Les Vins du Guide Hachette des Vins

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Les vignerons de Montarnaud-Murviel (les Montpellier) signent ici une belle cuvée à la robe pourpre sombre, au nez fin et riche, développant des notes de réglisse, de café et de cachou agrémentées de en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

A vouloir rester à la terre et en refusant obstinément l'exode rural, Jean-Pierre Jullien démontre la philosophie du bien vivre en élaborant des cuvées hautement dignes d'intérêt. Ce rouge 98 est très en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ce Mas des Chimères 98 est à l'image de son géniteur: chaleureux et généreux. La couleur est rouge soutenu, joliment violacée. Le nez intense séduit par sa palette diversifiée où l'on remarque des fru en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Voici un nouveau domaine d'appellation contrôlée dans la région des terrasses du Larzac. La renommée reste à bâtir. Ce 99 donne un joli départ: une robe profonde à reflets violets, des arômes d'épices en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Mortiès décline ici un bel aperçu de sa gamme. Ce 98 se pare d'une robe pourpre sombre; son beau nez évolue vers des fruits rouges assortis de notes de cuir, en passant par la truffe et la garrigue, e en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Le nom du domaine est celui d'un ancien propriétaire. Le boisé s'exprime au nez de ce 98 par des arômes de vanille mais aussi des notes épicées. Le fruité n'est pas absent, avec une touche de pruneau. en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Un beau tiercé gagnant avec trois vins obtenant une étoile chacun. Ce côtes de bergerac, équilibré, témoigne d'un élevage en barrique bien maîtrisé. A la cerise et au cassis se mêlent les épices et la en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Sur fond légèrement grillé, le nez fait la part belle aux fruits confits et au pruneau, signe d'une belle maturité. L'attaque est souple et soyeuse en bouche, puis le volume tannique impressionne le d en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Le côtes de bergerac rouge du château Pécachard présente des notes de chocolat et de café torréfié. En bouche, autour de tanins très mûrs, gravitent des arômes de cassis et de noyau de prune dont la l en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

La robe grenat intense laisse augurer une belle concentration. Certes, le nez puissant est encore dominé par le boisé, mais les notes grillées et les arômes de cassis se complètent bien. L'attaque est en savoir plus

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Aussi talentueux en madiran qu'en pacherenc du vic-bilh, Didier Barré propose dans cette dernière appellation un vin sec d'un jaune brillant et soutenu. Le nez, un peu sur la réserve, est fort délicat en savoir plus

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Petit manseng et gros manseng ont donné naissance à un vin jaune paille aux nuances dorées. S'il prend des accents grillés, le nez fleure aussi intensément la pêche, l'abricot, le miel et la fleur d'o en savoir plus

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

A l'oeil, ce pacherenc du vic-bilh jaune doré paraît dense, impression confirmée au nez par les parfums capiteux de fleurs blanches et de miel, agrémentés de quelques notes de fruits confits. Souple e en savoir plus

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Gilbert Dousseau a présenté trois cuvées très réussies dont deux madiran: le Domaine Sergent Vieilles vignes élevée en fût de chêne 97 (30 à 49F) et la cuvée classique du Domaine dans le millésime 98, en savoir plus

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Trois pacherenc du vic-bilh moelleux des Vignobles de Gascogne et de l'Union de Producteurs Plaimont ont obtenu une étoile. En vendanges tardives (novembre), ce sont le Saint-Martin 98 et le Saint-Alb en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Depuis novembre 1998, cette ancienne propriété familiale fait de la vente directe. Bonne initiative à en juger par ce 98 Prestige dont la robe rouge violine brille de jolis reflets vifs dans le verre. en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

La Commandery doit sa personnalité au cépage auxerrois cultivé sur des sols de graves argilo-calcaires. Très réussi, ce vin revêt une robe rubis intense. Le nez a du caractère et de la complexité: not en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

La cave des Côtes d'Olt élabore de bons vins en cuve comme en fût. Les cuvées André de Monpezat 98 et Beauvillain-Monpezat 98 méritent ainsi une citation (30à 49F). Quant à ce vin, il se distingue par en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• rouge tranquille

Si le vanillé et le grillé s'expriment fortement au nez, les arômes de fruits rouges sont également bien perceptibles. Puissance en attaque et élégance en milieu de bouche... ce vin est porté par un é en savoir plus

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

Ce vaste domaine de 36,5ha a présenté deux flocs de qualité. Ce rosé, très réussi, est d'un rouge brillant soutenu. Le nez offre des notes intenses de fruits mûrs (griotte, cassis, mûre). La bouche es en savoir plus

