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PREISS-ZIMMER

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L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette importante maison de négoce de Riquewihr a été acquise en 1988 par la coopérative de Turckheim qui en a gardé la structure et la marque pour valoriser de belles cuvées. Celle-ci, très expressive et épicée, attaque avec fraîcheur et légèreté puis se fait plus intense en dévoilant une structure veloutée. La finale est marquée par un retour épicé. On verrait bien ce gewurztraminer sur des fromages de caractère, tels un maroilles ou un munster fermiers, ou encore sur des plats relevés, des samosas aux légumes ou du poulet tandoori par exemple. (Sucres résiduels: 18,38 g/l.)

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Détail du vin Preiss-zimmer

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

SARL PREISS-ZIMMER

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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Brochettes de poisson aux épices

Cake au gingembre

Colombo de porc

Crevettes sautées sel et poivre

Curry de poulet

Daube de porc au curry

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