Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Ce cru appartient aux Barbarin depuis 1930. L'assemblage comporte ici autant de merlot que de cabernet-sauvignon. En 1997, la sagesse préconisait d'adapter la vinification au potentiel du millésime. V en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Une majorité de merlot (57%) et un élevage en douceur avec un bon dosage du bois ont donné son caractère à ce vin tannique mais souple. Son élégance, sensible au bouquet, avec des notes de fruits conf en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

François Cordonnier est aujourd'hui épaulé par son neveu Jean-Baptiste Cordonnier; il construit de nouveaux chais depuis 1999. Associant 50% de merlot au cabernet-sauvignon et à 5% de petit verdot, et en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

De belles graves du günz dans le quartier de Poujeaux, un encépagement diversifié —merlot (45%), cabernet-sauvignon (40%), petit verdot (10%), malbec (5%)—, tout est réuni pour donner un joli vin comm en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Issu d'un vaste vignoble de 134ha appartenant à Benjamin de Rothschild, ce vin associe 64% de merlot au cabernet-sauvignon. Ses tanins de qualité indiquent par leur élégance aromatique que le bois com en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Le cabernet-sauvignon (82%) est associé à 15% de merlot et à 3% de cabernet franc. Seize mois d'élevage en barrique d'un an ont donné un vin bien typé par sa structure tannique, mais qui ne sacrifie p en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Millésime du changement de propriétaire, 97 a donné sur ce cru de 20ha un vin qui tient toutes les promesses de sa belle robe grenat. Puissant, délicat et complexe, le bouquet préfigure la structure a en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

On raconte que ce château abrita les amours d'Henri IV et de Diane de Poitiers. Même si cela semble assez peu vraisemblable, il n'en reste pas moins vrai que ce domaine existe depuis 1557... Ce cru of en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Appartenant au propriétaire du Château Léoville Poyferré (saint-julien), ce cru propose un vin solidement bâti. A l'élégance du bouquet, où le fruit épouse la vanille, et à la souplesse de l'attaque s en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Cette propriété appartient à la même famille depuis le milieu du XIX e s. et son vignoble composé de 95% de merlot produit d'excellents vins: la robe du 97 est noire; le nez de fruits mûrs se fond dan en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Ce superbe château, très remanié, est l'un des domaines fronsadais les plus intéressants. Tous les efforts entrepris depuis quelques années pour améliorer la qualité commencent à porter leurs fruits, en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Ce château, propriété de Dany et Michel Rolland, a récemment bénéficié de travaux dans les chais et de l'apparition de cuves en bois. Ce 97 présente une robe soutenue, un bouquet naissant de pruneau, en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Ce château se distingue par la grande diversité de ses sols: sables de renard, d'où probablement le nom du cru, pieds de côte et argilo-calcaires. Le 97 possède une robe pourpre brillante, un bouquet en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Née sur le vignoble le plus élevé de l'appellation, cette cuvée a tiré profit de son élevage en barrique. Bien maîtrisé, celui-ci n'a étouffé ni la complexité du bouquet ni la personnalité du palais. en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Belle réussite pour le millésime, ce vin témoigne des progrès effectués ces derniers temps par les crus du secteur de Saint-Selve: d'une belle robe grenat, il confirme son potentiel par un joli bouque en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Une belle croupe argilo-graveleuse, une demeure littéraire (François Mauriac l'évoque), une famille passionnée par l'univers du vin. Sémillon, sauvignon, muscadelle, ici on est loin de la mode du mono en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ancien prieuré, ce cru est situé en face de l'une des meilleures tables du Médoc. Faut-il voir là l'origine du caractère gourmand de son 97? En tout cas, celui-ci ne fait aucun doute, la richesse séve en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Vaste unité que commande un beau château mariant le style NapoléonIII au caractère girondin, ce cru est régulier en qualité. Rien d'étonnant d'y voir naître un joli vin comme ce 97 où les tanins, doux en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Principal cru cadournais de la famille Miailhe, ce château est aussi son porte-drapeau. Un rôle dont s'acquitte avec talent ce 97 dont l'assemblage —peu médocain— allie 85% de merlot au cabernet. Son en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Premier millésime intégralement sous la bannière du producteur actuel, ce vin assemble 50% de merlot aux cabernets. Sa structure, ronde, franche et équilibrée, sait mettre en valeur des tanins fondus en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Issu d'une micropropriété (1,5ha au total), ce vin a réussi l'alliance du bois et de la matière, donnant un ensemble fort plaisant, tant par ses tanins fins que par son bouquet aux notes fruitées et é en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

