si à sa création en 1885, le domaine ne comptait pas plus de 4ha de vignes, il en possède aujourd'hui 40ha, soutenus par des murs de pierres sèches de 18m de hauteur. Rouge violacé, ce vin exprime bie en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Heida est l'autre nom du païen ou savagnin, et Visperterminen celui d'un vignoble cultivé à plus de 1000m d'altitude. La coopérative propose un vin jaune tirant sur le vert, aux arômes de noix, de mie en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Le vignoble Veillon au Cloître s'étend au pied de l'ancienne demeure et de l'église romane Saint-Maurice. Le fruité et la note de pierre à fusil caractéristique du cépage apparaissent au nez, tandis q en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Jean-Louis Mathieu cultive 12ha de vignes entre Sierre et Sion. Ce pinot noir rubis profond décline arômes de sous-bois, de petits fruits rouges (fraise, framboise) et notes de cuir. Généreuse à l'att en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Ce domaine de 7,6ha est installé à Itterswiller, village coquet, très fleuri à partir du printemps. Or à l'oeil, sa cuvée Théo séduit par la délicatesse de son nez où l'abricot se marie au coing. On r en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Cette exploitation est établie à Kientzheim, à côté du château de Schwendi qui est aujourd'hui le siège de la confrérie Saint-Etienne. Elle exporte la moitié de la production. Jaune paille à reflets a en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

La famille Faller d'Itterswiller est au service du tourisme gastronomique: un hôtel géré par la mère de l'exploitant, un restaurant par le frère et la soeur, et ce domaine, créé avant 1939 par le gran en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Par sa structure calcaire pierreuse, le Steinert confère aux vins qui en sont issus l'ossature et la générosité qui font les grandes bouteilles. Celui-ci, d'un jaune doré brillant, libère des senteurs en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

En 1644, Merian mentionne le Schoenenbourg dans sa Topographia Alsatiae, un terroir où, écrit-il, pousse le vin le plus noble du pays. Le riesling y tient aujourd'hui une place de choix. D'un jaune do en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Situé à l'ouest de Colmar, sur le territoire de Wintzenheim et de Wettolsheim, le grand cru Hengst a la réputation de donner des vins dont la générosité n'apparaît qu'au bout d'un certain temps. Mais en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Situé au sud-ouest de Colmar, le village de Husseren-les-Châteaux tire son nom de trois châteaux qui le dominent. François Lichtlé y exploite 6ha de vignes depuis 1992. Sa Sélection Vieilles vignes s' en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce riesling vendangé à la mi-novembre présente une robe dorée qui s'accorde avec ses arômes de fleurs et de fruits en surmaturation. Peu nerveuse, la bouche est marquée par une certaine lourdeur, mais en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Gilbert Ruhlmann exploite 10ha de vignes à Scherwiller, commune possédant un terroir siliceux d'origine granitique particulièrement propice au riesling. Avec sa robe à reflets dorés, son nez intense t en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Un domaine de 10ha constitué il y a quarante ans par le mariage de deux viticulteurs. Il est établi à Dambach-la-Ville, la plus grande commune viticole d'Alsace et sans doute celle qui compte le plus en savoir plus