Les vins du guide hachette des vins
C'est Henri Klée, père de Philippe, qui s'est lancé dans la vente en bouteilles, mais la tradition vigneronne remonte ici à 1624! L'exploitation (9 ha) s'étend autour de Katzenthal, petit village nich ...
Guide 2011
Vignerons depuis trois générations à Ribeauvillé, les Fuchs sont attentifs au reste du monde: le fils Paul a passé deux ans à vinifier dans des bodegas chiliennes et wineries néo-zélandaises avant de ...
Guide 2011
Ce vigneron a pignon sur rue à Kaysersberg, l'une des communes les plus visitées d'Alsace. Le coteau du Schlossberg, bien que rattaché au village voisin de Kientzheim, est très proche de la petite cit ...
Guide 2011
La coopérative d'Ingersheim, à l'ouest de Colmar, valorise un important vignoble et plusieurs grands crus. Proche de la cave, celui du Florimont, en forme de courbe, épouse les flancs d'une colline qu ...
Guide 2011
Dambach-la-Ville a été longtemps la plus grande commune viticole d'Alsace. De nombreuses maisons y ont leur siège, comme celle-ci, qui dispose d'un vignoble en propre de 27 ha. Créée en 1997, elle a p ...
Guide 2011
Riche d'un patrimoine préservé, animée par des fêtes périodiques, dont la plus célèbre, début septembre, est celle des Ménétriers, dominée par trois grands crus, Ribeauvillé est une étape importante d ...
Guide 2011
Le village est pittoresque, la maison Renaissance ne l'est pas moins, avec son oriel de pierre finement sculptée et son vaste porche, laissant apercevoir à l'arrière-plan le clocher tors qui constitue ...
Guide 2011
Installée à Soultzmatt, dans la partie sud du vignoble, cette famille est au service du vin depuis quatre siècles. La parcelle d'où provient sa cuvée du Breitenberg, aménagée en terrasses sur un terro ...
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Héritier d'une lignée de vignerons remontant au XVIII e s., Jean-Louis Baur est installé à l'intérieur des remparts d'Eguisheim. Il exploite une parcelle dans le Pfersigberg, l'un des grands crus de l ...
Guide 2011
Aujourd'hui rejoint par ses enfants, Marc Kreydenweiss appartient au cercle des pionniers de la biodynamie en Alsace, puisqu'il s'est engagé dans cette voie dès 1989. Cette démarche exigeante, appliqu ...
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À l'entrée de Hunawihr, un caveau lumineux aux lignes épurées accueille les visiteurs qui viennent fouler la "terre d'étoiles" de Marc et Christophe. Les deux vignerons conduisent un domaine de 23 ha, ...
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Une propriété aussi grande par la superficie que par la réputation. Paul Buecher, qui a vendu les premières bouteilles à son nom il y a quelque cinquante ans, a fêté l'an dernier son quatre-vingtième ...
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Installé à Husseren-les-Châteaux dans une maison datant de 1750, Didier Scherer exploite en voisin des vignes dans l'Eichberg, terroir situé dans le village limitrophe d'Eguisheim. Il dispose d'une pa ...
Guide 2011
Établis dans le centre historique d'Eguisheim, ces vignerons occupent l'ancienne cour dîmière du grand prévôt de la cathédrale de Strasbourg. Leur riesling en provenance du grand cru Eichberg a été pl ...
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Pierre et François Koch sont établis à Nothalten, village bas-rhinois s'étirant le long de la route des Vins. La commune est dominée à l'ouest par le coteau du Muenchberg, jadis mis en valeur par les ...
Guide 2011
Pierre Becht, engagé dans la défense de la viticulture alsacienne, exploite le domaine familial avec son fils Frédéric. Située à 25 km de Strasbourg, l'exploitation compte quelque 16 ha à Dorlisheim e ...
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Cette importante maison de négoce de Riquewihr a été acquise en 1988 par la coopérative de Turckheim qui en a gardé la structure et la marque pour valoriser de belles cuvées. Celle-ci, très expressive ...
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Molsheim présente de multiples richesses; son histoire et son patrimoine religieux, liés aux chartreux et aux jésuites, ses productions Bugatti – les automobiles jadis, les équipements pour l'aéronaut ...
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Marco Saulnier a acheté ses premières parcelles en 1982, alors qu'il menait une activité salariée. Ce n'est qu'en 1992 qu'il s'est installé à son compte sur un domaine qui couvre aujourd'hui 7 ha de v ...
Guide 2011
BTS viti-oeno en poche, Marco Saulnier s'est engagé dans une activité salariée mais rêvait d'être vigneron. Il a constitué son domaine de toutes pièces pour s'installer définitivement en 1992. Dix-sep ...