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

Les Gratian ont considérablement agrandi leur propriété, passant de 8ha en 1981 à 45ha aujourd'hui. Sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, ils ont élaboré un floc rosé qui a retenu l'attention en savoir plus

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

Gîte rural, la ferme de Gagnet, outre ses conserves de canards gras, vous invite à déguster un floc à la robe rouge pâle, brillante et limpide. Son nez de fruits rouges (cassis et griotte) est fin et en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Saint-Guilhem constitue l'un des plus anciens domaines du Frontonnais. Il était réputé au début du XX e s. pour ses vins fins et ses eaux-de-vie. Cette cuvée Amadeus se pare d'une robe violacée comme en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Situé à mi-chemin entre Albi et le village médiéval de Cordes, ce domaine de 20ha propose deux jolies cuvées au nom poétique et dotées d'une étoile: le gaillac blanc sec La Vigne de l'Oubli 98 (de 30 en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Alain et Brigitte Cazottes proposent une cuvée de méthode gaillacoise brut non dosée (c'est-à-dire sans ajout de liqueur). De fines perles s'inscrivent sur un fond or. Le nez s'exprime généreusement s en savoir plus

Sud-Ouest, Irouléguy

• rouge tranquille

Tournée vers la haute Navarre, face au col de Roncevaux, une tour typique de l'architecture navarraise domine le vignoble en terrasses du domaine Brana, établi en 1985 sur la montagne Arradoy. Elle ab en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

De couleur paille relevée d'or, la cuvée Marie composée de 90% de gros manseng et 10% de courbu, décline une gamme complexe, où les notes de fleurs blanches et de fruits exotiques viennent en contrepo en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Clos Guirouilh version classique ou version Petit Cuyalàa 98 (200 à 249F)? Vous hésitez? Le jury n'a pu départager ces deux jurançon liquoreux et leur a attribué une étoile chacun. Reste que l'inspira en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

D' un doré soutenu et limpide dans le verre, la cuvée Vitatge Vielh, ou vieille vigne est une fois encore bien séduisante. Son nez intense fait la part belle aux fruits parfumés: abricot, litchi et au en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Ce domaine porte le nom de Jean de Souch, syndic des éleveurs de treille au XIV e s. Il présente un vin d'aspect chaleureux par sa teinte or. Le nez est avenant, équilibré entre les notes florales lég en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Plus d'un siècle d'existence pour ce domaine à la fois négociant et viticulteur. Son moelleux est issu de pur gros manseng. Sous une teinte jaune pâle aux légers reflets verts apparaît un nez fin et é en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Un pourcentage important de sauvignon (30%) entre dans la composition de ce vin. Aussi, la palette aromatique étonne-t-elle par ses notes de fleurs et d'agrumes, caractéristiques de ce cépage, qui pré en savoir plus

Sud-Ouest, Saint-mont

• rouge tranquille

Derrière une robe presque noire, aux nuances violettes, ce Château Saint-Go évoque intensément le bois: des effluves de fumée accompagnent les fruits noirs très mûrs. La bouche charnue et chaleureuse en savoir plus

Sud-Ouest, Tursan

• blanc tranquille

En 1983, Michel Guérard, le sorcier d'Eugénie-les-Bains, l'inventeur de la nouvelle cuisine, entreprit la restauration du château de Bachen, puis la rénovation des anciens chais pour franchir le pas q en savoir plus

Provence, Bandol

• rosé tranquille

Philippe Dray a créé son vignoble au tout début des années 1990 sur la commune du Beausset, village qui se constitua au XVI e s. dans la plaine. Son bandol rosé ne montre aucune extravagance mais n'en en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Le domaine se partage la beauté du site avec un golf dont le parcours ne manque ni de charme ni de difficultés. Au pays de la vigne et de l'olivier, tant de verdure est une curiosité... Plus classique en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Ici l'histoire est brève mais déjà si riche. Il y a trois décennies, ce domaine n'était que friches. Depuis, au prix de beaucoup d'efforts et de fatigue, il a su affirmer sa personnalité, tant par ses en savoir plus

Provence, Bandol

• rosé tranquille

Bis repetita, le rosé 98 avait déjà obtenu une étoile l'an dernier. Preuve que l'école bordelaise —Guillaume Tari a fait ses premières armes dans les grands crus de Bordeaux— s'adapte bien au mourvèdr en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

La robe grenat intense se pare de reflets violines. Le bouquet complexe mérite attention car il s'accorde à la bouche savoureuse, dont les tanins denses ne tarderont pas à se fondre. Une belle bouteil en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Baguier est le nom provençal du laurier-sauce, plante aromatique très prisée dans la région. Ce domaine de 25ha implanté sur les terres du joli village médiéval du Castellet propose un rouge solide, c en savoir plus

