AOC IGP Coteaux de Murviel
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Les vins Coup de cœur de l'appellation
IGP Coteaux de Murviel
Chardonnay 2008
Vins de Pays • IGP Coteaux de Murviel
- blanc tranquille
Enracinés dans un sol de marnes bleues, les ceps de chardonnay ont donné naissance à un 2008 de haute volée. Couleur paille à reflets vert brillant, ce vin flatte le nez du dégustateur, conquis par ses notes fines et expressives de fleurs blanches. Une superbe attaque, pleine de fraîcheur, prélude à une bouche tout aussi florale, charnue, puissante et longue, très longue. L’élégance même.
en savoir plusLes vins d'appellation IGP Coteaux de Murviel
- rouge tranquille
Si le nez est discret (fruits noirs mûrs, groseille, épices), cet Ibis prend son envol en bouche: attaque tonique, corps généreux, tanins soyeux, belles épices dans un écrin de fruits confits, petite amertume finale bienvenue pour donner un supplément de nerf. À boire ou à garder quelques années.
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Les Gravières du Taurou Grande Réserve 2007
- rouge tranquille
Répondant à l'objectif de Marc Benin de produire des vins de garde, ce 2007 issu de petit verdot (58%) et de merlot qui n'ont connu ni engrais chimiques ni désherbants a été élevé en fût pendant vingt-huit mois. Le vin en ressort rouge sombre orné de reflets tuilés, pourvu d'un nez complexe et élégant de pruneau vivifié par des nuances mentholées. La bouche est sur le même registre, adossée à des tanins patinés, légèrement boisée, offrant une finale bien fraîche, dynamisée par des notes d'eucalyptus et d'épices douces (cannelle). Un vin qui accompagnera un plat de gibier dans les deux ans à venir, ou bien, de manière plus exotique, un yassa ou un mafé.
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- blanc tranquille
Enracinés dans un sol de marnes bleues, les ceps de chardonnay ont donné naissance à un 2008 de haute volée. Couleur paille à reflets vert brillant, ce vin flatte le nez du dégustateur, conquis par ses notes fines et expressives de fleurs blanches. Une superbe attaque, pleine de fraîcheur, prélude à une bouche tout aussi florale, charnue, puissante et longue, très longue. L’élégance même.
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- rouge tranquille
Un domaine cultivé selon les principes de la culture biologique, situé parmi les amandiers de la plaine de Thézau-les-Béziers. La syrah dans toute sa pureté s'exprime dans ce vin épicé et fruité, d'une remarquable concentration. La bouche est structurée par des tanins bien présents, mais au grain fin, qui laissent toute la place aux flaveurs de fruits en finale. Un passage en carafe de quelques heures ne sera que bénéfique avant un service avec une épaule d'agneau aux herbes.
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- rouge tranquille
Propriété acquise il y a un peu moins de dix ans, dédiée pour cette bouteille au cabernet-sauvignon et à la syrah moitié-moitié. Passage de douze mois en barrique. Pourpre clair, le nez est expressif (fruits rouges, fumé évoluant vers les épices) et la bouche soyeuse. Ses tanins sont bien fondus. Rien de serré, mais au contraire une jolie longueur.
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- rouge tranquille
Il était une fois un vendangeur breton tombé en 1975 sous le charme de cette région... Quelque douze ans plus tard, il y jetait l'ancre. A ce résumé, il faudrait ajouter le courage, la passion, la compétence. Merlot à 80 % et cabernet-sauvignon, ce vin ne prend pas trop de risques. Sa robe est superbe. Poivre gris, poivron rouge et cerise laissée sur l'arbre forment un bouquet complexe et délicieux, plein de personnalité. Des tanins très civilisés et bien fondus accompagnent une finale sur le zan et l'arabica.
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- rouge tranquille
Venu de Bretagne, ce viticulteur, installé en 1987, a pris goût à ce travail ainsi qu'à sa région d'adoption. Son vin rouge issu de merlot (80 %) et de cabernet-sauvignon (9 ha sur les 20 que compte l'exploitation) est joliment réussi. Pourpre sombre avec quelques reflets tuilés, il s'exprime par des arômes épicés, nuancés de touches exotiques. Bien charpenté, équilibré et persistant, il associe harmonie et puissance.
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- rouge tranquille
Cette propriété acquise en 1998, signe un cabernet-sauvignon (50%) marié à la syrah et à un peu de grenache. Rouge très sombre à reflets presque noirs, mariant habilement le fruit rouge et la torréfaction (une année de fût), ce vin est tout en rondeur, aimable, affable. Ses légères nuances beurrées n'enlèvent rien au fruit qui renaît en bouche avec force et passion.
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Les Gravières du Taurou Grande Réserve 2000
- rouge tranquille
Merlot et petit verdot à parts égales composent ce vin haut en couleur, qui sort des sentiers battus. Un nez phénoménal, empyreumatique et balsamique, riche et plein d'allant. Au palais, une solide charpente soutient une matière dense et attrayante. Jolie finale aromatique. Toujours un peu vif, le petit verdot équilibre bien le soyeux merlot.
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Les Gravières du Taurou Grande Réserve 1998
- rouge tranquille
Il s'agirait d'une ancienne villa gallo-romaine, vouée à la production viticole. Quelques siècles plus tard... ce 98 à la belle robe intense, au nez puissant, complexe, alliant le fruit au boisé (vanille). La bouche structurée joue sur des tanins bien fondus et des arômes persistants. Prêt à servir.
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- rouge tranquille
Vêtu d'une robe sombre à reflets violets, ce 98 brille dans le verre et s'exprime au nez avec puissance. Un boisé léger avec des notes d'épices et de vanille traduit l'élevage de dix-huit mois en fût des deux tiers de la cuvée. La bouche révèle une belle structure. Quoique encore un peu jeune, ce vin est très prometteur, car il possède beaucoup de matière et d'arômes. Il peut vieillir quelque temps.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation IGP Coteaux de Murviel
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Les autres appellations de la région Vins de Pays
Guide des régions et appellations
IGP Pays d'Oc
Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc. De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 jours de soleil par an. Ce parcours contraste avec des paysages variés - falaises calcaires, plateaux caillouteux, zones littorales ou piémonts plus frais - et crée une mosaïque de terroirs fertiles aux conditions idéales pour de multiples cépages. La force du Pays d’Oc réside dans cette liberté viticole singulière : en effet, plus de cinquante cépages y bénéficient d’un terroir et d’un climat favorables au service d’une expression aromatique riche et singulière. Cabernet-sauvignon, chardonnay et viognier, merlot, grenache noir composent une identité contemporaine à tendance fruitée, fraîche et accessible, selon le principe du vin au quotidien. On trouve dans la région des vins, rouges, blancs et rosés, généreux et contemporains, en monocépage ou en assemblage. Sur la base d’un climat chaud mais ventilé, le Pays d’Oc donne naissance à des vins souples et gourmands. L’IGP a su conjuguer un savoir-faire maîtrisé à un développement dynamique et innovant, à l’image d’une viticulture d’avant-garde.
