Comtes D'isenbourg blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Châteaux et Terroirs est un groupe formé par la cave de Pfaffenheim, la maison Dopff et Irion de Riquewihr et le château d'Isenbourg. Cette cuvée fait référence à ce dernier, qui domine Rouffach. Animée de bulles fines et persistantes, elle libère des notes de fruits frais accompagnées d'une touche beurrée et séduit par sa matière d'une belle finesse. Plaisant accord en perspective avec des crustacés.
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Détails du vin
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Le Comtes D'isenbourg blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- CHÂTEAUX ET TERROIRS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-d'alsace
- Fiche appellation
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Reconstruit au XIX e s., le château d'Isenbourg abrite un hôtel quatre étoiles. Plus anciennes, les caves voûtées des princes-évêques de Strasbourg sont aujourd'hui de remarquables salles de restaurant et de réception. Autour des bâtiments, 5 ha de vignobles en terrasses forment le clos. Planté sur des sols marneux, le gewurztraminer a donné naissance à un vin d'abord discret, qui révèle progressivement des notes de fruits exotiques. En bouche, ce 2008 reste dans le même registre, avec des arômes de mangue et de fruit de la Passion. Rond à l'attaque, il dévoile une belle matière, équilibrée par une fine acidité. À servir dès la sortie du Guide. (Sucres résiduels: 41 g/l.)
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Le château Isenbourg domine le vignoble: une ancienne résidence royale reconvertie en hôtel-restaurant de charme. Le Clos du château est situé à l’entrée nord de Rouffach, sur une avancée de colline d’exposition sud-sud-est. Il est à l’origine de ce vin d’un rouge intense, aux puissants arômes de fruits rouges compotés et de griotte bien mûre. Franche et fruitée à l’attaque, la bouche révèle une belle matière, dense, soutenue par des tanins qui commencent à s’assouplir, et d’une bonne longueur. Une bouteille prometteuse, à attendre trois ans.
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À l’est du bourg de Rouffach, le château d’Isenbourg a été reconstruit au début du XIX e s. sur les caves voûtées d’une puissante forteresse bâtie aux XIII e et XIV e s. Depuis quelques décennies, c’est un hôtel de renommée internationale. Tout autour, sur les pentes de la butte castrale, s’étendent les 5 ha de vignes en terrasses dont la production est gérée et commercialisée par la Cave de Pfaffenheim. Le gewurztraminer du Clos a de nouveau intéressé les dégustateurs. Un vin bien doré, au nez intense et élégant de fruits confits, de miel de fleurs et d’épices. On retrouve les épices dans une bouche corsée et persistante. Ce millésime gagnera à attendre un an ou deux. (Sucres résiduels: 53 g/l.)
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COMTES D'ISENBOURG
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Ce crémant jaune pâle aux reflets argentés est animé d'une mousse fine et persistante. Le nez, fin et vif, repose sur le fruit et les fleurs blanches. La bouche, très typée, révèle une agréable fraîcheur soulignée par des arômes d'agrumes (citron). Un blanc de blancs léger, encore un peu jeune, qui devrait gagner à attendre quelques mois.
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Transformé en hôtel-restaurant de charme, le château d'Isenbourg domine son vignoble sur les hauteurs de Rouffach. Ce clos couvre les pentes d'un coteau exposé au sud-est. Il a engendré ce vin jaune doré soutenu, au nez discret de litchi et de mangue. Le fruit exotique s'allie en bouche au pain d'épice et à la mirabelle, au sein d'une matière généreuse. Cette bouteille devrait s'accorder avec une tarte aux fruits. (Sucres résiduels: 40 g/l.)
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Le vigneron
CHÂTEAUX ET TERROIRS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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L’appellation Crémant-d'alsace
Élaborés en Alsace depuis la fin du XIX e siècle, les vins mousseux offraient des qualités disparates, reflets de méthodes qui n'avaient rien d'uniformes : les vins élaborés en cuve close, moins fins, coexistaient avec ceux issus de la méthode traditionnelle reposant sur une seconde fermentation en bouteille, comme pour le champagne. La ...
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