Provence, Bandol

• rosé tranquille

Beaucoup d'intensité dans ce rosé très fruité qui rappelle la pêche et le pamplemousse. Il est aussi bien présent en bouche, équilibré et parfait pour accompagner un poisson grillé. en savoir plus

Provence, Baux-de-Provence (Les)

• rouge tranquille

Grenache, cabernet-sauvignon, syrah, cinsault, counoise et carignan. Pas moins de six cépages sont entrés dans l'élaboration de ce vin rouge complexe et très réussi. On y apprécie la griotte et les ép en savoir plus

Provence, Bellet

• blanc tranquille

Le domaine Collet de Roustan a été créé en 1992. Les vignes de rolle et de chardonnay avaient passé leur septième feuille lorsqu'elles ont produit sur sol de poudingue ce bellet pâle à reflets verts. en savoir plus

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Jaune paille mais démonstratif dans sa maturité; ce cassis se définit par une attaque ronde, de la matière et une puissance moyenne. La palette aromatique va du fruit mûr au grillé, libérant des touch en savoir plus

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Ce cassis a gardé une part de jeunesse dans sa palette florale. Gras, plein, il traduit sa maturité en bouche à travers des arômes de fruits mûrs ou de pâte de fruits. en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Il se passe toujours quelque chose au château de Berne —expositions, représentations théâtrales, musicales, rencontres gastronomiques et dégustations à thème qui devraient accorder une bonne place aux en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Difficile de décrire la Provence sans aborder ce domaine régulièrement présent dans le Guide. Cette année encore, le jury a apprécié le rosé, saumoné, élégant, agréablement fruité et toujours aussi pr en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Au pied du massif des Maures, ce petit domaine incarne à lui seul toute la magie de la terre provençale. Outre la vigne, les chênes-lièges, lauriers, pins parasols, eucalyptus et autres essences défie en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Selon la légende, un chef sarrasin, tué au VIII e s. à l'époque des invasions arabes, serait enterré ici avec son armure d'or. Une armure de velours protège ce 98 dont l'élégance se mesure au nez à tr en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Macération longue et élevage sous bois sont à l'origine de cette cuvée déjà avancée en âge. Pourtant elle séduit par ses odeurs poivrées et épicées, ses arômes de vanille et de beurre frais. Doté d'un en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Le petit village médiéval du Val, au creux de la vallée de la Ribeirotte, réserve de belles surprises au visiteur. Cinq kilomètres à peine le séparent des vignes du château Réal Martin, dont le côtes en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Cette production, issue des cépages syrah, mourvèdre et cabernet-sauvignon, a fait l'objet d'un élevage en fûts de 600 litres appelés demi-muids ou encore boulés en Provence. Cela a certainement permi en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Le domaine fondé par saint Jean Bosco au XIX e s. est encore dirigé par les frères salésiens. Il propose dans le millésime 99 un vin de teinte soutenue aux notes de fruits rouges (cassis, framboise). en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Cette petite production, issue essentiellement de vieilles vignes de syrah, a su mettre en valeur les caractères du cépage, tant par ses arômes poivrés, végétaux et floraux que par sa bouche plus stru en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Clarendon était le pseudonyme de Bernard Gavoty, célèbre critique musical, chroniqueur au Figaro. Le domaine perpétue la tradition artistique en accueillant l'été des concerts classiques. Cette cuvée en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Le domaine possède désormais un chai de mise en bouteilles flambant neuf et un caveau de dégustation où l'on pourra découvrir cette cuvée Vieilles vignes (trente-cinq ans) à base de mourvèdre et de ca en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Sur ce terroir argilo-calcaire entre Pierrefeu et Cuers, les vins rouges s'expriment au mieux. En témoigne cette cuvée à base de mourvèdre, élevée en fût pendant dix mois. D'un beau rubis profond, ell en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Dans la précédente édition, le jury avait plébiscité le côtes de provence rouge. Les millésimes ayant leur spécificité, c'est un rosé très pâle qui est aujourd'hui retenu. D'abord soyeux et caressant, en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Michèle et Jacques Pérignon sont arrivés en 1989 sur cette propriété de 15ha qu'ils ont entièrement rénovée. Finement bouqueté (garrigue, bourgeon de cassis, fruits rouges), leur coteaux varois prolon en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Une grande partie de la production du château Routas est exportée vers les Etats-Unis. Espérons qu'il restera des bouteilles de cette cuvée Agrippa très réussie pour les lecteurs européens. Grenat fon en savoir plus