La propriété ayant été vendue fin 99 au propriétaire du château Talbot (Saint-Julien), ce vin est l'un des derniers produits par le comte de Guigné. S'annonçant par une robe profonde et un beau bouque en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Du même producteur que le Coufran mais issu d'une propriété distincte, ce vin est proche de son cousin par son bouquet au caractère délicat; mais il s'en distingue par son palais qui a choisi le regis en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Plusieurs générations de tradition viticole en Médoc ont enseigné aux Poitou l'égale importance de la conduite de la vigne et du travail au chai. Ce vin en témoigne en rappelant qu'il est issu d'une j en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

La petite soeur de Sociando-Mallet se pare des couleurs d'un grand vin, tant sa robe est profonde. Les parfums reposent sur une note boisée, vanillée, racée, que l'on retrouve dans une bouche séveuse, en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Signé par l'équipe de Léoville-Poyferré, ce second vin rappelle qu'il est de bonne origine par sa robe, d'un rubis intense, et son bouquet, d'une grande finesse. Enfin, le palais, que soutiennent des en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Situé sur une butte graveleuse face à la technopole de Martillac, ce cru jouit d'un beau terroir. Ce 97 en apporte la preuve tout au long de la dégustation. D'une séduisante couleur à reflets pourpres en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Petit vignoble voisin de Latour-Martillac, ce cru peut porter la tête haute avec son 98. D'un beau jaune pâle à reflets dorés, il développe de jolis parfums, allant des pêches aux notes torréfiées. Gr en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Seconde étiquette de Haut-Bailly, ce vin confirme la performance de son aîné par ses qualités: un bouquet expressif (noisette et cuir), des arômes de palais fruités, qui témoignent d'une vendange très en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Situé au bord de la route Bordeaux-Soulac, ce château donne l'impression de se révéler entièrement dès le premier regard. Pourtant, il faut voir sa façade postérieure pour découvrir la complexité de s en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Né sur un plateau portant le joli nom de Pey-de-Minjon (l'un des points culminants du Médoc), ce vin montre qu'il est de bonne origine par son élégance et sa finesse. Celles-ci apparaissent sans ambig en savoir plus

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Valeur sûre et reconnue de l'appellation, ce cru ne doit pas uniquement sa renommée aux vieilles pierres de son château du XIII e s. Sa production a sa part dans l'affaire, comme en témoigne ce vin fr en savoir plus

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Bénéficiant d'un joli terroir argilo-calcaire, ce cru l'a bien mis à profit avec ce millésime récolté en quatre tries successives. S'annonçant par une robe d'un jaune d'or du meilleur effet, ce vin es en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Si de nombreux margaux privilégient la finesse et l'élégance, tradtionnellement ce cru soussanais préfère miser sur la force de la structure tannique. En parfait accord avec l'intensité du bouquet (fr en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Du même producteur que Château Ferrière, cette bouteille possède sa propre personnalité qui s'exprime par une belle livrée entre rubis et rouge foncé, un bouquet aux notes animales, de très agréables en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Ce vin associant 45% de merlot au cabernet-sauvignon et élevé douze mois en barrique constitue un bel ambassadeur du cru. Prolongeant l'impression favorable produite par la robe (rubis à reflets pourp en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