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À une dizaine de kilomètres au sud-ouest de Colmar, Voegtlinshoffen s'étire sur un coteau au milieu du vignoble, balcon sur la plaine d'Alsace. Le village est tout entier dédié à la viticulture, et le ...
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Établie à Dambach depuis le XVII e s., la famille Gisselbrecht exploite un vignoble de 17 ha et complète sa production par des achats de raisin. Elle exporte 60 % de ses vins. Celui-ci, de couleur jau ...
Guide 2011
Châteaux et Terroirs est un groupe formé par la cave de Pfaffenheim, la maison Dopff et Irion de Riquewihr et le château d'Isenbourg. Cette cuvée fait référence à ce dernier, qui domine Rouffach. Anim ...
Guide 2011
Guy Chastel reprend l'exploitation familiale en 1978 après des études à Paris. En 1987, il baptise son domaine "Romanesca", clin d'oeil au nom de la villa gallo-romaine qui serait à l'origine de Roman ...
Guide 2011
Ce vin, présenté par le négociant Jean Bedin, s'habille d'une jolie robe pourpre à reflets violets. Le nez livre de subtils parfums de mûre et de cassis. La bouche longue, souple et fraîche ajoute la ...
Guide 2011
Le domaine, propriété depuis 1874 de la famille Sparre, d'origine suédoise, est l'un des plus vastes et des plus anciens de l'AOC moulin-à-vent (43 ha de vignes). Il présente une cuvée à la robe limpi ...
Guide 2011
Une propriété située sur un coteau exposé au sud-est dominant Chénas. Sa récolte est vinifiée par la cave coopérative. Des vignes de cinquante ans ont donné naissance à une cuvée grenat intense, qui s ...
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Les amateurs de ragoût, de gibier ou de fromages affinés trouveront un allié de choix dans cette cuvée proposée par ce négociant chapellois. La robe très soutenue a la couleur du cassis. Réglisse, mok ...
Guide 2011
Ce domaine, dont le petit vignoble s'étend sur des coteaux de Saint-Amour exposés sud-sud-est, a produit une cuvée grenat foncé brillant qui marie au nez des notes de griotte à une pointe de minéralit ...
Guide 2011
En 2006, Claire et Fabien Chasselay deviennent vinificateurs-éleveurs: ils achètent des raisins pour les vinifier sur leur domaine. Le gamay qu'ils ont sélectionné a donné naissance à une cuvée rubis ...
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Cette propriété de 5 ha de vignes d'un seul tenant a misé depuis 1996 sur l'oenotourisme, avec la création d'un gîte trois épis et l'organisation de concerts dans un théâtre de plein air de trois cent ...
Guide 2011
Régulièrement mentionné dans le Guide, ce domaine transmis de père en fils depuis quatre générations perpétue des pratiques viticoles traditionnelles: il effectue par exemple lui-même le greffage de s ...
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Ingénieur et oenologue de formation, Denis Chastel-Sauzet reprend l'exploitation familiale en 1986 et l'agrandit en 2006 en faisant l'acquisition du château Portier, construit au XIX e s. par un négoc ...
Guide 2011
Commandé par une ancienne maison de maître située au coeur des vignes, ce domaine de 11 ha est conduit par la même famille depuis plus de soixante ans. Les vieux gamays qui ont servi à l'élaboration d ...
Guide 2011
Ce château du XVIII e s. situé au coeur du village de Fleurie possède une cave voûtée garnie de foudres, dans laquelle a été élevée cette cuvée rouge sombre issue de vignes de trente-cinq ans plantées ...
Guide 2011
L'exploitation, conduite depuis 1979 par Claude et Christine Zordan, est en cours de conversion vers la viticulture biologique. Elle a produit un vin de couleur pourpre brillant, au nez expressif et b ...
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Ce domaine familial de 10 ha a été créé en 1952 par le beau-père de Sylvie Champagnon. Cette dernière lui a succédé à la tête de l'exploitation il y a deux ans. Champagne, c'est en fleurie le nom d'un ...
Guide 2011
Le couple Lemaître s'est installé ici en 1977 et devrait bientôt être rejoint par son fils Thibaud, actuellement en formation de viticulture-oenologie. Un noyau de fidèles vendangeurs a récolté les ra ...
Guide 2011
Trois vins retenus pour ce négociant: le brouilly Dom. des Chevaliers 2009 (5 à 8 €) est cité, le beaujolais-villages 2009 rouge (3 à 5 €) obtient une étoile. Quant à ce juliénas sombre, animé de beau ...
Guide 2011
Un peu d'histoire? Vers l'an 92 ap. J.-C., face à l'expansion du vignoble hors d'Italie, et notamment en Gaule, et peut-être aussi pour empêcher la viticulture de s'étendre aux dépens des cultures cér ...
Guide 2011
Nadine et Bruno Jeandeau, partisans d'une "viticulture raisonnable", selon leur expression, signent un "juliénas de repas", aux dires des dégustateurs. L'élevage en fût (onze mois) a laissé son emprei ...
Guide 2011
"Terres de galène", un nom qui évoque le minerai de plomb présent dans le sol de l'appellation. Cette sélection du négociant Thorin s'habille de rouge sombre, de brillants reflets violets animant la r ...
Guide 2011
Ce négociant du Mâconnais propose une sélection de vieilles vignes du Py de couleur rouge profond. Le nez franc évoque le kirsch, la groseille, avec des nuances de gentiane. Après une attaque souple, ...
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Jean-Michel Dupré représente la cinquième génération sur ce domaine dont il a pris la tête en 1988. Quatre années plus tard, tous les bâtiments de l'exploitation ont été transformés en vue de la produ ...
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Depuis plus de quarante ans, Pierre Savoye conduit cette propriété qui pratiquait déjà la vente directe en 1954. Il présente un morgon grenat profond aux reflets violets, encore timide au nez. Le pala ...
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Quatre coups de coeur en bordeaux rouge (millésimes 2000, 2002, 2003, 2005), deux en entre-deux-mers (1988, 1990), un en bordeaux sec (1992): on peut légitimement parler de référence pour cette exploi ...
Guide 2011
La famille Borderie propose deux cuvées de bordeaux sec, un sauvignon-sémillon 2009 (5 à 8 €) cité pour son palais gras auquel un frais perlant apporte du relief, et ce pur sémillon, riche et ample, a ...
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La famille Guez, originaire de Bergerac, s'est installée en 1995 sur les terres du château Garreau. Merlot et cabernet-sauvignon trouvent dans ces sols argilo-limoneux et sableux un beau terrain d'exp ...
Guide 2011
Sur la rive droite de la Gironde, les 35 ha du domaine s'étendent sur un terroir argilo-calcaire, où ceps de merlot, de cabernets et de malbec trouvent un beau terrain d'expression, donnant naissance ...
Guide 2011
Cette célèbre famille de tonneliers bordelais s'est installée dans le Médoc en 1995, à proximité de Margaux. Christine Nadalié, oenologue, donne libre cours à sa créativité dans son vignoble en cours ...
Guide 2011
Installé depuis plus de trente ans dans l'Entre-deux-Mers, Éric Duffau ne manque pas un rendez-vous du Guide, que ce soit en rouge, en blanc ou en rosé. Pour élaborer cette cuvée mi-merlot, mi-caberne ...
Guide 2011
Le domaine a récemment entamé la conversion de son vignoble de 20 ha à l'agriculture biologique. En attendant le millésime 2012 qui devrait être certifié "bio", on peut apprécier ce 2007 partagé entre ...
Guide 2011
Ayant repris cette propriété de 12 ha il y a seulement cinq ans, Béa et Stéphane Goubau ont déjà franchi le cap de l'agriculture biologique et sont actuellement en cours de conversion. Ils ne ménagent ...
Guide 2011
Outre sa vocation philanthropique (offrir un tremplin vers le travail à des personnes handicapées), ce cru se distingue aussi par sa production, ici par une fort jolie Cuvée spéciale, dans un millésim ...
Guide 2011
Réunissant à parts égales le merlot et le cabernet-sauvignon, cette cuvée revêt un habit grenat profond animé de reflets violets. Elle exhale un bouquet flatteur de fruits rouges mûrs, souligné de not ...
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Propriétaires du château depuis 1990, les Vignobles Dourthe ont développé dans ce vaste domaine de l'Entre-deux-Mers un centre oenotouristique proposant des salles de séminaire, de réception, et une t ...
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Le vignoble d'une quinzaine d'hectares s'étend sur les premiers coteaux de l'Entre-deux-Mers, face à Saint-Émilion. Sortie de la coopérative il y a huit ans, la famille Godeau voit depuis quelques ann ...
Guide 2011
Situé à la frontière de l'appellation margaux, ce domaine commandé par une folie bordelaise de style néoclassique a été repris en main par Jean-Louis et Isabelle Chollet voici presque vingt ans. Le co ...
Guide 2011
C'est sur un palus argilo-limoneux dominant les rives de la Garonne, aux portes du Médoc, qu'est implanté ce vignoble d'un peu moins de 10 ha. Merlot et cabernet-sauvignon se partagent cette cuvée rou ...
Guide 2011
En 1973, Simone et Maurice Robert achetèrent une propriété de 6 ha au coeur de l'Entre-deux-Mers. Aujourd'hui, le vignoble, conduit par leur fille et son mari, s'étend sur près de 50 ha. Exigeants, ce ...