L'un des rares petits crus artisans margalais ayant su résister à la concentration des terres au sein des grands domaines. Doté d'un beau potentiel, son 97 est élaboré à partir de 5% de petit verdot, en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Seconde étiquette du château Rauzan-Ségla, ce vin ne possède pas l'ampleur de son grand frère; mais sa structure souple et ronde que soutiennent des tanins bien extraits, comme son bouquet aux fines n en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Issu pour moitié de cabernet-sauvignon et de merlot, ce vin rouge profond aux reflets carmin et aux tanins carrés est attachant par son expression aromatique marquée par les fruits rouges et noirs (ca en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Etablie sur des graves sablonneuses en pente douce, cette vaste propriété tournée vers l'estuaire bénéficie de nombreux atouts, dont une forte densité à l'hectare. Après beaucoup d'autres, ce millésim en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Célèbre par sa tour à feu, un ancien phare dominant l'estuaire, ce cru propose un vin qui aurait mérité un plus de gras mais qui n'en reste pas moins fort bien construit et équilibré. Une plaisante no en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Appartenant à une famille solidement implantée dans les AOC médoc et haut-médoc, ce vaste cru a une production importante et de qualité. Se présentant dans une belle robe rouge, son 97 se montre agréa en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Sans rivaliser avec d'autres millésimes de cette cuvée de prestige qui fait sa fermentation malolactique en barrique (40% de bois neuf), ce 97 sait retenir l'attention par l'originalité de son bouquet en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Marque de prestige de la société de négoce Baron Philippe de Rothschild, ce vin portant le nom du fondateur qui acheta Mouton en 1853 est à la hauteur des espérances placées en lui par son élaborateur en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Propriété de Bernard Jugla depuis 1970, ce vignoble situé sur le plateau central de la commune a un encépagement médocain classique. Ce vin ne se contente pas d'un joli bouquet aux notes de cerise con en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Issu d'une parcelle appartenant au château Larose-Trintaudon (175ha en haut-médoc), ce vin a pu bénéficier d'un terroir favorable (des graves sur argile). Même s'il reste encore dominé par l'élevage e en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Seconde étiquette de Haut-Bages Libéral, ce vin ne peut laisser indifférent. Ses arômes mêlent le pruneau et la groseille, avec des nuances de confiture caramélisée, de poivre, de rose et de cannelle. en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Du même producteur que le Château Romer du Hayot, ce vin se signale par la complexité de son bouquet, qui fait passer des notes de pamplemousse à celles de cire. Rond et gras, le palais laisse apparaî en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Venu du plateau supérieur de Barsac, ce vin de corpulence moyenne est bien servi par son expression aromatique, dont les parfums de fleurs blanches, de fruits blancs et confits sont mis en relief par en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Un pur sémillon provenant de diverses parcelles. A un bouquet puissant (citron confit et épices avec un bon support boisé) s'ajoute un palais ample et gras, présentant une belle acidité due au botryti en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Egalement producteur sur la rive droite, Vincent Labouille possède des vignes de famille à Barsac, où est né ce vin au bouquet agréable, avec des notes florales (buis et genêt) et épicées. Bien équili en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce vin d'une belle tenue a bien évolué depuis sa dégustation de l'an dernier. D'un jaune d'or soutenu, il déploie maintenant un séduisant bouquet de fleurs blanches qui évolue vers des arômes de fruit en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Des vignes de cinquante ans ont donné naissance à un vin très expressif par son bouquet qui marie le genêt et l'acacia à la cire d'abeille. Ce 97 montre aussi sa puissance au palais qui s'appuie sur u en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Venue de Romer du Hayot et diffusée par la maison Dulong, cette cuvée est très réussie. Un élevage intelligent de six mois en barrique n'a pas gommé les fruits exotiques et confits qui lui donnent un en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Issu d'un microvignoble dépendant du château Lezongars (premières côtes de bordeaux), ce vin est d'une belle tenue, tant par sa robe dorée à reflets verts que par son bouquet qui mélange avec élégance en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Signé par l'équipe de Piada (barsac), ce vin est une réussite. D'une belle couleur or pâle, il développe un bouquet ample et complexe, avec des notes de fruits exotiques et confits, d'orange amère et en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Un village d'une certaine délicatesse: pourpre violacé, boisé et fruité à la fois, souple d'entrée, équilibré, réglissé, il s'exprime sur des tanins très fins. Deux à trois ans de garde. en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Un vin qui recevait le coup de coeur dans notre précédente édition pour le millésime 96. Un produit très classique, d'un grenat brillant, dont le bouquet vineux renarde un peu à la manière de certains en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Equilibré quoique assez tannique, d'une bonne longueur, il s'améliorera dans les deux ans à venir. Et il fera une bouteille appréciable, d'autant que la robe est jolie, soutenue, et le bouquet racé (b en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Christian Perrin pratique la lutte raisonnée: ce mot est bien plus signifiant que l'adjectif qu'on veut imposer désormais intégrée. Mais là n'est pas la question centrale. Ses Boutières 98 sont d'une en savoir plus